Năm ngoái, mình hoàn thành được hai chứng chỉ bổ trợ nghề với hai hướng tiếp cận có vẻ đối lập: 1️⃣ Kỹ năng Tham vấn Tâm lý (Viện Tâm lý Việt Pháp) - thuộc hướng tiếp cận thông qua trò chuyện (talk therapy). Nôm na là hướng 'từ trên xuống' (top-down) Mình ứng dụng ngay với các thân chủ đang coach 1:1 và cảm thấy được nâng cấp kỹ năng khá nhiều. Rút cục thì, thân chủ sẽ không quan tâm "khai vấn" với chả "tham vấn" là cái gì, họ quan tâm đến kết quả cuối cùng. 2️⃣ Điều phối viên Chuyển động cảm thể & nhảy xuất thần (Somatic movements & Ecstatic dance) - thuộc hướng tiếp cận thông qua thân thể với cảm giác, hơi thở, âm giọng...Nôm na là hướng 'từ dưới lên' (bottom-up). Không cần nói hay cố gắng điều chỉnh suy nghĩ, mà làm việc thẳng với những gì đang có - bây giờ và ở đây. Mình đã ứng dụng qua việc liên tục host hai bộ môn này trong nhiều điều kiện: lợi nhuận lẫn phi lợi nhuận, online lẫn offline, đủ mọi đối tượng, địa hình, không gian trong nhà-ngoài trời và nhận phản hồi khá tốt. Mình có thể thấy mọi người đều có thể nhận lợi ích từ sự kết hợp của cả hai hướng tiếp cận này. Các thân chủ được khai vấn/tham vấn với mình được mời tham gia các buổi chuyển động đều nhận kết quả tích cực. Nhiều ký ức, cảm xúc bị khoá chặt có dịp hiện rõ và từ đó tiến trình trở nên khá rõ ràng. 🎙️ Podcast "Quyết định ccó con và khơi thông dòng chảy cảm xúc" giải thích kỹ hơn về hai hướng tiếp cận nói trên kèm theo mấy câu chuyện mua vui từ bản thân nhé. 💁‍♀️ Giờ thì đến lúc cho phép cái phần "học viên chăm ngoan" được hiện lên, khoe lời cô khen nè. Chẳng là cả hai chứng chỉ nói trên đều yêu cầu mình phải gửi lại băng thu âm (kỹ năng TVTL) & thu hình (nhảy xuất thần) để được duỵệt. 💃 Còn cô giáo Triana - khi gửi chứng chỉ cho mình đã kèm theo lời nhận xét vầy: “Cách hướng dẫn của bạn rất hấp dẫn và danh sách nhạc bạn chọn hoàn hảo. Tôi cảm nhận được cách mà năng lượng tính nữ và hướng dẫn của bạn thu nhận thức về với cơ thể. Tôi có thể cảm nhận được sức mạnh trong sự hiện diện và hướng dẫn của bạn. Giọng nói của bạn hoàn hảo trong khi điều phối, rất thư giãn và nhẹ nhàng. Tôi có thể cảm nhận được lớp học từ đầu đến cuối, rằng bạn đã tuân theo các yếu tố khi bạn kết hợp các bài tập vận động cơ thể vào lớp học. Làm tốt lắm!” Ảnh: mình cũng nhảy cùng mọi người trong lúc điều phối nhảy xuất thần

Mỗi lần tuyển thêm thành viên đồng hành vào team, mình lại được dịp chia sẻ về hành trình làm nghề-học đạo suốt nhiều năm qua. Không khó để nhận thấy lý do hàng đầu mà nhiều bạn muốn đồng hành với mình là vì muốn đi trên con đường tương tự . Ở đây, có thể đang nói đến con đường tự kinh doanh chuyên môn một mình/team nhỏ, hay con đường sự nghiệp trong ngành Health & Wellness , hay một người ‘bỏ phố về vườn’ để sống chậm, tu tập, tự dựng nhà, hoà mình cùng cộng đồng v.v…hoặc tổng hoà tất cả những điều này. Tạm gọi chung là tìm ra con đường riêng - với tự do tối đa, ý nghĩa sâu sắc với chính mình, và như bạn trai mình mới khẳng định - trở thành “một cô gái giàu có thực sự". Mình một lần nữa cảm nhận được những đặc ân mà con đường mình đi đã trao tặng cho mình, khi mình được sống “cuộc sống trong mơ” của nhiều người. Sau rất nhiều nỗ lực. Mình hiểu vì sao các bạn đang hướng đến những điều này. Khi đến lúc mệt mỏi với một vòng quay máy móc kiểu công nghiệp, cuộc sống thành thị, drama công sở, những cuộc đua KPIs mà để đạt được thường bạn phải lờ đi nhiều phần trong mình v.v…bạn sẽ muốn có một cách sống khác đi. Bạn sẽ mơ về tự do, tự chủ kiểu freelancer, solo-expert, solo-preneur, và các kiểu remote workers v.v…Hoặc tuỳ kỹ năng, năng lực, bạn có thể mơ về việc có thể rời bỏ/bớt đi hẳn thế giới kỹ thuật số để về một địa phương dễ thương nào đó để kinh doanh riêng (quán chay, cà phê, homestay….đang là các lựa chọn khá phổ cập ở ĐL). Những thành viên của team Nam Phương cùng tập khí công - tắm rừng trong retreat BÁO ĐÁP ÂN TÌNH (2024) Tin mừng là với kỹ năng của nhiều bạn lớn lên trong thế giới kỹ thuật số hoặc có nhiều kỹ năng có thể chuyển đổi linh hoạt (transferable skills), việc này không quá khó. Một tin mừng khác là ngành của mình - hay bất cứ ngành nào vẫn đang trao đi những giá trị thực thụ - thì đảm bảo vẫn có sự phát triển mạnh mẽ và thị trường tiếp tục mở rộng. Nhóm công việc chăm sóc con người - vốn đòi hỏi sự hiện diện & thể hiện đồng cảm cao - có khả năng ít bị đe dọa thay thế bởi AI hơn so với các nhóm việc không đòi hỏi những điều trên. Tuy nhiên bạn hãy nhớ rằng: 🌿 Muốn tự làm chủ phải tự lo đủ 🌿 Mình đã chứng kiến vô số các câu chuyện In-Out liên tục của các bạn. Đơn giản vì để tự làm chủ, ngoài việc có các kỹ năng chuyên môn có thể làm từ xa, nó đòi hỏi rất nhiều thứ mang tính tự chủ khác. Nhiều thứ bạn cần có từ trước, nhưng nhiều thứ đơn giản là bạn có chịu học hỏi, trau dồi trong quá trình chuyển đổi hay không? Một số yếu tố làm nên sự tự chủ vững vàng của người có thể tự làm nên con đường riêng: 🌱Tư duy độc lập không lệ thuộc: Không chỉ trong công việc mà trong cách sống nói chung. Nếu bạn có xu hướng cái gì cũng cần nhờ đến trợ giúp của một ai đó, hoặc bỏ tiền ra mua hầu hết những điều đáng lẽ có thể tự làm hoặc làm một phần, thì bạn sẽ cảm thấy khá chênh vênh khi chuyển sang trạng thái học cách tự chủ. 🌱 Tâm lý vững vàng để không lao đao trong quá trình chuyển đổi, hay cô đơn ở nơi không có nhiều bạn bè, người thân và các dịch vụ quen thuộc. 🌱 Năng lực quản lý tài chính cá nhân: không nhất thiết phải dành dụm được quá nhiều tiền hay phải là nhà đầu tư giỏi, nhiều khi nó nằm ở chỗ bạn có kế hoạch tiết kiệm đều đặn, tự điều chỉnh chi tiêu hợp lý, hay làm việc với những nỗi sợ liên quan đến việc nguồn thu không mang tính ổn định như trước. 🌱 Tự chăm sóc và tự khẳng định: Đành rằng ai cũng biết số lượng tài sản của một người không nói lên toàn bộ giá trị bản thân của người đó. Thế nhưng rất nhiều người trong chúng ta không tránh khỏi cảm thấy giá trị bản thân bị sứt mẻ đôi phần khi thu nhập suy giảm. Nhất là trong giai đoạn chuyển đổi, hoặc cần hồi phục sau những lần “sập hệ thống” do kiệt sức bởi công việc cũ, có thể bạn cần thời gian nghỉ ngơi nhiều hơn mình tưởng. Trong lúc đó, khi thu nhập chững lại, bạn sẽ không tránh khỏi cảm thấy ít nhiều mất an toàn. Tự khẳng định giá trị của bản thân mà không phụ thuộc hoàn toàn vào thu nhập, người khác, hay những con số v.v…là rất cần thiết. 🌱 Tinh thần trao tặng: kết nối hết lòng, cư xử dễ thương, trao tặng trong khả năng cho cộng đồng chung quanh là điều mình thường xuyên khuyên các bạn mới tới. Nếu bạn chỉ tới để khai thác, tận dụng những điều tốt đẹp đã có sẵn, bạn sẽ không trụ được lâu. Nếu bạn biết cách trao tặng, bạn sẽ đón nhận được những dòng chảy nguồn lực tốt đẹp ào đến bên bạn. 🌱 Lỳ :)) Một số bạn (bao gồm mình trong nhiều giai đoạn) dù sức khoẻ không hẳn tốt, tài chính chưa vững, trông vào nhiều người thắc mắc không hiểu sống kiểu gì....nhưng nhìn chung vẫn ổn vì kiên trì, nhẫn nại, kiên cường, thậm chí vì "ngây thơ lơ tơ mơ" nên không biết những rủi ro gì có thể diễn ra. Mà vì không biết nên bớt nghĩ, bớt nghĩ đến thì bớt thu hút những điều đó 😝 Vì ngốc nghếch nên sơ sẩy cái là cả làng nhào vào giúp 😹 Vì biết điều nên gặp nhiều may mắn. “Thánh nhân đãi kẻ khù khờ” mà. Tắm rừng tại Đà Lạt - một hoạt động mình đã làm vì đam mê suốt mấy năm nay Khi nhớ đến bản thân mình trong những giai đoạn chuyển đổi chính (như từ HN vào SG mở văn phòng cho công ty, từ SG chuyển về ĐL, từ công việc với thu nhập cao đều đặn sang công việc như hiện nay…) , mình thấy có một điều làm mình kinh ngạc: 💗 Mình đã hành động mà không thông qua (quá nhiều) các bước cân đong, phân tích 💗 Ban đầu mình nghĩ đó là máu liều, hay là sự tự tin trời ban. Nhưng sau một thời gian nhìn lại, mình thấy đó là một cơ chế sâu xa hơn thế. Nó là “tính biết” có sẵn - một dạng la bàn nội tâm đầy tính trực giác - luôn biết mình cần làm gì. Nó cũng biết luôn là nếu dừng lại để phân tích, suy nghĩ, đánh giá v.v…những thứ như nỗi sợ, lo lắng sẽ cản đường. Vì vậy, mình đã hành động trước khi những điều này diễn ra. Tính biết có trong tất cả mọi người, nhưng thường bị che lấp. Khi đồng hành 1:1 với các bạn, mình được chứng kiến nó lộ dần ra như bầu trời xanh sau khi các bạn từng bước “vén mây trong lòng” 😶‍🌫️ Hành động mang lại sự sáng rõ, chứ không phải suy tư. Nếu hành động vài bước mà không thấy ổn, thì thật ra luôn có thể điều chỉnh, lui lại, không quá khủng khiếp như kiểu không có đường về. Tuy vậy, nếu bạn cảm thấy “tạng” của mình vẫn cần cân nhắc trước sau thì đây là... Những câu hỏi hỗ trợ Lên kế hoạch & quản trị rủi ro khi bắt đầu tự đi con đường riêng: 1/ Tài chính : Bạn có quỹ tiết kiệm dự phòng để cảm thấy an tâm tối thiểu trong những tháng đầu hay không? Nếu phải tạm không có thu nhập đều đặn như trước, bạn sẽ trụ được bao lâu? Bạn có thể điều chỉnh chi tiêu đến mức tối thiểu nào? → Trả lời những câu này, bạn tính ra được bạn có thể thử nghiệm với con đường mới trong bao lâu. Tốt nhất nên tối thiểu 3-6 tháng. 2/Giá trị: Bạn thường cảm nhận mình có giá trị thông qua điều gì? Nếu giá trị bản thân không đo bằng thu nhập hay tài sản tích lũy được, bạn sẽ “đo” nó bằng cách nào? Nếu bạn không còn lời khẳng định bên ngoài, bạn sẽ tự khẳng định như thế nào? → Trả lời những câu hỏi này, bạn sẽ thấy rõ hơn những vùng dễ tổn thương nhất của mình. Biết rằng nếu không thấy rõ, dù bạn chọn đi hay ở những nơi nào, bạn vẫn mong manh. Nhưng nếu thấy rõ, bạn mong manh mà mạnh mẽ cùng lúc. 3/Tự xoay sở và chăm sóc : Bạn có thể tự nấu ăn, chăm sóc nhà cửa? Bạn có biết cách tự chăm sóc mình khi đau ốm, mệt mỏi, chênh vênh khi ở trong vùng không biết?Có ngại ngần hay rào cản nào khiến bạn không nhờ cậy được đến người khác? 4/Dự phòng khác: Những viễn cảnh cụ thể nào bạn sợ xảy ra khi nghĩ đến việc theo đuổi con đường riêng? bạn có thể dự phòng hoặc phòng ngừa theo từng bước như thế nào? Và nhỡ như nó vẫn xảy ra, bạn sẽ ứng phó qua cách nào? Có thể nhờ đến ai hay nguồn trợ giúp nào khi mọi thứ tồi tệ nhất? → trả lời những câu hỏi này một cách cụ thể, là bạn đang lên một bản kế hoạch quản trị rủi ro cho bản thân. Dù vẫn có những vùng không chắc chắn, bạn sẽ thấy tâm thế mình trở nên sẵn sàng hơn hẳn. 5/Đủ đầy: Bạn có thể cảm nhận sự đủ đầy/hạnh phúc/niềm vui thông qua những điều gì? Bao nhiêu trong số đó bạn có thể tự tạo ra, tự tìm được cho dù bạn ở đâu chăng nữa? Bao nhiêu trong số đó thực sự không thể mua được bằng tiền? Những điều nào không có hoặc rất ít cơ hội trải nghiệm nếu bạn không thay đổi? Những điều nào bạn đã có sẵn rồi? Viết đến đây thì tự dưng cảm thấy có dàn ý cho cả một cuốn ebook =)) Tuy vậy mục đích của mình không phải để cảnh báo, hay để giảng đạo lý. Đơn giản là chia sẻ nhanh vài kinh nghiệm của một người đi trước - và cũng chỉ đi trước vài bước thôi. Mình có những điều mình đang có vì mình đã kiên trì đến năm thứ 8 rồi. Hãy biết rằng đúng là những sự chuyển đổi như vậy không hề đơn giản. Nhưng cũng không khó khăn đến thế. Mà khó khăn thì có sao? Có bùn mới có sen. Khi ở trong vòng tay kết nối của thiên nhiên và cộng đồng, mình luôn cảm thấy đủ đầy. Đây là ba cách mình thường làm và tự thấy vấn đề đang lo lắng bé lại: 🌳 Lắng nghe những thế hệ trước kể về những thời điểm họ vượt qua thử thách lớn của cuộc đời, đặc biệt là thế hệ đã đi qua bom đạn, nạn đói thực sự. 🌳Ngước lên nhìn trời đêm mở ra cả vũ trụ bao la, hay đến nơi bạn có thể kết nối với thiên nhiên hùng vĩ. 🌳Thực sự mường tượng đến lúc mình đang nằm trên giường bệnh, sắp ra đi, và nhìn lại mình trong giai đoạn hiện tại. Bạn có nuối tiếc nào lớn nhất? Bạn đã thử chưa? Bạn có thể sẽ thấy mình đang không phải "vượt khó" mà là vượt sướng 🫣 Nếu sau đó bạn thấy vấn đề chẳng hề bé lại, thì ít nhất bạn có câu trả lời là bạn chưa sẵn sàng cho con đường riêng. Còn nếu bạn thấy thêm tin tưởng vào tiến trình riêng & những giá trị bạn có thể tạo ra, thì cứ đi rồi sẽ thành đường. Bạn sẽ được nhận nhiều thứ tốt đẹp trên từng bước đi chứ không cần đợi đến cái đích nào. Kể cả có thất bại, thì ít nhất bạn đã dám thử và không hối hận vì đã đi qua thanh xuân một cách thật can đảm. Với mình, dám tự vạch lối tìm đường thì tự thân điều đó đã là thành công rồi. Còn hơn rất nhiều "thành công" kiểu xã hội công nhận còn lòng thì trống rỗng, vì vẫn chỉ dám mơ đến một điều gì đó khác. Gửi bạn một cái ôm thật chặt 🫂 Nam Phương

Chu kỳ kinh nguyệt thường đi kèm cùng các biểu hiện như: đầy hơi, dễ thay đổi tâm trạng, chuột rút, mụn nội tiết tố – có thể là thời điểm rất khó chịu đối với nhiều phụ nữ. May mắn là, có một số thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng mỗi tháng. Cùng khám phá 5 hướng dẫn quan trọng để cân bằng chu kì và cải thiện sức khỏe bạn nhé: Loại bỏ thức ăn chế biến sẵn trong chế độ ăn Đây là điều tuyệt vời nhất mà bất cứ ai có thể làm cho sức khỏe của mình. Thử thách ở đây là mọi người thường nghĩ mình đang ăn uống lành mạnh nhưng thực tế họ đang tiêu thụ nhiều thức ăn được chế biến sẵn. Hãy khảo sát một chút chế độ ăn hàng ngày, căn bếp và tủ chứa đồ ăn của bạn.  Thực đơn hàng ngày của bạn có đang chứa sữa chua nhiều đường, các loại hạt & trái cây trộn sẵn dạng công nghiệp, thanh ngũ cốc ăn sẵn? Có bao nhiêu % thức ăn của bạn là loại không có nhãn dán, giống như rau củ?  Hãy ăn hầu hết các thực phẩm không được đóng gói sẵn. Bước thay đổi đơn giản này giúp bạn cân bằng nội tiết tố (hormones) và cơ thể. Loại bỏ những nội tiết tố tổng hợp khỏi bữa ăn của bạn. Hãy chọn thịt và sữa từ vật nuôi được ăn cỏ, tại địa phương và an toàn, không chứa nội tiết tố được thêm vào, từ đó chú ý tới sự thay đổi trong chu kỳ mỗi tháng của bạn. Nội tiết tố động vật từ thức ăn có thể khiến lượng máu kinh ra nhiều hơn, co rút, tê bì, tâm trạng thất thường và thậm chí là u nang buồng trứng. Hãy ăn nhiều rau, củ, quả tươi. Hoa quả và rau củ là nguồn chất xơ, khoáng tố (vitamins), khoáng chất, các chất dinh dưỡng từ thực vật quan trọng tuyệt vời giúp giảm các triệu chứng và mức độ nghiêm trọng của PMS.  (PMS: hội chứng tiền kinh nguyệt - là giai đoạn 1-2 tuần trước kỳ kinh nguyệt với các triệu chứng rối loạn. Có thể khác nhau ở tuỳ người, phổ biến bao gồm: căng tức ngực, cáu kỉnh, lo lắng, tâm trạng bất ổn, phù nề,  thậm chí là trầm cảm trong 5 ngày trước kỳ kinh và sẽ biến mất sau sau đó). Lựa chọn loại đạm thông thái. Đặc tính sinh học cá nhân  đóng vai trò quan trọng quyết định tới loại đạm tiêu thụ. Một số người thấy rằng khi giảm lượng đạm tiêu thụ có nguồn gốc động vật thì chu kì của họ ít bị co rút, tê bì hơn, thay vào đó là sự nhẹ nhàng, thoải mái. Còn những phụ nữ bị ra ít máu kinh hoặc thậm chí không có kinh nguyệt thì có khả năng việc tiêu thụ đạm động vật chất lượng tốt giúp kinh nguyệt trở lại tốt hơn. Khi lựa chọn loại đạm cho mình, hãy ưu tiên từ động vật được ăn cỏ tự nhiên, ngay tại địa phương, và không chứa nội tiết tố tổng hợp nếu có thể. Hãy trải nghiệm chế độ ăn với nhiều thực vật hơn và quan sát xem các chế độ ăn khác nhau này có ảnh hưởng như thế nào tới cảm nhận và chu kì của bạn nhé. Hiểu đúng về chất béo. Quan điểm cho rằng chất béo sẽ khiến bạn béo không đúng sự thật.  Việc thiếu hụt chất béo tốt trong chế độ ăn dẫn tới sức khỏe làn da yếu, mất kinh nguyệt, mất cân bằng nội tiết tố, u nang buồng trứng và một loạt các vấn đề khác về sức khỏe của phụ nữ.  Điều quan trọng mà bạn cần nhớ đó là chất béo là người bạn của chúng ta chứ không phải kẻ thù. Bổ sung thêm trái bơ, dầu olive/dầu mè, các loại hạt béo là cách rất hữu ích khiến chu kì của bạn cân bằng hơn. Chất béo tốt, đặc biệt là Omega 3, giúp giảm viêm và giảm tình trạng co rút, tê bì khi tới chu kì. Nguồn: Health coach Nam Phương biên tập, Trang Nguyễn dịch từ tài liệu của học viện IIN Hoa Kỳ.

Ngày xửa ngày xưa, ông tổ ngành Y nói" “Thức ăn là thuốc, thuốc là thức ăn”. Ngày nay có mình nói: "Nhà bếp là nhà thuốc"! Mình xuất phát cũng là một đứa được sinh ra trong khó khăn thể chất của mẹ, lớn lên dặt dẹo, đi bệnh viện liên miên và ở tuổi con nít đã được uống rất nhiều “thuốc xịn”. Mãi đến năm đại học khi đi học xa nhà, mình ngưng dùng tất cả mọi loại thuốc thì thấy khoẻ hẳn ra, đến mức không nhớ tại sao trước đó mình phải dùng thuốc nữa. Sau này khi được đào tạo làm Holistic Health Coach và thử nghiệm rất nhiều, mình càng ngày càng thấm thía sức mạnh diệu kỳ của dinh dưỡng tự nhiên. Thực phẩm không chỉ là thứ “ăn để sống” theo đúng nghĩa sinh tồn, nó còn là những thang thuốc bổ diệu kỳ mà chúng ta có thể cho mình mỗi ngày. Đã hơn 5 năm rồi, mình không có tủ thuốc ở bên, vì gian bếp luôn có đầy đủ “dược liệu tự nhiên”. Miền Bắc đang vào mùa nồm ẩm, và khắp nơi trên cả nước, làn sóng Covid mới vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Cùng tham khảo một vài mẹo dưới đây để tận dụng những dược liệu tự nhiên có sẵn trong bếp, và nâng cao sức đề kháng của cả nhà nhé: 5 mẹo biến "nhà bếp" thành "Nhà thuốc" Xóa sổ các thực phẩm tinh chế Treo hành, tỏi lên nào Tô màu gian bếp Đừng quăng prebiotics vào sọt rác Rủ người thân làm các thực phẩm giàu kiềm tính Xoá sổ các thực phẩm tinh chế: Gợi ý nhé, bạn nên thanh lọc đầu tiên các thứ có màu trắng tinh! Vì sau khi loại bỏ bớt rất nhiều dinh dưỡng tự nhiên và xử lý hoá chất, các thực phẩm tinh chế thường còn lại mỗi màu trắng (trong khi dấu vết của các dinh dưỡng thường có màu ngà, nâu, đục hơn). Đường tinh luyện nên thay bằng đường mật mía/đường thốt nốt/ đường cỏ ngọt. Muối i ốt nên thay bằng muối hầm, muối biển loại còn giữ khoáng chất. Bột mì trắng nên thay bằng bột mì nguyên cám. Gạo trắng thay bằng gạo lứt hoặc gạo chà xơ. Trong mùa virus này ai ăn nhiều đường và thực phẩm tinh chế, đóng hộp thì nhanh nhiễm bệnh nhất vì đường bỏ đói các vi sinh có lợi mà lại cung cấp quá nhiều thức ăn cho vi sinh gây hại. Thực phẩm tinh chế còn chứa nhiều thành phần hoá chất từ đậu nành và ngô biến đổi gen, gây suy yếu hệ miễn dịch với vô số các hoá chất, chất gây dị ứng (thường có khuyến cáo nhỏ tí trên bao bì), và “calories rỗng” khiến bạn vừa béo vừa yếu. Mời bạn đọc thêm: Hướng dẫn thay thế gia vị công nghiệp bằng gia vị tự nhiên Treo hành, tỏi lên nào: Họ nhà hành, tỏi vốn siêu nổi tiếng với quyền năng chống virus, vi khuẩn, nấm gây hại rồi nên khỏi nói nhiều nữa nghen. Nếu không dùng hành được thì có thể ăn poaro hay hẹ. Ăn sống-chín đều lợi. Chúng cung cấp nhiều chất xơ lẫn prebiotics làm mạnh đường ruột nữa. Nên mục tiêu là thêm chút ít vào các món ăn của mình mỗi ngày nhé! Cho căn bếp xinh đẹp thì mình hay mua cả dây hành, tỏi rồi lấy dây thừng treo lên trông rất là xinh và mỗi lần dùng cứ rút ra cái rẹt thôi. Tô màu gian bếp : Trước đây, mình có nhắc đến “ Chế độ ăn cầu vồng ”. Vì sao nên ăn đủ màu? Thứ nhất là vì mỗi nhóm màu tượng trưng cho các dưỡng chất riêng biệt. Ăn đủ màu thường đồng nghĩa với ăn đủ chất. Thứ hai nữa là gian bếp của bạn khi có màu sắc phong phú của rau củ tô điểm thì trông sẽ tươi sáng hơn hẳn, nhìn vào cũng muốn hừng hực khí thế để sáng tạo các món hơn là chỉ có vài quả dưa chuột lăn lóc phải không nè…Đừng quên rằng rau chính là thức ăn mà các bạn lợi khuẩn cực kỳ yêu thích và giữ vững tuyến phòng thủ miễn dịch của chúng ta nhất đó! Không ăn được thì uống ép rau nhá! Tham khảo công thức nước ép thanh lọc cơ thể . Đừng quăng prebiotics vào sọt rác ! Khi chế biến, sai lầm lớn nhất của số đông chúng ta là hay loại bỏ các phần ăn được theo thói quen mà không biết chính chúng mới là thức ăn yêu thích mà các bạn lợi khuẩn đường ruột mong đợi. Đừng bỏ đi những phần thân rau hơi dầy và có vẻ khó nhai như thân súp lơ xanh, thân cải kale, cuống măng tây, lá củ cải…Bạn có thể tách riêng ra và xào trước, hay nấu kĩ trước rồi mới bỏ các phần khác vào nhé. R ủ người thân làm các thực phẩm giàu kiềm tính : Bình thường máu của chúng ta có độ pH ở mức 7.365, hơi kiềm một chút. Cơ thể chúng ta lại luôn có xu hướng axit hóa do những hoạt động của cơ thể như hô hấp, trao đổi chất hay tập thể dục. Khi ăn quá nhiều thực phẩm khiến cơ thể tạo axit (đạm động vật, đường, thực phẩm tinh chế) sẽ khiến máu nhiễm axit và gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng như: mệt mỏi, gây tâm lý căng thẳng, bệnh tật như gút và ung thư. Và lại còn như mở cửa chào đón các loại virus gây bệnh nữa! Bổ sung kiềm tính thì ăn như mục 3,4 ở trên mình nói. Và đặc biệt các món như mơ muối lâu năm tạo cân bằng cực kì mầu nhiệm. Mình thì năm nào cũng hí hửng hóng mùa mơ để mua về và làm. Năm nay hai mẹ con rủ nhau làm cả chục kí mơ. Dù cho thêm ra-bớt vào cái gì trong gian bếp thì tình thương của người làm bếp mới là quan trọng nhất đúng không nè! Bày các nguyên liệu ra làm cùng nhau, nghe kể chuyện ngày xưa và tám đủ chuyện ngày nay để thắt chặt tình thân trong một nhà bạn nhé!

Khi tôi đang nghiên cứu cho cuốn sách “Tâm hơn Thuốc" của mình, tôi tình cờ xem được Dự án Thuyên Giảm Tự Phát, được tiến hành bởi Viện Khoa học Tinh thần. Dự án đã quy tụ hơn 3500 trường hợp thực tế  được xuất bản trong tài liệu y khoa về những người đã trải nghiệm sự tự thuyên giảm với các căn bệnh tưởng chừng không thể chữa khỏi.  Hầu hết các trường hợp nghiên cứu xoay quanh những người bị ung thư Giai đoạn 4, những người đã từ chối điều trị thông thường hoặc được các bác sĩ cho là không thể khỏi bệnh. Nhưng Dự án Thuyên Giảm Tự Phát cũng bao gồm các ca nghiên cứu  những người đã thuyên giảm bệnh suy tim, các bệnh tự miễn, vết thương do đạn bắn vào đầu, và HIV. Câu hỏi khiến tôi thao thức suốt đêm sau khi đọc về những trường hợp này là: “Họ đã làm điều này như thế nào? Đó chỉ là sự may mắn, hay họ đã thực sự chủ động để đạt được kết quả này?" Tôi đã không tìm thấy dù chỉ là những bình luận từ các trường hợp phục hồi này, về điều thực sự đã xảy ra. Tuy nhiên, kể từ khi chắp bút cho cuốn sách “Tâm hơn Thuốc", mọi người bắt đầu kể cho tôi nghe những câu chuyện của họ. Và không ai trong số những người trải nghiệm tự thuyên giảm cho tôi ấn tượng là họ chỉ gặp may! Mỗi người trong số họ đều tham gia tích cực vào quá trình chữa trị của chính mình. Tôi không phải là người duy nhất có sự tò mò lớn về việc liệu những người đã vượt qua các căn bệnh nan y có đang làm gì đó để cải thiện cơ hội chữa khỏi của họ hay không. Tiến sĩ Kelly A. Turner đã nghiên cứu những người đã trải qua điều mà cô ấy gọi là “sự thuyên giảm triệt để”. Cô ấy thích thuật ngữ "thuyên giảm triệt để" vì cô ấy nói rằng không có gì "tự phát" khi nói về những trường hợp chữa lành phi thường này. Kelly và tôi trở thành bạn bè khi tôi đang nghiên cứu cho cuốn sách Tâm hơn Thuốc, và tôi đã chia sẻ một vài công trình nghiên cứu của Kelly trong cuốn sách của mình. Các nghiên cứu của cô ấy vẫn đang tiếp diễn, nhưng có rất nhiều kết quả đã được đề cập trong cuốn sách của cô: Sự thuyên giảm triệt để: 9 yếu tố then chốt tạo nên khác biệt.  Điều Kelly khám phá ra là những người trải qua sự thuyên giảm triệt để không thụ động ngồi chờ một phép màu. Họ đã thực hiện 9 thay đổi quan trọng trong cuộc sống của mình. Trong đó, chỉ có 2 nhân tố có lẽ sẽ được khuyến nghị bởi các vị bác sĩ có tư duy cấp tiến.   Những câu chuyện thực về sự thuyên giảm Có rất nhiều điều đáng trân trọng và nể phục về những bệnh nhân thuyên giảm triệt để, tuy nhiên những câu chuyện phi thường nhất là về các bệnh nhân đã chữa lành khỏi ung thư giai đoạn 4.  Đơn cử là Matthew, người đã được chẩn đoán mắc ung thư não giai đoạn cuối ở tuổi 27. Anh đã thử qua tất cả các biện pháp Tây y, cho đến khi bác sĩ điều trị của anh từ bỏ và chuyển anh ấy sang Nhà an dưỡng cuối đời. Chẳng còn gì để mất, Matthew quyết định dấn thân vào một hành trình tâm linh, vì vậy bạn bè và gia đình quyên góp tiền để đưa anh đến gặp vị thầy chữa lành John of God ở Brazil.  Tại Brazil, sau khi xếp hàng chờ gặp thầy lang, Matthew đã chia sẻ mong muốn của mình với vị thầy: được chữa lành căn bệnh ung thư não của mình. Sau khi được đọc trường năng lượng của mình và được truyền một luồng năng lượng chữa lành, Matthew được hướng dẫn bắt đầu hoa lạc tiên truyền năng lượng mỗi ngày và thiền định hàng ngày trong phòng thiền chính với thầy John of God. Mỗi thời điểm nhất định, chỉ có khoảng một trăm người được mời để thiền trong phòng chính, nơi được cho là  tụ một nguồn năng lượng mạnh mẽ.  Hầu hết mọi người đều chỉ được diện kiến thầy John of God trong một khoảng thời gian ngắn, tuy nhiên Matthew được yêu cầu ở lại Brazil tới khi anh được chữa lành hoàn toàn. Và bởi chẳng còn lựa chọn nào khác ở nhà, anh quyết định ở lại. Sau 2 năm thực hành tâm linh với vị thầy, anh được yêu cầu tới bệnh viện và chụp cộng hưởng từ lần nữa. Trước khi có kết quả, Matthew đã biết khối u của mình đã biến mất rồi. Chụp cộng hưởng từ chỉ để xác nhận một lần nữa rằng anh đã được chữa khỏi. Matthew dành thêm 2 năm làm tình nguyện ở Brazil để giúp đỡ những người khác trong tiến trình chữa lành của họ.  Câu chuyện Thuyên giảm triệt để không đưa ra bất kỳ tuyên bố viển vông nào, rằng cứ đi theo 9 mẹo được chia sẻ trong cuốn sách này, thì bệnh ung thư sẽ biến mất. Tuy nhiên, nó đưa ra những trường hợp thực tế để củng cố chắc chắn rằng: các phương pháp điều trị ung thư không chỉ bao gồm phẫu thuật, hóa trị và xạ trị, mà còn có cả những “phương pháp điều trị" thiết yếu mà những bệnh nhân phi thường này đã áp dụng trong hành trình chữa lành của chính họ.  9 yếu tố then chốt tạo ra thuyên giảm triệt để Vậy 9 yếu tố then chốt mà những bệnh nhân đã thuyên giảm triệt để này áp dụng là gì? Đây là những nội dung phác thảo cuốn sách của Turner: Thay đổi triệt để chế độ ăn uống của bạn. Nắm quyền kiểm soát sức khỏe của bạn. Làm theo tiếng gọi của trực giác. Sử dụng thảo mộc và thực phẩm bổ sung Giải phóng những cảm xúc bị kìm nén. Gia tăng cảm xúc tích cực. Đón nhận những hỗ trợ xã hội. Đào sâu kết nối tâm linh Có động lực sống mạnh mẽ. Trong cuốn sách, Turner đi sâu hơn vào chi tiết trong từng điều trên. Trên thực tế, mỗi yếu tố đều có chương sách riêng, cũng như những câu chuyện về cách bệnh nhân đã sử dụng những yếu tố này vào hành trình chữa bệnh của họ. Phòng bệnh hơn chữa bệnh Thuyên giảm Triệt để là một cuốn sách đáng đọc, không chỉ cho các bệnh nhân ung thư và những người thân của họ, mà còn cho bất cứ ai có hứng thú với việc phòng ngừa ung thư. Nghiên cứu của Turner dựa trên dữ liệu quan sát, có nghĩa là chúng ta không thể chứng minh rằng những yếu tố này khiến căn bệnh ung thư thuyên giảm. Chúng ta chỉ có thể quan sát thấy những bệnh nhân này có chung những trải nghiệm thay đổi cuộc đời. Nhưng tại sao chúng ta không cân nhắc áp dụng những thay đổi này ngay hôm nay? Tại sao phải đợi đến khi bị ung thư? Tại sao không chủ động ngay từ bây giờ?  Thuyên giảm triệt để cung cấp các mẹo thiết thực về cách thực hiện những thay đổi như vậy, cho dù bạn đang đối phó với bệnh ung thư hay đang cố gắng ngăn ngừa nó. Tôi xin nói lại rằng không ai có thể khuyên bệnh nhân ung thư từ bỏ điều trị y tế thông thường. Nhưng hơn thế. Hãy làm mọi thứ chúng ta có thể để tối ưu hóa cơ hội chữa khỏi bệnh bằng cách kết hợp phương pháp điều trị thông thường với các phương pháp tiếp cận theo góc độ Thân - Tâm mà tôi chia sẻ trong cuốn sách Tâm hơn Thuốc và Turner chia sẻ trong Hồi phục triệt để. Với cách tiếp cận sức khỏe toàn diện như vậy, chúng ta có thể yên tâm rằng mình đã làm mọi điều có thể để tối ưu hóa sức khỏe của bản thân. (Team Nam Phương dịch từ bài viết gốc của bác sĩ Lissa Rankin)

Những dấu mốc chính của hành trình Các bạn thương mến, Đây sẽ là một blog dài, vì nó có nhiệm vụ ghi nhận toàn bộ các dấu mốc chính trên hành trình của mình trong 7 năm qua. Mình làm điều này cho chính mình: như một người bộ hành sau khi đã đi được một chặng đườ ng đáng kể, họ tự nhiên muốn ở trạm dừng chân lâu hơn để nhìn lại toàn cảnh với tất cả những cung đường ngoằn ngoèo mà mình đã đi. Để dưỡng sức và tận hưởng. Để tưởng nhớ và tâm tình một chút với những người đồng hành một quãng. Để rồi có thể nghe kỹ hơn xem lòng mình muốn đi tiếp như thế nào, tới đâu và cần trang bị tiếp ra sao… với một tầm nhìn mới!  Dù có vẻ những trải nghiệm này là của riêng mình, kinh nghiệm của mình cho biết những điều tưởng như càng có tính cá nhân, khi ta không ngại ngần chia sẻ thì nó vẫn có thể mang đến những bài học có tính phổ quát. Tuỳ vào sự quan tâm, bạn có thể chọn cách lướt qua và chỉ xem những gì bạn thực sự cần. Các link được chèn bên dưới text thường dẫn đến các bài viết, podcast, videos, bài báo…với các câu chuyện & thông tin chi tiết hơn.  Bạn cũng có thể bấm vào tiêu đề tương ứng của mục lục bên dưới để đi thẳng đến phần mà bạn quan tâm. Nếu ở trên di động, bạn có thể bấm vào nút mũi tên nhỏ ở gần phía dưới cùng, bên góc phải màn hình để được đưa về lại đầu trang. Cuối cùng là: Nếu bạn cũng muốn góp lời, mình sẽ rất biết ơn nếu bạn để lại đôi dòng để cho mình biết:  Mình đã đóng góp điều gì cho hành trình của bạn?  Theo cách cụ thể nào? Hay bất cứ điều gì bạn muốn tâm sự nhé! Và bạn luôn có thể chia sẻ blog này hoặc các nội dung liên quan, để nó tiếp tục được lan tỏa đến cho những ai đang cần nhé! MỤC LỤC DÒNG THỜI GIAN CHUNG CHẶNG CẤY NỀN (2016 - 2019) 2016: Tầm sư học đạo 2017: Làm đất, cấy nền 2018: Vững đất 2019: An cư, lập nghiệp CHẶNG GIEO HẠT (2020-2022) 2020: Gieo hạt 2021: Nở hoa 2022: Thụ phấn chéo CHẶNG DƯỠNG ĐẤT (2023-2024) 2023: Nghỉ ngơi hồi phục 2024: Theo dòng MỌI NGƯỜI NÓI VỀ PHƯƠNG LỜI TRI ÂN "MUA TẶNG MÌNH MỘT CỐC CÀ PHÊ" DÒNG THỜI GIAN CHUNG Phiên bản vẽ tay Để vẽ ra được dòng thời gian của hơn 7 năm qua, mình đã sử dụng các tính năng: Facebook memories, Google Photos, các docs lưu trữ Google Drive…để lần lại dấu mốc chính xác các sự kiện. Sau khi vẽ tay và chụp lại tất cả các chi tiết để lưu trữ riêng, mình chọn cách chỉ biểu thị giản lược những sự kiện nổi bật qua một infographic digital để tiện chia sẻ. Vì mình đã liên tục làm toàn thời gian trên nhiều vai trò & liên tục chiêm nghiệm, mình nhận ra rằng thật ra đi đến đâu, ngộ ra được gì mình cũng đã chia sẻ gần hết rồi. Mình chia hành trình từ năm 2016-2024 của mình ra làm 3 chặng (1 năm bắt đầu tầm sư học đạo và 7 năm chính thức làm nghề): Chặng cấy nền (2016-2019) Chặng gieo hạt (2020-2022) Chặng dưỡng đất (2023-2024) Ở mỗi chặng đó sẽ điểm qua các dấu mốc nổi bật & tóm tắt lại những bài học mà bạn có thể xem tiếp bên dưới: CHẶNG CẤY NỀN (2016 - 2019) Mình kể lại cả năm đầu tiên khi bắt đầu học nghề, bởi đó là bước tạo nên nền móng vững chãi cho mình sau này. Ở giai đoạn này, vì vừa bước vào một nghề rất mới nên mình có tinh thần của một người mới bắt đầu: thử nghiệm rất nhiều, sai thì sửa, và xem mọi người như người thầy của mình. 2016: Tầm sư học đạo Chuyển lên Đà Lạt, tái khám phá lại cách sống mới & q uyết định chuyển nghề Health Coach . Trước khi chính thức chuyển nghề, mình vẫn làm quản lý marketing & thương hiệu cho một chuỗi cà phê vì thích định hướng “from farm to table” của họ. Theo đúng định hướng này, mình đã theo dấu hành trình mà cây cà phê, trà, rau, hoa… “đi từ nông trại đến bàn ăn” như thế nào và học hỏi rất nhiều từ nông dân, đầu bếp, nhà sản xuất thực phẩm địa phương. Đà Lạt đã thực sự trở thành “trường học thực tế” lẫn “phòng thí nghiệm sống” của mình, cho mình nhìn được xuyên suốt câu chuyện của thực phẩm dưới đa dạng góc độ. Nhiều cuộc gặp gỡ quan trọng, ảnh hưởng đến triết lý sống & hành nghề của mình đến giờ. Trong đó quan trọng nhất có mối kết nối với chị Hằng Mai (Sáng lập Xanh Shop, Cuộc cách mạng một cọng rơm & Vườn Mai) & chị Thanh Châu (chủ tiệm bánh Thanh Châu tại Đà Lạt), và anh chị em trong cộng đồng sống thuận tự nhiên ở nhiều nơi mà mình được gặp trong các chuyến đi. Các chuyến đi tầm sư học đạo từ những người thầy yêu kính: từ các thầy được học từ xa trong chương trình của IIN, đến những người thấy được học trong đời, đặc biệt có chuyến đi Úc học hỏi cùng nhà thực dưỡng Lương Trùng Hưng. Thân giáo của những người gạo cội trong ngành đã truyền cho mình triết lý sống và làm nghề sâu sắc. 2017: Làm đất, cấy nền Hoàn thành Health Coach Training Program của Institute for Integrative Nutrition (US) . Theo lời khuyến khích của trường, mình bắt đầu thực hành coach ngay sau khi hoàn thành ½ chương trình đào tạo, để mọi người đăng ký thử nghiệm miễn phí. Buổi chia sẻ chuyên môn đầu tiên của mình là “Ăn sao cho não khoẻ”, từ lời mời của một thành viên Diễn đàn tuổi trẻ Tây Nguyên do mình sáng lập. Các bạn đã cảm ơn mình bằng…một thùng rau và hơn 1 kg trứng gà nhà! :)) Các chuyến đi quan trọng: đến Đồng Nai học cùng Lương y Ngô Đức Vượng, Đi Hội An gia nhập đội tình nguyện xây nhà đất, đến Vườn Mai cùng chị Hằng Mai tái chế rác, đến xứ sở La Vie Est Belle giao lưu & lao động cùng chị Phúc - anh Phillipe, cũng như đi vòng quanh rất nhiều nông trại tại Lâm Đồng. Từng bước xây dựng các kênh chính thức, bắt đầu với blog và  Facebook Page . Sau một thời gian quá vật lộn đăng bài bằng…code web ở dịch vụ cũ, mình đã phải làm lại web mới cùng bài học: Với phương tiện kỹ thuật, cách đơn giản nhất là cách tốt nhất. Có nguồn thu bước đầu từ khai vấn cá nhân (coach 1:1). Giai đoạn này, mình lấy phí coach rất rẻ: 6 triệu cho tổng 6 tháng đồng hành riêng. Mình cũng cung cấp các buổi thử nghiệm cho rất nhiều người để lấy kinh nghiệm là chính. Trong đó có chị Thái Minh Châu (MC & Sáng lập Cty sách Phục Hưng)  đã đến tận nhà làm quen và sau đó đặt dịch vụ của mình. Chị tình nguyện quảng bá cho mình trên các kênh của chị. Qua các năm sau đó, hai chị em thi thoảng vẫn trò chuyện & hợp tác cùng nhau. Mình bắt đầu tham gia các khóa thiền đầu tiên, có từ trải nghiệm khủng khiếp nhất đến tuyệt vời nhất. May mắn làm sao, mình được trao đổi 1:1 với Sư Tâm Pháp qua thư, và thi thoảng mình xin gặp riêng và đều được sư chấp thuận. Sư dặn mình: "Thế mạnh của con là sự trong sáng. Sau này dù thế nào, con đừng bao giờ để mất đi điều đó."  2018: Vững đất Mình cung cấp dịch vụ khai vấn cho cá nhân lẫn cho nhóm. Hầu như các thân chủ của mình đều có những phản hồi rất tích cực về dịch vụ , công nhận rằng họ đạt được kết quả vươn xa hơn những mục tiêu sức khỏe ban đầu. Một nội dung của mình gây viral khủng khiếp : Đừng chết vì ăn - Hướng dẫn đọc bao bì sản phẩm công nghiệp . Page tăng 4 lần lượng follow chỉ sau 1 tuần, nhưng đồng thời mình cũng chịu khá nhiều áp lực và yêu cầu từ giới chuyên môn lẫn cộng đồng chung. Tuy nhiên, mình giữ vững quan điểm và không tháo gỡ bất cứ nội dung nào theo đề nghị của các nhãn hàng. Kênh Chầm Chậm Mà Sống bắt đầu với nền tảng Youtube , nhiều anh chị em tự nguyện tìm tới và hỗ trợ mình quay hình .  Biên tập xuyên suốt là nhờ có Phi Tú (lúc đó còn là sinh viên chuyên ngành Multimedia). Mặc dù thời gian đầu, kênh tăng trưởng thuận lợi và nhận được nhiều ủng hộ, mình sớm nhận ra việc sản xuất videos đều đặn sẽ gây khó khăn trên hành trình tu học vốn thường đòi hỏi sự hướng vào bên trong liên tục. Tự tổ chức các lớp Ăn lành sống chậm tại ba điểm cầu lớn của cả nước   Sài Gòn - Đà Nẵng - Hà Nội trong 3 tuần liên tục. Nhìn lại, mình tự thấy bản thân khá điên rồ khi tự làm hầu hết mọi thứ: từ quảng bá, nhận đăng ký, chuẩn bị nội dung giảng dạy, booking địa điểm, sắp xếp ăn uống, trong khi di chuyển liên tục. May mắn là tại mỗi nơi đều xuất hiện thêm các trợ lý hỗ trợ tại địa phương và giúp đỡ mình tổ chức thành công. (Thậm chí, đầu cầu Hà Nội bán "cháy vé" nên phải chia thành hai lớp thay vì một như dự kiến ban đầu). Feedbacks trung bình cho mình là hơn 9/10 điểm hài lòng. Dù vậy, mình lần đầu trải qua kiệt sức khi các lớp học kết thúc.  May mắn là sau chuỗi lớp học nói trên, mình được nghỉ ngơi ngay tại  Rừng thiền núi sương , với sự hỗ trợ của Sư Tâm Pháp. Mình cũng hướng dẫn thêm cho đầu bếp của thầy, và soạn những chỉ dẫn về bố trí bếp, món ăn bài thuốc dành riêng cho thầy (sau này mở rộng thành chỉ dẫn cho những người nấu ăn cho chư tăng nói chung). Vào cuối năm 2018, mình hoàn thành Yoga Teacher Training tại đạo tràng Parmarth Nikentan (Rishikesh, Ấn Độ). Dù lịch đào tạo dày đặc, đây là quãng thời gian đẹp đẽ nhất của mình trong năm  khi được sống và hoà nhịp trong môi trường vô cùng đặc biệt - vừa kỷ luật, vừa tự do của một đạo tràng lâu đời tại “thủ đô yoga của thế giới”.  Mình tiếp tục dành 1 tháng du lịch độc hành khắp Bắc Ấn, từ Rishikesh qua các vùng đất như Dharamshala, Bir, Varanasi, Bodhgaya….Mình đi ngẫu hứng, không hề có lịch trình định trước nhưng gặp được rất nhiều con người thú vị, cả những vị bồ tát sống. Cuộc hành trình này tiếp tục giúp mình làm vững đất tâm. Mình đã viết lại trải nghiệm đặc biệt “trực nghiệm thông điệp trên đỉnh núi” trong sách Chầm Chậm Mà Sống, nhắc mình về “ngọn núi bên trong” là nơi thực sự cần chinh phục. 2019: An cư, lập nghiệp Tháng 03: Chia sẻ chuyên đề “Làm hoà với chính mình” trên sân khấu TEDxUSSH  (ĐH KHXH&NV). Tháng 04: Mẹ mình từ Ban Mê Thuột lên Đà Lạt thử sống cùng mình trong một tháng. Trong lần đầu thực hành Làm mới với nhau, hai mẹ con đã gỡ bỏ được những nút thắt sâu gây tổn thương mối quan hệ gia đình trong nhiều năm. Trên đà đó, hai mẹ con dẫn nhau đi Làng Mai (Thái Lan) và tiếp tục có các chuyển hoá sâu sắc. Lần đầu tiên, mẹ mình đã nói rằng mình cũng là một người thầy của mẹ. Tháng 05: Mẹ về Việt Nam trong khi mình tiếp tục độc hành qua các cộng đồng thuận tự nhiên của người Thái, trong đó có trung tâm nông nghiệp sinh thái Mab Ueang và cộng đồng tự cấp tự túc Pathom Asoke. Dù đi một mình, mình được tiếp đón vô cùng nồng hậu bởi các sư quản lý cộng đồng, và được hoà mình vào từng hoạt động nhỏ ở đây. Bên trong mình nhen nhóm những mong mỏi về một cộng đồng sống an lành bên nhau, cũng như cả những bài toán thực tế của những người muốn sống tối giản, đặt trọng tâm vào phát triển tâm linh thông qua công việc và hoạt động thường nhật. Mình trở về nước, mang theo rất nhiều cảm hứng và cả một mối quan hệ tình cảm được duy trì từ Thái Lan - Việt Nam. Mình gọi người này là “người thương”, cũng là một người thầy đã giúp mình thấm thía thực thụ về “chánh niệm”, nhắc nhở mình cân bằng cuộc sống và nghỉ ngơi khi cần thiết. Tháng 06: Bắt đầu tổ chức  Vòng tròn Hạnh phúc  hàng tháng tại Đà Lạt, một hoạt động đều đặn thu hút cộng đồng địa phương trong suốt 5 năm (2019-2024).  Từ Vòng tròn này, nền tảng của nhiều kết nối sâu sắc đã thành hình trong lòng một thành phố mà lúc đó gần như chưa có một hoạt động cộng đồng thực thụ nào. Tháng 09: mình tuyên bố trở thành người ăn chay trường sau sự kiện cháy rừng Amazon , và cùng khởi tạo - điều phối chiến dịch Vietnam Action for Amazon để vận động công chúng hành động với nhận thức cao hơn về ảnh hưởng của tiêu thụ cá nhân lên môi trường sống chung. Mình cũng tổ chức hai chuyến retreat đầu tiên, trong đó có retreat Tìm về Đất Mẹ tại nông trại vườn rừng Bùi Farm. Mình có cuộc trò chuyện thêm về cuộc sống tự do của anh chủ nông trại  - Bùi Anh Tuấn. Anh cũng là một trong những người bạn thân thiết nhất của mình trong những năm này. Một cách tự nhiên, báo chí bắt đầu viết về hành trình làm nghề của mình và nhắc đến mình như một trong những người tiên phong đầu tiên dấn thân vào nghề Health Coach. Cuối 2019: Khởi công xây dựng Nhà Nhỏ, với gần ½ vốn đến từ ủng hộ của mọi người khi gây quỹ cộng đồng , cũng như đóng góp công lao động bởi nhiều anh chị em trong quá trình thực hành làm nhà - thiết kế không gian sống tối giản, đúng nhu cầu, sử dụng các vật liệu tái chế. Đây là một trong những trải nghiệm gian khó nhất, nhưng cũng giúp mình phát huy tính sáng tạo, linh hoạt và cả kiên cường nhất trong nỗ lực biến triết lý thành hành động . Mình đã tham gia vào hầu như tất cả các công đoạn làm nhà, đảm bảo các nguyên liệu sử dụng được tái chế tối đa, và gây ảnh hưởng môi trường ở mức tối thiểu. Sau khi hoàn thành, Nhà Nhỏ cho đến nay vẫn là nơi chốn bình an, giúp mình an cư lập nghiệp, mà còn là nơi đều đặn tổ chức các hoạt động cộng đồng.  Sau khi hỗ trợ mình sâu sát trong quá trình làm Nhà Nhỏ, mẹ chính thức sống với mình tại Đà Lạt. CHẶNG GIEO HẠT (2020 - 2022) Sau khi đã có nền móng vững vàng, mình bắt đầu giai đoạn gieo hạt cần mẫn như một “người nông dân làm vườn tâm”. Mình đã đảm nhiệm cùng lúc nhiều vai trò mà mọi người đã biết như:: Health Coach, nhà sáng tạo nội dung, nhà hoạt động môi trường, người xây dựng cộng đồng, và thành viên Ban điều hành CLB Vietnam Integrative Nutrition Health Coach. 2020: Gieo hạt Chuyển định hướng Chầm Chậm Mà Sống trở thành kênh tập trung vào âm thanh, với các kỳ podcast lên sóng trên hầu hết các nền tảng phổ biến như Youtube podcast , Apple Podcast , Spotify v.v…Mình thường thu âm podcast sau những lần dạo bộ ban đêm để mang lại năng lượng thanh thản, bình an nhất cho thính giả.  Tháng 7: Làm khách mời buổi ra mắt vở kịch Cống phẩm dâng thịt & toạ đàm về mối liên hệ giữa tiêu thụ thịt với sức khoẻ con người lẫn tình trạng ô nhiễm - cháy rừng khắp thế giới, tổ chức bởi CHANGE. Sau này, mình đóng góp chuyên môn cho một cookbook thuần chay được CHANGE biên soạn tâm huyết là “Ăn lành hơn”. Tháng 8: Cùng với hơn 20 đồng nghiệp khác, mình đã hoàn thành dự án đóng góp cho cộng đồng một cookbook hoàn toàn miễn phí mang tên “Là lá la Cả nhà cùng măm”. Cuốn sách ra mắt rất thành công và tính đến nay hai cuốn cookbook mà mình đóng góp nói trên vẫn là cuốn cẩm nang có giá trị mà mình tiếp tục sử dụng cho chính mình và các học viên.  Tháng 11: Mình đồng sáng lập Vietnam Integrative Nutrition Health Coach (VIHC), được bầu làm thành viên trẻ nhất của Ban điều hành & trưởng Ban Truyền Thông trong giai đoạn 2020-2022. Với quan điểm ‘truyền thông có nghĩa: truyền là phải thông’, mình đã đảm trách suôn sẻ vai trò này trong nội bộ lẫn đối ngoại. 2021: Nở hoa Dấn thân vào mọi hoạt động với nỗ lực ứng dụng Đạo vào kinh doanh trong dịch vụ chăm sóc sức khoẻ , mình xem công việc như một phương tiện quan trọng để đóng góp cho xã hội và chuyển hoá trên hành trình tâm linh. Mình tiếp tục tham gia khoá tu tại địa phương, cùng tương trợ tích cực các chị em có cùng giá trị sống trên hành trình hoà nhập Đạo-  Đời. Tháng 1: thực hiện retreat sinh thái thứ hai tại Bùi Farm - Chạm vào Đất Mẹ Tháng 2: bắt đầu khai vấn cho toàn bộ nhóm sản xuất của Đạt Foods (lúc đó là Đạt Butter) Tháng 3: Dưới áp lực công việc ngày càng nhiều, mình đăng tuyển trợ lý - cộng sự và chọn được hai bạn đồng hành là Dương (HN) và Hiếu (SG). Dương đồng hành với mình đến tận giờ, vượt lên trên cả vai trò trợ lý là người em thân thiết & bạn đồng tu.  Biết ơn vì trong nỗ lực nhiều năm qua của chị cho cộng đồng, thì có lẽ người được hưởng lợi sâu sắc nhất là người ở gần. Không món nào chị từng học mà em chưa được thử. Không nội dung nào chị viết ra mà em chưa từng mày mò nghiên cứu. Không sự kiện lớn nhỏ nào mà em không có mặt, và còn hưởng ké cả những lời cảm ơn từ cộng đồng ấm áp này. Dù bề ngoài trông thế nào, kết quả thực sự ra sao,... Mình đã có cơ hội, và đã trưởng thành. Đó chẳng phải là nhiệm vụ quan trọng nhất trong đời hay sao ^^ (Trích lá thư của Dương gửi Nam Phương) Ra mắt lớp học online đầu tiên Thân khoẻ Tâm an (TKTA) với sự đón nhận nhiệt liệt đến không ngờ. Với tinh thần “Luyện tập từng bước đi trong hiện tại là cách tốt nhất để chuẩn bị cho tương lai”, Thân Khoẻ Tâm An đã diễn ra bốn kỳ, mỗi kỳ học & thực hành hàng ngày liên tục trong suốt 1 tháng. Sự đa sắc màu của lớp học được lưu giữ tại gallery riêng của bộ lạc với thơ, tranh, sản phẩm thủ công, video hoạt hoạ v.v…đồng thời mình nhận được hàng trăm phản hồi tích cực. Em cảm giác như được về nhà khi tham gia khoá học. Cả bộ lạc luôn ủng hộ em thoải mái đi theo tiến trình của mình, không có bất cứ áp lực, thiên kiến nào mà chỉ có chia sẻ những góc nhìn, cảm nhận khác nhau. Em chấp nhận hiểu và thương bản thân sâu sắc hơn, cảm nhận được nhiều trọn vẹn ở hiện tại và bình an trong tâm hồn. Em cũng cả thấy vững tin hơn với các quyết định trong tương lai vì em có thêm được sự hiểu biết về bản thân. Gửi đến team và bộ lạc lòng biết ơn sâu sắc và những cái thật lâu và thật chặt. (Chia sẻ của Ngọc Ngân - học viên khóa Thân khỏe Tâm an) Tháng 9: Thực hiện buổi nói chuyện trực tuyến theo lời mời của TEDxBUV với chuyên đề về Hiểu & thương Nỗi sợ, với phòng trải nghiệm thực hành thân nghiệm. Đáng tiếc là buổi nói chuyện này cuối cùng đã không được lên sóng chính thức, không rõ nguyên do. Tham gia đóng góp vào dự án “Bạn ơi khoẻ không?”. Với một số đồng nghiệp trong CLB VIHC, mình dẫn thiền nhằm hỗ trợ cộng đồng nâng cao sức khỏe tinh thần thông  qua thực hành tự thân. Mình cũng hỗ trợ một số chương trình hỗ trợ giảm stress cho các bác sĩ, sinh viên ngành y…Tuy nhiên, cái giá cho bản thân mình sau thời kỳ này là một đợt kiệt sức nữa khi đã mang vác quá nhiều vai trò cùng một lúc. Trở thành một trong các collab của Festival Sống khác đi một tí, với nhiều anh em bạn bè mà mình vẫn có kết nối tốt đến giờ: chủ xị Khuyến Bùi, anh Nam Taro (Mạng lưới Tròn Lành), anh Mai Xuân Sang… Nhận ra tư duy về tiền còn cũ kỹ, mình đã quyết tâm đổi mới tư duy về tiền khi học chuyên đề Money EQ, và áp dụng thành công khi hỗ trợ gây quỹ đón Tết cho các bệnh nhân thu nhập thấp tại các bệnh viện địa phương. Mình cũng tiếp tục chia sẻ sự chuyển đổi tư duy về Đồng tiền Hạnh phúc cho nhiều hội nhóm, doanh nghiệp và cả các bạn thính giả qua loạt chia sẻ về cách khơi thông Dòng tiền hạnh phúc.  Bản thân mình cũng đạt doanh thu cao nhất từ lúc mới vào nghề, và trao được nhiều học bổng, hỗ trợ tài chính nhiều nhất cho cộng đồng. Dù đây là năm bận rộn và có vẻ như nhiều thử thách nhất trong các chặng, đây cũng là năm mình có khá nhiều thi hứng. Nhiều bài thơ mình viết trong giai đoạn này đã được đưa vào triển lãm ảnh và sách Chầm Chậm Mà Sống . Theo tổng hợp của Spotify vào cuối năm, podcast Chầm Chậm Mà Sống  đã lọt top 5% podcast được chia sẻ nhiều nhất thế giới.  2022: Thụ phấn chéo Sau đợt kiệt sức thứ hai, mình nhận ra tầm quan trọng của các thực hành tạm dừng, nghỉ ngơi và tự chăm sóc hơn bao giờ hết.  Đến tham gia Tâm tang của Thiền sư Thích Nhất Hạnh, và liền sau đó là tang của bà ngoại đã để lại cho mình nhiều suy nghiệm  về bản chất của sự sống và nhắc nhở mình quay trở về Đạo. Mình học lại việc lên kế hoạch & quản lý công việc với anh George Kao  - người mentor quan trọng của mình trong hành trình kinh doanh chân chính, làm việc đều đặn mà nhẹ nhàng, đồng thời nhấn mạnh đến tầm quan trọng của các mối quan hệ hợp tác dựa trên tinh thần chân thành chăm sóc (“netcaring” thay vì “networking”) Sau khi nhận thấy một số học viên trong các lớp học cần được hỗ trợ tinh thần ở mức độ sâu hơn, mình đăng ký học thêm về cách hỗ trợ chữa lành sang chấn qua khoá Advanced trauma healing của NIBCAM Hợp tác tổ chức buổi chia sẻ “Hệ sinh thái tỉnh thức” với anh Đoàn Quý Lâm Tham gia dự án đào tạo kỹ năng Truyền thông vì sự thay đổi xã hội được tài trợ bởi ĐSQ New Zealand, điều phối bởi chị An Nhiên (Mindful Photography). Chị Nhiên đã ‘thu gom” các bức ảnh và thơ của mình cùng 3 nhà hoạt động nữa để cùng nhau tổ chức buổi triển lãm “Nhiếp ảnh Tĩnh lặng” được tổ chức tại Đà Lạt. Nhân cơ hội này, mình đã kể một số câu chuyện của cộng đồng chung quanh và ghi nhận rằng mỗi thứ mình làm ra đều nhờ có cộng đồng. Tiếp tục ra mắt khoá học Dinh dưỡng Tỉnh thức, nhìn dinh dưỡng với góc độ rộng lớn hơn của hành trình tiến hoá. Sau một thời gian lọt top các podcasts tại Việt Nam về lối sống lành mạnh, sức khoẻ tinh thần và cả phát triển bản thân, một số công ty sách gửi thư đặt lời mời hợp tác xuất bản sách. Mình chọn hợp tác với Bloom và dành nửa thời gian của mấy tháng cuối năm để viết sách. Mình cũng mời chị Linh Trịnh - vốn là học viên lớp Thân Khoẻ Tâm An và nay đã trở thành một người bạn thân của mình - vẽ minh hoạ cho sách. Khi trao đổi về tinh thần, tụi mình đã vẽ ra hình ảnh một cái cây để thể hiện kết nối từ gốc rễ của cả hai: xem dự án như một món quà cho thế giới.  Trong chuỗi bài truyền thông của Youtube tài trợ vào cuối 2022, mình được giới thiệu dưới tiêu đề “Chủ kênh podcast sống chậm:  'Người ta nghe tôi nói lúc cô đơn nhất'” Thông điệp của nước  hiện lên thông qua một bài viết của mình, như thể dự báo tính chất của hành trình tiếp theo Sau khi hoàn thành sách, mình quyết định một lần nữa dành hơn một tháng để đi du lịch độc hành ở Tây Bắc Việt Nam. Hành trình có nhiều cung bậc cảm xúc đáng quý và những cuộc gặp thân tình. Thế nhưng, mình đã gặp biến cố sức khỏe khi một mình đi vào một vùng núi hoang vu, có nhiều khí lạ. Kết quả là mình đã bệnh nặng, nằm bẹp một tuần tại Hà Giang trước khi có thể trở về Đà Lạt tiếp tục điều trị kéo dài. Có lẽ điểm sáng lớn nhất trong giai đoạn khó khăn này là mình đã bắt đầu kết nối với  một trong những người thầy chữa lành tuyệt vời nhất - Bs Đông y Đỗ Mạnh Cường . CHẶNG DƯỠNG ĐẤT (2023 - 2024) Như một mảnh đất đã được cày xới, gieo trồng liên tục trong nhiều năm liền sẽ cần được nghỉ ngơi trước mùa vụ mới, bản thân mình cũng vậy. Giai đoạn này vừa là lúc mình liên tục nhìn lại & đúc rút những bài học từ những chặng trước, vừa là lúc mình phát triển nên một tầm nhìn mới cho chặng đường phía trước được lâu bền. 2023: Nghỉ ngơi hồi phục Đối diện với bệnh tật kéo dài, mình dành nhiều tháng liền nhận trợ giúp của cả cộng đồng trên hành trình chữa lành của bản thân. Nhìn lại, mình thấy biết ơn giai đoạn này đã cho mình chiêm nghiệm được  nhiều bài học sâu sắc .  Chuỗi podcast “Hành trình chữa lành” đã ghi nhận nhiều bài học của mình trên quãng đường này. “Quan sát cả quá trình, mình thấy dường như tất cả những vấn đề tồn đọng trong suốt gần 30 năm qua đang được dồn lại và thúc đẩy mình phải “vượt sát hạch” trước khi bước sang một thời kỳ mới. Mình thấy tất cả các nhân duyên - dù thuận lợi hay khó khăn ở bên ngoài - về bản chất đều giúp mình dấn thân sâu vào một cuộc phiêu lưu nội tâm.” Tháng 3: Với đau đớn thể chất còn tiếp tục, mình quyết định học thêm một bộ môn có tác động trị liệu sâu đến tận tầng tiềm thức & vô thức: khoá Yoga Nidra Teacher Training. Trong một số phiên thực hành, mình đã lặn sâu được xuống tầng sâu của không gian nội tâm và cởi bỏ những nút thắt nội tâm và dừng lại ảnh hưởng của sang chấn liên thế hệ.  Tháng 4: Ra mắt khoá “Ăn chay đủ chất”  thành công. Sau đợt học đầu tiên, khoá này đã được đóng gói lại thành khoá tự học, để các bạn có thể đăng ký quanh năm và học theo tốc độ riêng.  CHÚNG TA (thơ tặng học viên Khóa Ăn chay đủ chất) Chúng ta có thức ăn nhanh hơn nhưng tiêu hoá chậm lại, nhiều tiện ích hơn trong bếp nhưng việc nấu lại mệt mỏi hơn. Chúng ta xây nhà cao hơn nhưng tinh thần lại thấp xuống, nhiều phương tiện để kết nối khắp thế giới nhưng khoảng cách với người thân lại xa dần. Chúng ta thay quần áo mới liên tục nhưng cơ thể không thể đổi thì ngày một cũ đi, bật nhạc cả ngày nhưng đã quá lâu không ngâm nga một bài ca. Chúng ta nở những nụ cười emoji, nhưng thấy niềm vui không thể lên được môi lẫn mắt. Chúng ta có quá nhiều bậc thầy và bài giảng, nhưng quá ít động lực để thực hành. Chúng ta chọn sống giữa đô thị bê tông phục vụ cho tiện ích của mình, nhưng bức xúc vì những cái cây bị chặt trong quá trình đó. Chúng ta có quá nhiều thuốc men và bệnh viện, nhưng bệnh tật lại ngày một nhiều. Chúng ta thấy mình già nhanh hơn, nhưng sự khôn ngoan thì chưa theo kịp. Chúng ta tiếp thu nhiều thông tin và cho người khác nhiều ý kiến, nhưng lại chẳng đủ thời gian để cật vấn chính bản thân mình: ta là ai? điều gì là quan trọng với trái tim mình? cái gì đã có đủ và cái gì thực sự cần thêm? khi nào cần nhanh lên và khi nào thì nên chậm lại? Tháng 5:  Sách Chầm Chậm Mà Sống được ra mắt tại Đà Lạt,  với đóng góp cả vật chất lẫn tinh thần rất nhiệt liệt của các anh chị em trong cộng đồng. Mình quyết định dành tặng 100% lợi nhuận giai đoạn đầu ra mắt sách cho quỹ trồng rừng của Hạnh Phúc Xanh.Trong sự kiện, đã có 305 cuốn sách được bán và tổng số tiền gây quỹ đạt 33,930,000​. Với đóng góp này, gần 400 cây rừng ngập mặn sẽ được trồng và chăm sóc trong vòng 5 năm tiếp theo tại đồng bằng sông Cửu Long thân thương. Chưa kể, ngày đó cũng là ngày tụi mình cùng hát ăn mừng sinh nhật hoạ sĩ minh hoạ Linh Trịnh (Collective Sonson) Thời kỳ giữa năm, mình có một trải nghiệm kéo dài của sự bình an, viên mãn dù bên ngoài không thực sự có điều gì đang diễn ra. Đơn giản là khi nhìn lại giai đoạn chữa lành kéo dài hơn 6 tháng, mình nhận thấy lòng biết ơn với cuộc sống trỗi dậy và cảm thấy không cần điều gì phải thêm vào, khác đi để được đủ đầy Tháng 8:  Retreat Nương Tựa Đất Mẹ diễn ra thành công, đánh dấu thời kỳ mình quay trở lại với thiết kế trải nghiệm trực tiếp và đào sâu hơn vào các yếu tố chữa lành. Tháng 9: Khai giảng khoá Thư giãn sâu với Yoga Nidra  với chi phí tuỳ tâm. Một năng lượng kỳ lạ dâng lên bên trong khiến mình chỉ muốn nhảy, hát múa, chơi nhạc, làm thơ và kết nối với thiên nhiên. Năng lượng này cũng thu hút nhiều người bạn thực hành nghệ thuật và năng lượng đến với mình, mình liên tục hỗ trợ họ tổ chức các lớp thực hành các bộ môn chuyển động như: Dances of universal peace, Eurythmy và Ecstatic Dance. Nhiều chuyến đi liên tục diễn ra cuối năm: khoá tu chánh niệm tại Viện Phật học Ứng dụng Châu Á (Hong Kong), DUP International Camp (Thái Nguyên), và đặc biệt là retreat mở đầu cho chương trình Kincentric Leadership. Đây là chương trình mà mình đã dành nhiều tâm huyết ứng tuyển và được chọn là 1 trong 20 thành viên trên thế giới tham gia vào đợt cuối năm tại Auroville (Ấn Độ) Tháng 12: Retreat Thay lá mùa đông khép lại một năm đan cài giữa nhiều đối cực: từ cực kỳ đau đớn đến hân hoan, từ vô cùng tĩnh lặng đến sôi động. Mình đã đóng gói lại bằng podcast Nước mắt rơi xuống, một luống hoa đơm. 2024: Theo dòng Bắt đầu một năm đầy tính nước với thiết kế trải nghiệm thiền cho 100 nhà đầu tư bất động sản. Đúc rút chủ đạo của mình trong giai đoạn này là: Đã là kênh dẫn, chẳng cần cố công. Sau 5 năm duy trì Vòng tròn Hạnh phúc  đều đặn, mình quyết định buông trách nhiệm này và tổ chức buổi cuối cùng, với rất nhiều nước mắt xúc động và những lời tri ân thân thiết được trao. Từ giai đoạn này trở đi, mình đã buông dần nhiều trách nhiệm khác để tập trung nuôi dưỡng lại mình. Tháng 4: Retreat Báo đáp Ân tình  diễn ra với collab là bác sĩ  Đỗ Mạnh Cường  - người thầy chữa hỗ trợ cho mình trong giai đoạn chữa lành năm 2022-2023. Đây cũng là chuyến retreat đặc biệt được thiết kế cho mục đích tri ân cha mẹ, kết nối gia đình…và nó đã được hoàn thành xuất sắc bởi công sức của cả team gần chục người. Một nút dừng khác bắt buộc diễn ra khi mình có mong muốn tạm dừng quan sát bản chất của những cảm giác trống rỗng, mất hứng thú kéo dài. Mình đến Ni xá Diệu Trạm - chùa Từ Đức với dự định đi an cư kiết hạ trong thời gian này. Trước khi đi, mình đã làm một “Bản đồ tài nguyên trong vũ trụ nội dung số của Nam Phương” Sau 20 ngày ở tu viện, mình bắt đầu cảm nhận lại được các cảm xúc, cảm giác và cả mong muốn cho tương lai.  Với trọng tâm đặt nền móng mới cho tương lai dài hạn, mình bắt đầu tìm hiểu thêm về các lựa chọn học Thạc sĩ, song song đó học & thực hành với các khoá đào tạo: Somatic movements & Ecstatic dance Facilitator Training (Heal through dance) , Kỹ năng Tham vấn Tâm lý (Viện Tâm lý Việt-Pháp).  Tháng 10: tổ chức loạt 5 tuần thực hành Tắm rừng & Nhảy xuất thần với chi phí tuỳ hỷ cho cộng đồng tại Đà Lạt. Toàn bộ phí thu được mình dành 50% cho quỹ trồng cây gây rừng, 50% đóng góp hỗ trợ cho đồng bào gặp khó khăn trong đợt bão Yagi.  Từ lúc thực hành Nhảy xuất thần đến nay, mình đã đóng góp 10 lớp thực hành cho cộng đồng hoàn toàn phi lợi nhuận. Tháng 11: Retreat Alive được tổ chức với câu hỏi trọng tâm: “Khi nào thì ta thực sự thấy mình thực sự được SỐNG?”, đồng thời tích hợp lại các phương pháp tiếp cận chủ đạo của mình trong nhiều năm qua. Dù không có doanh thu thuận lợi như một số retreat trước đó, các mục tiêu bên trong của cả team tổ chức được đạt đến - sự trôi chảy linh hoạt, theo dòng chảy khi làm công tác tổ chức. Mình cảm nhận được tính nữ bên trong được đánh thức một cách nhẹ nhàng, sống động, giúp mình thả lỏng dù vẫn luôn có khá nhiều trách nhiệm Tháng 12: Nhìn lại xuyên suốt  sự nghiệp hơn 7 năm qua  và chuẩn bị các món quà tri ân cho cộng đồng. Số podcast đặc biệt kết thúc series Nhìn lại 7 năm làm nghề, và chia sẻ những dự định mới của Nam Phương: MỌI NGƯỜI NÓI VỀ PHƯƠNG Health Coach Mai Huế "Tuy có tính cách nhẹ nhàng và khiêm tốn nhưng health coach Nam Phương lại là người có khả năng truyền cảm hứng và động lực mạnh mẽ. Cô rất tận tụy, tâm huyết và chuyên nghiệp trong công việc." Anh Nam Taro - Co - founder Tròn Lành Việt Nam "Sự hiện diện của em luôn là một món quà cho anh trên hành trình này. Cảm ơn em vì sự chân thành và tình yêu thương em luôn dành cho mọi người. anh gửi em thật nhiều cái ôm, thật nhiều sự chậm rãi, ấm áp, khiêm nhường để tiếp tục thưởng ngoạn cuộc sống quý giá này." "Giữa muôn vàn biến động trong năm 2023, một trong những điều may mắn nhất em có được là biết đến chị. Những nội dung chị làm, những bài viết của chị, hay những vòng tròn chị tổ chức đã giúp em vực dậy tinh thần sau biến cố khá lớn đến với em trong năm nay. Em muốn viết một lời cảm ơn từ tận trái tim. Vì những tập podcast và cuốn sách "Chầm Chậm Mà Sống" đã là chiếc phao cứu em trong những tháng ngày này." (Khánh Linh - thính giả/độc giả của Chầm Chậm Mà Sống) " Bạn Phương à, khi chiến tranh, khi đang dịch bệnh, khi cả xã hội cuống lên vì tiền, vì đất. Thì mình bỗng nhiên biết ơn những người như Phương, cách Phương sống, những điều Phương đang làm. Chợt nghĩ, chợt nhớ, nên nhắn cám ơn vậy thôi. Ôm <3" (Quyen Tran - nhắn gửi qua Facebook) LỜI TRI ÂN Dù có lặp lại bao nhiêu lần chăng nữa, mình cảm thấy không thể bày tỏ hết lòng biết ơn đối với những người đã đồng hành & hỗ trợ mình trong suốt chặng đường vừa qua. Đây không phải chỉ là con đường xây dựng sự nghiệp, đối với mình nó là cả tiến trình thành nhân - để khám phá cách sống trọn vẹn, cách hiểu và thương, và cách trao đi những món quà mình có cho thế giới này. Những người có mặt trên tiến trình này đã làm nên mình của ngày hôm nay. Trong giới hạn của blog này, mình sẽ không thể kể đầy đủ tất cả những người đã hỗ trợ mình. Mình rất mong mọi người lượng thứ cho mình về điều này. Dù vậy, mình tin rằng câu chuyện riêng của từng người đều xứng đáng được kể riêng khi gặp dịp thuận lợi. Rất nhiều nội dung mình tạo ra đã làm được một phần nào mục tiêu này, và mình chắc chắn sẽ tiếp tục lan toả những giá trị của họ trong tương lai. Sau đây là một số những người mình muốn gửi lời tri ân đặc biệt: Bố mình - ông Nguyễn Hữu Chính: mình đã được thừa hưởng phần lớn ngoại hình, cá tính đặc trưng, sở thích và giá trị hành nghề của ông. Là một bác sĩ, ông đã gieo cho mình những hạt giống đầu tiên của tri thức, của công việc chăm sóc sức khoẻ và cả tình yêu thiên nhiên. Mẹ mình - bà Vũ Thị Hồng Thắm: mẹ là hậu phương, là người cổ vũ, người đồng đội của mình trong tất cả các chặng thăng-trầm từ trước đến nay. Mình chắc chắn không thể đảm nhiệm hết tất cả các trách nhiệm đã có, không thể bay cao bay xa nếu như không có mẹ giữ gìn và săn sóc tổ ấm cho mình có thể trở về bất cứ lúc nào. Những năm gần đây, mẹ đã trở thành bạn Đạo của mình, cùng mình tu học và làm các công tác thiện nguyện. Những thầy cô chỉ dạy: Mình may mắn được tiếp xúc với rất nhiều người thầy tuyệt vời. Dù còn sống hay đã khuất, dù trực tiếp đào tạo nghề hay thông qua cách sống & cống hiến của riêng họ, tấm gương của các thầy cô đã lưu lại nhiều dấu ấn đậm nét trong tâm mình và góp phần tạo nên những kim chỉ nam quan trọng cho mình những lúc thử thách nhất. Trong số đó, mình chịu ảnh hưởng sâu sắc đến từ: Mahatma Gandhi, sư Tâm Pháp, sư ông Thích Nhất Hạnh & các thầy cô Làng Mai, thầy Ngô Đức Vượng, bác Lương Trùng Hưng, các đạo sư tại tu viện Parmarth Niketan (Ấn Độ), chị Hằng Mai, anh Nipun, anh Charles Eisenstein, anh George Kao…cùng nhiều vị thầy mình tiếp tục được học cùng trong nhiều năm mà chưa thể nào kể hết. Các cộng đồng tại Đà Lạt: Mình đã bắt đầu hành trình này với những bài học đầu tiên đến từ những con người tử tế, tận tâm tại Đà Lạt. Đặc biệt phải kể đến thân giáo đầy từ bi & hào phóng của: chị Thanh Châu (tiệm bánh Thanh Châu) anh Khôi Nguyễn (quán Chay Đà Lạt) gia đình cô Bình (bếp chay Tình thương) chú Sơn và cô Mai (cà phê Sơn Pacamara) chú Chính và cô Thu (Xóm Robinson) chú Tín & cô Ngọc, anh Duy (Mây Trắng villa) bạn Chinh Lê (Cái tiệm Xanh Xanh) chị Tường Miên (Tường Miên Garden) anh Bùi Anh Tuấn (Bùi farm) chị Thanh Tuyền (vườn An Nhiên) chị Phương (A Nhà farmstay) những người anh chị em: Minh Tâm, Bích Ngọc, Nhất Trần, Văn Cảnh, Toàn, Thuỵ Bên cạnh đó, có vô số các anh chị em khác trong cộng đồng của Vòng Tròn Hạnh Phúc và các hội nhóm thiện lành khác đã cùng mình “đan rễ” dưới những tầng đất sâu của những giá trị bền vững khác. Cộng đồng các health coach (HC) tốt nghiệp Institute for Integrative Nutrition (IIN): Nhiều anh chị em đã cùng mình làm đất, cấy nền ngay từ những năm đầu hành nghề, cùng cổ vũ và nâng đỡ cho nhau trong nhiều giai đoạn ý nghĩa. Theo thứ tự thời gian gặp gỡ, mình xin gửi lời tri ân đặc biệt đến:  HC Ánh Phương: đồng môn đầu tiên và người cổ vũ tinh thần nhiệt thành cho mình từ trước đến nay. HC Trang Nguyễn: một trong những trợ lý đầy trách nhiệm & nhiệt tình nhất của mình, từ những lớp học đầu tiên và vẫn tiếp tục cho đến giờ. HC Mai Huế: như một cố vấn nghiêm túc mà đầy từ bi, hào phóng, chị đã liên tục để mắt đến mình không chỉ như một người làm nghề mà còn như một người em trong đời lẫn trong đạo. Nhờ có chị quan tâm, chỉ bảo xuyên suốt những năm vừa qua, mình đã có thể đảm bảo được những nguyên tắc hành nghề được thống nhất với những niềm tin cốt lõi nhất. Thành viên Ban điều hành VIHC: mình may mắn được đồng hành cùng các anh chị gạo cội khác như chị Trần Lan Hương, anh Vũ Phương, chị Hồng Hà, anh Thái Tân, chị Ánh Phương, chị Mai Huế trong suốt hai năm thành lập VIHC. Những cái nhìn thấu đáo, kinh nghiệm làm nghề và tinh thần giữ vững các giá trị cốt lõi của anh chị đã cho mình những bài học sâu sắc. HC Huy Định: anh đã là bạn đồng môn của mình trong thời gian hoàn thành cuốn sách đầu tiên, và tiếp tục là người nhắc nhở mình nghỉ ngơi, tận hưởng hành trình. Các trợ lý và đồng đội thân thiết đã sát cánh cùng mình qua nhiều thời kỳ: Quỳnh Anh, Trang Nguyễn, Phi Tú, Hảo Quách, Lương Hiếu, Ngọc Ánh, Khanh Kloves, Amala…Đặc biệt nhất là sự đồng hành tận tuỵ, chu đáo của em Thanh Dương trong suốt giai đoạn 2021 đến nay. Em đã chú tâm hỗ trợ mình không chỉ dưới vai trò cộng sự đắc lực, mà còn trở thành một người bạn đạo của mình, để lại cho mình thân giáo của chính em. Các anh chị em trong hệ sinh thái kiến thiết & tạo ảnh hưởng tích cực cho xã hội đã cùng chung tay góp sức, động viên và hỗ trợ mình. Đặc biệt gửi lời cảm ơn đến: Các anh chị em trong mạng lưới thực hành phương pháp Vòng Tròn (Circle Way Practitioner), mạng lưới Tròn Lành: anh Nam Taro, Mai Ly, Phương Bùi, Híu Những collab mình có dịp học hỏi: Khuyến Bùi, anh Mai Xuân Sang, chị Linh Trịnh Các nhà chuyên môn và anh chị em  đã cùng đóng góp nên những kỳ nghỉ dưỡng chữa lành trong suốt các năm qua Những người thân, người thương và bạn bè khác: Với đặc thù nghề nghiệp của mình, thật may mắn khi có những người  thấu hiểu, đồng cảm và thậm chí “cứu trợ” mình qua nhiều giai đoạn gian truân nhất. Mình vô cùng biết ơn Khuyến Bùi, chị Linh Trịnh và Nga Nguyễn là những người bạn thường trực quan tâm, đồng hành cùng mình qua những giai đoạn phát triển trong nhiều năm qua.  Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là: Các học viên tham gia các khóa học, khoá khai vấn của mình (mà mình hay gọi là “thành viên bộ lạc”) trao cho mình đủ “tin, yêu và hy vọng” để đồng hành cùng mọi người trên các hành trình riêng đẹp đẽ Các thính giả, độc giả đã theo dõi, ủng hộ và trao tặng lại cho mình những lời động viên, chia sẻ các câu chuyện giá trị. Một số đã trở thành bạn bè, anh chị em thân thương của mình. Nguyện mong cho tất cả những phước lành mà mình gieo trồng - dù còn nhỏ bé - được san sẻ đến cho những người nói trên. Mong cho tất cả đều được thụ hưởng tuỳ ý, được gặp nhiều duyên lành trên đường đời lẫn đường đạo, và đều thành tựu nên phiên bản cao đẹp nhất của riêng mình. "MUA TẶNG MÌNH MỘT CỐC CÀ PHÊ" Biết ơn bạn đã ở lại tới phần cuối của bài viết. Nếu cảm nhận được những giá trị mà mình từng mang đến cho bạn hay cho cộng đồng, bạn có thể gửi đến mình một sự ủng hộ thiết thực, theo khả năng tài chính của bạn qua đây nhé . Một hoặc vài "cốc cà phê" mà các bạn mua tặng mình không chỉ là sự cổ vũ tinh thần, mà còn giúp mình duy trì công việc theo cách bền vững, dài lâu nhất.

Nhân dịp được tới thăm không gian trà Cầu Đất, Team Nam Phương đã có một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ. Và buổi gặp gỡ đó đã để lại rất nhiều câu chuyện và khám phá thú vị về trà - thức uống từ hơn 4000 năm mà giờ đây mới được cảm nhận một cách giản dị và sâu sắc. Được truyền cảm hứng từ những chia sẻ của hai nghệ nhân làm trà, chúng mình đã khám phá thêm rất nhiều thú vị về lịch sử của trà, tinh túy từ cây trà mà bàn tay và trí tuệ con người có thể làm ra. Những điều này có một mối liên hệ sâu sắc tới chính những giai đoạn của đời sống con người, không chỉ dừng lại ở những hình thái thưởng thức thanh nhã, nghệ thuật mà thông thường chúng ta hay được thấy. Không gian trải nghiệm trà tại A Nhà Homestay là một dự án được anh chị chủ ấp ủ từ rất lâu. Từng đi học về trà, tham quan và thưởng trà ở rất nhiều nơi, họ mong muốn đưa được những nét tinh túy của trà vào đời sống như một cách để nuôi dưỡng tâm hồn. Không chỉ dừng lại ở đó, việc thấu hiểu và tận dụng đặc trưng quý giá của những gốc trà cổ thụ ngay tại địa phương cũng là nỗi niềm mong mỏi thường trực. Thời tiết lý tưởng nhất là trong một ngày đi qua đủ 4 mùa: xuân/sáng - hạ/trưa - thu/chiều - đông/tối. Và với khí hậu như vậy, nơi đây đã tạo nên những phẩm trà chất lượng bậc nhất, đậm nét riêng mà ít nơi đâu có được. Cuối cùng, vào tháng 10/2024, với sự kết hợp của 2 nghệ nhân làm trà lâu năm, A Nhà đã chính thức mở ra không gian trà thủ công đậm nét Việt đầu tiên tại Đà Lạt, Lâm Đồng . Khác với các không gian trà tại cùng khu vực với lối nghệ thuật sắp đặt ấn tượng để thực khách thưởng trà, không gian trà tại A Nhà lại mang đậm tinh thần trà từ đồi nương tới tách trà thưởng thức (From farm to cup). Cầu Đất trước đây là nơi mà thực dân Pháp từng mở đồn điền trà - hay với tên gọi là Sở Trà Cầu Đất - sở trà đầu tiên ở khu vực Đông Nam Á, ra đời năm 1927. Cầu Đất cũng là nơi có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp với cây trà cổ thụ. Thời tiết lý tưởng nhất là trong một ngày đi qua đủ 4 mùa: xuân/sáng - hạ/trưa - thu/chiều - đông/tối. Và với khí hậu như vậy, nơi đây đã tạo nên những phẩm trà chất lượng bậc nhất, đậm nét riêng mà ít nơi đâu có được. Chuyện trà ít ai biết tới, qua lời kể của những nghệ nhân Bạn có bao giờ thắc mắc tên của các loại trà từ đâu mà có? Có phải từ giống trà, từ hương sắc của trà, màu nước trà, hay hình dáng lá trà…? Bạn có biết: dưới mỗi cái tên mỹ miều là một câu chuyện, một dụng ý thú vị trong đời sống khiến mỗi ngụm trà khi đi vào cơ thể như mang một cảm nhận khó quên? Bạn có biết: ngoài búp trà, lá trà thì rất nhiều các bộ phận khác cũng có thể làm được phẩm trà đặc trưng từ cuống trà, hoa trà, những lá trà già đã biến đổi về màu sắc, đã được bao phủ bởi địa y? Ngay cả phần lá bị rệp đỏ bám vào làm lá trà co lại tưởng chừng như cần vứt bỏ thì cũng có thể làm ra một loại trà đặc biệt được nữ hoàng Anh đặt cho một chiếc tên vô cùng mĩ miều sau khi bà thưởng thức: Đông Phương Mỹ Nhân? Bạn có biết: trà tại các vùng thổ nhưỡng khác nhau từ Bắc vào Nam, từ đồng bằng lên đồi núi chót vót thì tính chất thổ nhưỡng, khí hậu đi vào hương vị của cây trà như thế nào? Người nghệ nhân có những cách thức biến hóa ra sao để tôn lên vị ngon nhất của từng loại trà? Và tại sao trên thế giới, con người ta lại sáng tạo ra rất nhiều cách thức chế biến trà cầu kỳ đến vậy? Người thưởng trà có thể vận dụng tính chất âm dương - ngũ hành trong từng loại trà hợp dùng cho từng mùa, từng trạng thái sức khỏe, từng gu vị giác khi uống ra sao? Hiểu ra bản chất, nguồn gốc, tính chất của từng loại trà có thể giúp chúng ta hòa mình với món quà tuyệt vời của đất trời, đồng thời từ đó, những gì tinh túy tốt nhất của trà cũng đi vào nuôi dưỡng tâm hồn ta. Cây trà đặc sản - những trải nghiệm chỉ có tại Cầu Đất - Đà Lạt Thưởng trà chậm rãi là khi ta đón nhận ngũ hành trong tách trà hòa cùng với ngũ hành trong ta. Một cách tự nhiên, ta trở về với sự bền bỉ, vững chãi của đất, vươn mình sức sống như một chiếc cây, tỏa ra hương thơm và tinh túy vốn được trao tặng trong trái tim mình. Khám phá không gian đồi trà cổ thụ ở A Nhà, Cầu Đất; tìm hiểu cách thu hái từng loại trà, hít hà thương thơm của trà hòa cùng đất trời; Tận tay cảm nhận (tận tay làm trà), tận mắt quan sát các nghệ nhân chọn cách sao, ủ, làm trà phù hợp với từng loại trà thu hoạch được, hiểu được nguồn gốc của từng chiếc tên mỹ miều của trà…và hơn cả là đắm mình trong hương thơm của trà khi chúng được diệt men, được sao khô, được ủ ướp, được vần xoắn, được sấy trong lồng, được phơi đầy sương gió, dưới ánh trăng, dưới ánh nắng mặt trời, dưới đôi tay thư thái của nghệ nhân…và sau đó là những khoảnh khắc an nhiên thưởng thức chén trà trong tay tròn đầy. Cùng trò chuyện với những nghệ nhân làm trà thủ công, cảm nhận tình yêu của họ dành cho trà, cho nghề, cảm nhận những gì mà thiên nhiên nơi đây nuôi dưỡng họ, để họ có được cơ hội làm bạn với trà, giữ gìn được những tinh túy của trà mà các quy trình công nghiệp không thể thay thế. Để làm ra một ly trà trong tay, cây trà (mộc) mọc lên từ đất (thổ) có nước pha trà (thủy), có củi lửa khi sao (hỏa), chứa trong chảo kim loại theo từng độ nóng (kim), trà được phơi sương, gió, được tắm trăng và thấm đẫm ánh mặt trời. Thưởng trà chậm rãi là khi ta đón nhận ngũ hành trong tách trà hòa cùng với ngũ hành trong ta. Một cách tự nhiên, ta trở về với sự bền bỉ, vững chãi của đất, vươn mình sức sống như một chiếc cây, tỏa ra hương thơm và tinh túy vốn được trao tặng trong trái tim mình. Trải nghiệm văn hóa trà đã được đưa vào nội dung Retreat Alive (13 - 17/11/2024) - như một món quà quý giá, thơm thảo từ Cha Trời Mẹ Đất, một chất liệu khơi dậy sự sống hài hòa, sâu lắng trong mỗi người. Mời bạn cân nhắc tham dự Retreat, để tận hưởng một quãng dừng nghỉ đầy hạnh phúc, hòa hợp giữa Thiên Nhiên và khơi nguồn cho cảm hứng sống mới trong mùa Thu Đông này. FORM ĐĂNG KÝ : https://bit.ly/Alive_fb TƯ VẤN (ĐT/ZALO) : 0984.438.053 (Trang)

Bạn có thể click vào các đề mục bên dưới để trang được cuộn ngay xuống phần đó. Hoặc lướt dần theo chiều dọc. Một cách tiếp cận đơn giản Ăn cái gì? Hãy ăn những thứ tổ tiên chúng ta đã ăn Hữu cơ Nông sản bị ô nhiễm nhiều nhất và ít nhất Lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng gì tới môi trường? Ăn khi nào? Thực phẩm theo mùa Thói quen ăn uống hàng ngày Ăn như thế nào? Mua đồ ăn trực tiếp trên xe Tầm quan trọng của việc nhai Bài tập Chợ nông sản địa phương Ăn uống chú tâm I. Một cách tiếp cận đơn giản Hầu hết mọi người không thực sự nhai thức ăn của họ. Trong thời hiện đại, chúng ta quan tâm tới cả chất lượng thực phẩm lẫn chất lượng của trải nghiệm ăn uống. Chỉ trong một vài thế hệ ngắn ngủi, loài người đã biến đổi hoàn toàn cả những gì chúng ta ăn, thời điểm và cách thức ăn. Thực phẩm trong siêu thị có chứa hóa chất, phụ gia và chất làm ngọt được gói trong bao bì với màu sắc tươi sáng và những lời mời chào hấp dẫn hấp dẫn. Nhãn mác thực phẩm đã trở nên mập mờ hơn, với các cụm từ như "làm ngọt nhẹ" hoặc "làm bằng ngũ cốc nguyên hạt" để đánh lạc hướng những người mua hàng đang tìm kiếm các lựa chọn lành mạnh. Chúng ta ăn những thứ này, cùng với khoai tây chiên, trong xe ô tô, trước màn hình tivi, hoặc trên bàn làm việc, dành rất ít suy nghĩ về chuyện thực phẩm của mình tới từ đâu và lựa chọn thực phẩm của mình tác động đến thế giới xung quanh như thế nào. Chúng ta ăn bằng tất cả các giác quan của mình, nhưng nhiều người chẳng bao giờ chịu dừng lại để thưởng thức hình dáng, mùi hương, âm thanh, kết cấu, hoặc thậm chí hương vị của món ăn. Hầu hết mọi người không thực sự nhai thức ăn của họ. Họ dành thời gian đến phòng khám để phàn nàn về cái dạ dày khó chịu, chứng táo bón và một loạt các rối loạn tiêu hóa khác mà không suy nghĩ tới vấn đề lớn hơn. Cách tiếp cận của Dinh dưỡng Tích hợp cho vấn đề này khá đơn giản: Ăn và tận hưởng các món ăn chất lượng cao . Để tâm tới những gì bạn đang ăn, thời điểm và cách thức bạn ăn nó. Bạn có thể ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng, chỉ cần một vài điều chỉnh nhỏ, bạn có thể cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của mình. Thức ăn tốt hơn thì sức khỏe tốt hơn. Đơn giản là vậy! II. Ăn cái gì? Hãy ăn những thứ tổ tiên chúng ta đã ăn Tôi nghĩ hầu hết mọi người sẽ đồng ý rằng bim bim thì không mọc trên cây! Suốt chiều dài lịch sử, con người đã ăn thức ăn về cơ bản là do thiên nhiên tạo ra. Mọi người ăn thực phẩm toàn phần, không chế biến công nghiệp bao gồm rau củ quả, ngũ cốc, đậu, gà, cá và những thực phẩm từ động vật khác. Một lượng nhỏ đường và mật ong hoặc một ít rượu bia trong chế độ ăn uống được cân bằng thông qua lao động thể chất thường xuyên, từ lúc mặt trời mọc đến lúc mặt trời lặn, với mọi thành viên trong gia đình. Họ không có ô tô, máy bay, tàu hỏa hay xe đạp để di chuyển. Cuộc sống đã từng rất năng động. Tổ tiên của chúng ta sẽ không thể nhận ra các loại thức ăn trong siêu thị ngày nay. Khoảng 100 năm trở lại đây, thực phẩm chế biến công nghiệp quy mô lớn đã trở thành tiêu chuẩn. Bánh mì và các loại bánh nướng khác đã từng được làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt bây giờ được làm từ bột mì đã qua chế biến, tẩy trắng, nghèo dinh dưỡng hơn nhiều. Người tiêu dùng Mỹ đã phát triển sở thích đối với thực phẩm chế biến công nghiệp, như bánh ngọt, bánh quy, bánh quy giòn, khoai tây chiên và các loại thực phẩm khác hoàn toàn xa lạ với nguồn gốc của chúng. Tôi nghĩ hầu hết mọi người sẽ đồng ý rằng bim bim thì không mọc trên cây! Nhiều người không hề nhận ra rằng việc quá trình chế biến thực phẩm làm mất rất nhiều dinh dưỡng. Hãy nghĩ về sự khác biệt giữa bánh mì trắng và bánh mì nguyên cám. Cả hai đều làm từ lúa mì. Nhưng bánh mì nguyên cám sử dụng toàn bộ ngũ cốc, trong khi bánh mì trắng bị loại bỏ lớp  cám và mầm hạt trong quá trình xay xát. Các nhà sản xuất loại bỏ các thành phần này để tạo ra loại bánh mì nhẹ, mềm hơn và kéo dài thời hạn sử dụng của nó. Đặc biệt, mầm hạt có chứa các loại dầu tự nhiên có thể làm bánh mì ôi thiu. Bánh mì Wonder Bread có thể nằm trên kệ tới khoảng 21 ngày trước khi mất độ ẩm và bị cứng, trong khi các tiệm bánh mì tươi thường chỉ bán sản phẩm trong vòng 24 giờ. Trước chứng nhạy cảm với gluten ngày càng gia tăng, một số chuyên gia đã suy đoán rằng nguyên nhân có thể liên quan tới quá trình xử lý. Nghiên cứu từ Hội đồng Ngũ cốc Nguyên hạt đã phát hiện ra rằng thực phẩm làm từ lúa mì ngày nay có hàm lượng gluten cao hơn, có thể là nguyên nhân gây gia tăng các vấn đề sức khỏe. Ngoài việc làm thất thoát hoặc cố tình loại bỏ chất dinh dưỡng thiết yếu, quá trình chế biến thực phẩm công nghiệp thường thêm chất tạo ngọt, màu sắc, hương liệu và chất bảo quản. Các nhà sản xuất hiện nay thêm đường vào mọi thứ, từ tương cà đến kem đánh răng. Quầy kệ siêu thị chứa đầy các loại thực phẩm đã qua chế biến công nghiệp sâu, bao gồm cả loại nước ngọt, các bịch đồ ăn vặt đóng gói, bữa tối đông lạnh, đồ tráng miệng đóng hộp và gia vị. Gần như tất cả các mặt hàng này đều chứa các thành phần nhân tạo, thay vì thực phẩm tươi sống. Đôi khi các nhà sản xuất cố gắng nhồi nhét lại chất dinh dưỡng vào thực phẩm bằng một quy trình gọi là làm giàu dinh dưỡng. Nhưng một phòng thí nghiệm không thể sản xuất lại tất cả các loại vitamin, khoáng chất, carotenoid và chất xơ mà nguồn thực vật ban đầu có sẵn. Một trái cà chua chứa hơn 10.000 loại hóa chất thực vật. Các nhà khoa học đã xác định hàng ngàn hóa chất thực vật có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch, ngăn ngừa tổn hại DNA hư hỏng, và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các chất độc hại có thể dẫn đến ung thư và bệnh tim. Khi bạn nhìn thấy từ "bổ sung dinh dưỡng" trên nhãn bánh mì, điều đó có nghĩa là họ đã tách những thứ tốt lành ra trong quá trình xử lý công nghiệp rồi lại cố gắng nhét một số trở lại ở bước cuối cùng. Quá trình tương tự cũng xảy ra với ngũ cốc tăng cường, thường là ngũ cốc đã chế biến công nghiệp sâu, có chất tạo ngọt và thêm một số vitamin. Một cách nghĩ đơn giản để hiểu về thực phẩm được làm giàu dinh dưỡng là: tưởng tượng bạn có 100 đô la trong ví. Nếu ai đó lấy mất 100 đô và quyết định trả lại 20 đô, bạn có thấy mình đã được “làm giàu"? Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người sẽ thấy rõ họ đã mất đi 80 đô la. Thực tế việc phải đưa chất dinh dưỡng ngược trở lại thức ăn của mình chứng tỏ thói quen ăn uống của chúng ta đã trở nên kỳ cục như thế nào. Cách đây không lâu, chúng ta luôn ăn những gì tươi mới và có sẵn. Bây giờ chúng ta ăn những thực phẩm rẻ, nhanh và tiện lợi, rất ít nghĩ ngợi về việc liệu chúng có cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết qua một ngày dài hay không. Tôi tự hỏi tổ tiên của chúng ta sẽ nghĩ gì. Tôi đoán là, nếu họ có thể thấy chúng ta mua đồ ăn từ các máy bán hàng tự động, họ sẽ nghĩ chắc chúng ta đến từ hành tinh khác. Nếu họ nếm thử tất cả các hóa chất, chất bảo quản, chất béo và đường được thêm vào, hương vị của thực phẩm hiện đại sẽ có cường độ mạnh đến mức họ phải nhổ ra. Những gì chúng ta mua trong cửa hàng tạp hóa trông thì giống như thức ăn, có thể cũng có mùi vị như thức ăn, nhưng đó không phải là thức ăn mà bà cố của chúng ta đã ăn. Tôi khuyến khích bạn ăn thực phẩm ở trạng thái tự nhiên, nguyên vẹn nhất có thể. Nhưng hãy phân biệt sự khác biệt giữa chế biến và tinh chế. Khi bạn gọt cà rốt ở nhà, đó là một hình thức chế biến thực phẩm. Vì vậy, không phải tất cả các quá trình chế biến đều là xấu xa. Nhưng có một kiểu chế biến mà thực phẩm được tinh chế sâu, đồng nghĩa với việc phần cốt lõi của thực phẩm bị loại bỏ, như mầm từ ngũ cốc, hoặc thực phẩm trở nên không thể nhận ra so với hình dáng ban đầu. Trước khi bạn mua một sản phẩm, hãy nghĩ về quy trình mà món thức ăn của bạn đã đi qua để đến với bạn. Nếu bạn đang ở một nhà hàng Mexico, bánh tortillas ngô có lẽ được làm từ bột ngô đã qua chế biến cùng hỗn hợp chất bảo quản. Nếu bạn đang mua bánh bông lan Twinkies, hãy nghĩ về cách chúng được tạo ra - sử dụng bột mì và đường đã tinh chế và được nhồi với một lớp nhân trắng được làm từ kem, có nguồn gốc từ sữa bò và cũng thêm đường. Nhiều loại máy móc khác nhau tham gia vào cả quá trình sản xuất và đóng gói các loại thực phẩm chế biến công nghiệp này. Nhiều người bị mất kết nối với thực phẩm thực sự, toàn phần và cũng mất kết nối với thực tế rằng đồ ăn của chúng ta đến từ Mẹ Đất. Chúng ta thậm chí không biết phần lớn rau củ quả mình mua được trồng như thế nào. Ăn uống đơn giản là tôn vinh sự trù phú của các loại thực phẩm toàn phần . Hãy nghĩ về sự ngon ngọt của một miếng trái cây chín, độ giòn của củ cà rốt, hoặc độ dẻo của bơ nghiền. Tôi khuyến khích bạn tìm kiếm những niềm vui giản dị trong thực phẩm bạn ăn. Một chiến lược dễ dàng là lựa chọn thực phẩm có từ 5 thành phần trở xuống và thực phẩm có các thành phần trên nhãn mác bạn có thể nhận ra, thay vì hóa chất và chất bảo quản. Nhiều người bị mất kết nối với thực phẩm thực sự, toàn phần và cũng mất kết nối với thực tế rằng đồ ăn của chúng ta đến từ Mẹ Đất. Hữu cơ Một trong những cách sâu sắc nhất để trải nghiệm năng lượng sống tràn đầy trong thực phẩm là nhìn nhận các đặc tính của thực phẩm hữu cơ. Bạn có nhận thấy rằng ăn thực phẩm hữu cơ có thể làm cho mình cảm thấy sống động hơn, và hương vị cũng thanh sạch, đậm đà hơn? Chẳng ngạc nhiên gì khi sản phẩm hữu cơ tiếp tục là một trong những danh mục thực phẩm có tốc độ phát triển nhanh nhất. Trên toàn thế giới, có 2,3 triệu trang trại hữu cơ, và các nước có nhiều nhà sản xuất nhất là Ấn Độ, Uganda và Mexico. Thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu hữu cơ đạt mức 80 tỷ đô la vào năm 2014, theo tổ chức Organic Monitor. Mỹ, Đức, Pháp và Trung Quốc là những thị trường tiêu thụ lớn nhất. Tại Mỹ, gần 5% tổng số thực phẩm được bán là hữu cơ vào năm 2015. Ban đầu, tất cả các loại thực phẩm đều là “hữu cơ” - được canh tác không thuốc trừ sâu tổng hợp, thuốc diệt cỏ, phân bón hóa học hoặc chất kích thích. Quy mô trang trại lớn với các chất hóa học bắt đầu trong Chiến tranh thế giới thứ hai, cùng khoảng thời gian ngành công nghiệp chế biến thực phẩm bùng nổ. Canh tác quy mô lớn chống lại các chu kỳ tự nhiên của trái đất, dựa vào hóa chất để tạo ra lợi nhuận lớn. Quá trình này đã làm cạn kiệt nguồn dinh dưỡng và khoáng chất vốn có của đất đai. Thành phẩm (cả thực vật và động vật) không chỉ thiếu chất dinh dưỡng mà còn chứa đầy chất ô nhiễm và hóa chất nông nghiệp. Sự trái tự nhiên của thực phẩm hiện đại đã trải qua  quá trình tinh chế và tác động hóa học nặng nề đã làm suy giảm năng lượng sống vốn có của thực phẩm, khiến chúng khó có thể nuôi dưỡng sự cân bằng và sức khỏe cho người ăn. Thuốc trừ sâu - hiện có trong hầu hết các sản phẩm thương mại - bắt hệ miễn dịch của chúng ta hoạt động và được cho là nguyên nhân gây ung thư gan, thận, máu. Ngoài ra, khi thuốc trừ sâu tích tụ trong các mô của chúng ta, hệ thống miễn dịch bị suy yếu, cho phép các chất gây ung thư và mầm bệnh khác gây hại tới sức khỏe. Thuốc trừ sâu thậm chí còn bị truyền từ mẹ sang con qua đường sữa mẹ! Ngược lại, canh tác hữu cơ có lợi cho đất. Các loại cây trồng được luân canh từ năm này qua năm khác cho phép đất bổ sung chất dinh dưỡng giữa các chu kỳ phát triển. Động vật chăn thả ở các khu vực khác nhau mỗi mùa để cỏ phục hồi và mọc lại giữa các mùa. Nông dân bón đất bằng chất thải thực vật đã phân hủy (phân trộn), chứ không phải sử dụng các phương pháp bón phân nhân tạo. Một số trang trại thậm chí còn khai thác những loài sâu bọ có lợi để giúp loại bỏ b sâu bệnh hại và gieo hạt hài hòa với chu kỳ của mặt trăng. Tất cả những phương pháp này đều là những phương pháp lâu dài, bền vững, phù hợp với môi trường tự nhiên, thay vì đổ thêm hóa chất vào nó. Sản phẩm hữu cơ, tươi mới có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, enzyme và các vi chất dinh dưỡng hơn so với nông sản thâm canh. Theo nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm ,rau củ quả hữu cơ có hàm lượng chất chống oxy hóa có tác dụng ngừa ung thư cao hơn 50% đến 60% so với rau củ quả không hữu cơ. Tương tự, nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho biết cả sữa và thịt hữu cơ đều chứa hàm lượng omega-3 nhiều hơn 50% so với các sản phẩm được nuôi trồng thông thường, nhờ các động vật kiếm ăn theo chế độ ăn uống tự nhiên của chúng -  các loại cỏ chứa đầy omega-3. Mặc dù thực phẩm hữu cơ thường đắt đỏ hơn, bạn có thể yên tâm rằng mình đang hạn chế tiếp xúc với hóa chất, GMO, hóc môn và thuốc kháng sinh. Ban đầu, tất cả các loại thực phẩm đều là “hữu cơ” - được canh tác không thuốc trừ sâu tổng hợp, thuốc diệt cỏ, phân bón hóa học hoặc chất kích thích. Nếu không có ngân sách dư dả, hãy cân nhắc các mẹo tiết kiệm tiền, chẳng hạn như tự trồng một vài loại nông sản, mua lượng nhiều để có giá tốt bất cứ khi nào có thể, và giảm lãng phí đồ ăn bằng cách để ý tới cách thức lưu trữ thực phẩm. Đừng quên tận dụng các ưu đãi tại cửa hàng; và ăn thức ăn đúng mùa sẽ có giá cả phải chăng hơn. Một số người tránh các sản phẩm hữu cơ vì nó đôi khi trông kém tươi tắn và hình thức không hoàn hảo so với các sản phẩm thông thường. Nhưng bạn đã bao giờ mua phải một quả cà chua to, đỏ, mọng nước từ cửa hàng, mà khi về nhà phát hiện ra nó rất nhạt nhẽo? Bạn đã bao giờ hái một trái cà chua nhỏ, có hình thù ngộ nghĩnh ngay từ trên cây và thưởng thức hương vị vô cùng ngọt ngào của nó chưa? Nông sản hữu cơ không phải trải qua nhiều tuần liền trên xe tải chở hàng, hay phơi nhiễm với hóa chất, vì vậy hương vị tự nhiên của nó vẫn được giữ nguyên. Rau củ quả hữu cơ có thể không phải lúc nào cũng tươi sáng hoặc “hoàn hảo” như một số thực phẩm được trồng thông thường (đôi khi được nhuộm để trông đẹp và hấp dẫn hơn), nhưng chúng chắc chắn có hương vị tươi mới. Một điều cần lưu ý nữa khi lần đầu tiên mua sản phẩm hữu cơ là trái cây sẽ có vẻ nhỏ hơn. Xã hội có xu hướng tin rằng to hơn là tốt hơn, nhưng hãy cố gắng đảo ngược niềm tin này khi nhìn vào sản phẩm hữu cơ. Nó đã được sinh trưởng để đạt tới kích cỡ tự nhiên, kết quả là đầy hương vị, ngọt ngào, thơm ngon hơn những sản phẩm không hữu cơ to xác. Một lý do khác để ăn đồ hữu cơ là tránh các sinh vật biến đổi gen (GMO). GMO là bất kỳ sinh vật nào đã bị thay đổi, xáo trộn về vật liệu di truyền, một cách trái tự nhiên. Công nghệ này cho phép các gen riêng lẻ chuyển từ sinh vật này sang sinh vật khác. Ngành khoa học này được ứng dụng để trồng cấy thực vật biến đổi gen (GM), các loại thực vật này lại được sử dụng để trồng cây lương thực biến đổi gen. Sản phẩm GMO trên thị trường đã được cung cấp các đặc điểm di truyền để tự bảo vệ khỏi sâu bệnh, để kháng thuốc trừ sâu hoặc cải thiện chất lượng cây trồng. Các cây trồng biến đổi gen phổ biến nhất được tạo ra để chống lại các hóa chất khắc nghiệt; những cây trồng này có các đặc điểm DNA từ vi khuẩn, nấm hoặc các loại cây khác tạo ra sức đề kháng. Nông dân sử dụng cây trồng biến đổi gen có thể phun thuốc trên cánh đồng của họ để giết chết mọi sinh vật sống trong khu vực trừ cây lương thực GMO. Hãy tưởng tượng những gì đang bị giết trong cơ thể khi chúng ta ăn những thực phẩm này. Trong thập kỷ qua, các chuyên gia an toàn thực phẩm đã xác định một số vấn đề tiềm ẩn với cây lương thực biến đổi gen, theo báo cáo từ Liên minh các nhà khoa học có mối quan tâm (Union of Concerned Scientists). Những vấn đề này bao gồm khả năng đưa chất độc hoặc chất gây dị ứng mới vào thực phẩm từng an toàn trước đây, làm tăng độc tố đến mức nguy hiểm trong thực phẩm vốn thường vô hại, và làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Nhiều nhà khoa học đã bày tỏ mối quan ngại về môi trường của hình thức canh tác này, vì cây trồng biến đổi gen có xu hướng lấn át các loại cây hoang dã và cây trồng thông thường, có khả năng phá vỡ hệ sinh thái tự nhiên. Nông sản bị ô nhiễm nhiều nhất và ít nhất Mỗi năm các nhà phân tích tại Nhóm Công tác Môi trường (EWG) tạo danh sách các loại rau củ quả quả được phát hiện là có nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhiều nhất và ít nhất. Kết quả của họ dựa trên các bài kiểm tra trong phòng thí nghiệm được thực hiện bởi Chương trình Thử nghiệm Thuốc trừ sâu của USDA và  cục Quản lý Thực phẩm và Thuốc. (EWG là một tổ chức phi lợi nhuận nghiên cứu về môi trường với sứ mệnh việc cải thiện sức khỏe cộng đồng và bảo vệ môi trường.) Nhìn chung, các loại thực phẩm mềm mại hơn, chẳng hạn như rau xanh và trái cây có vỏ mềm như táo và đào, có xu hướng tích tụ nhiều dư lượng thuốc trừ sâu hơn. Thực phẩm cứng hơn, như bơ, dứa và hành tây, có xu hướng tồn dư ít hơn. Danh sách này để giúp bạn trong việc lựa chọn thực phẩm và nếu bạn không thể mua tất cả các sản phẩm hữu cơ, hãy xem xét danh sách này quyết định ưu tiên những loại nào cần mua hữu cơ. Ghé thăm website của họ tại https://www.ewg.org/foodnews/ . Lựa chọn thực phẩm ảnh hưởng gì tới môi trường? Mỗi quyết định ăn uống của từng cá nhân chúng ta đều có ảnh hưởng tới không chỉ cơ thể mình, mà còn tới môi trường. Các loại thực phẩm cần một lượng năng lượng và nguồn tài nguyên để có mặt trong bữa ăn của bạn. Hành trình của thực phẩm thực ra là một quá trình dài hơn rất nhiều so với đa phần chúng ta nhận thức được. Một vài người diễn tả hành trình này với chỉ số dặm thực phẩm (food miles) - khoảng cách thức ăn di chuyển từ cánh đồng đến bàn ăn.  Chỉ số này càng cao thì tác động đến môi trường càng lớn. Ngày nay thực phẩm di chuyển quãng đường ngày càng dài một phần là do các tập đoàn bán lẻ khổng lồ,  sử dụng các hình thức tập trung để phân phối thực phẩm. Trong một số trường hợp, một vụ mùa anh đào có thể đi khắp đất nước để được đóng gói và sau đó gửi trở lại gần nơi trồng ban đầu. Trong các trường hợp khác, các cửa hàng bán lẻ bán các loại thực phẩm bay từ khắp nơi trên thế giới tới, nhằm đảm bảo họ luôn có nông sản tươi, dù đang là mùa nào. Phương pháp này khiến chúng ta có chuối hữu cơ từ Peru, kiwi hữu cơ của New Zealand, bơ hữu cơ Mexico, vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Nông sản địa phương, theo mùa sẽ giúp giảm thiểu sử dụng năng lượng và do đó, để lại tác động nhỏ hơn đến môi trường. Quyết định về việc có ăn thịt hay không cũng là một quyết định lớn , và nó có thể có ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường. Trong cuốn sách của John Robbin có tên: Chế độ ăn cho một nước Mỹ mới (Diet for a New America), ông chỉ ra nhiều lĩnh vực đang chịu ảnh hưởng của việc tiêu thụ thịt bò nuôi nhốt công nghiệp. Gia súc cần một lượng nước lớn mỗi ngày. Theo như trong sách: Bớt ăn một pound thịt bò (tương đương 0.45kg) một năm có thể tiết kiệm nhiều nước hơn so với việc bạn nhịn tắm sáu tháng. Gia súc nuôi bằng ngô cũng tác động tới môi trường, vì mỗi giạ ngô (khoảng 25kg) làm thức ăn cho gia súc cần khoảng 1,2 gallon (4.5l) phân bón gốc dầu. Mỗi con bò tiêu thụ khoảng 11.3 kg ngô mỗi ngày, quy đổi từ rất nhiều năng lượng hóa thạch. Gia súc cũng cần đất để chăn thả. Theo thông tin trong cuốn sách, khoảng 70% diện tích đất trong các khu rừng quốc gia phía Tây được sử dụng để chăn thả gia súc. Và mặc dù Mỹ là nhà sản xuất thịt bò lớn nhất thế giới, nhu cầu thịt bò trên toàn thế giới đã gây ra nạn phá rừng hàng loạt ở những vùng khác trên địa cầu. Một nhóm các nhà khoa học quốc tế ước tính rằng gần 15 tỷ cây cối bị đốn hạ mỗi năm, và phần lớn để làm đất nông nghiệp. Kể từ năm 1978, hơn 750.000 km vuông (289.000 dặm) của rừng nhiệt đới Amazon đã bị phá hủy trên khắp Brazil, Peru, Colombia, Bolivia và Venezuela. Quyết định về việc có ăn thịt hay không cũng là một quyết định lớn, và nó có thể có ảnh hưởng không nhỏ đến môi trường. Nguyên nhân hàng đầu của nạn phá rừng ở Amazon là do chăn nuôi gia súc. Sự tăng trưởng của ngành chăn nuôi gia súc - 80% trong số đó là ở Amazon - phần lớn để phục vụ xuất khẩu. Dù tốc độ phá rừng đã chậm lại kể từ năm 2008, nó vẫn đang tiếp diễn. Các nhóm môi trường đang làm việc với các nhà khoa học nhằm hướng tới thành tựu tổng diện tích rừng suy giảm bằng 0 vào năm 2020, theo Báo cáo Hành tinh Sống (Living Planet Report). Nhưng bạn không cần phải tuân thủ một chế độ thuần chay nghiêm ngặt để ăn uống một cách thân thiện với môi trường. Hãy tìm hiểu nguồn gốc thịt mà bạn ăn bằng cách làm quen với nông dân và chủ trang trại địa phương hoặc tìm kiếm trên mạng những nguồn cung tốt hơn cửa hàng bán lẻ nơi bạn sống. Hãy tìm kiếm thịt chất lượng cao, gia súc được nuôi bằng cỏ, trong môi trường nhân đạo, tại địa phương, bất cứ khi nào có thể. Hãy suy nghĩ về việc giảm lượng thịt trong khẩu phần và từ đó, làm giảm dấu chân sinh thái (tác động tổng thể lên môi trường của bạn). III. Ăn khi nào? Thực phẩm theo mùa Có một kỳ Giáng sinh đến thăm Ấn Độ, tôi đi chợ để mua trái cây. Khi đó ở Massachusetts nơi tôi sống trời vẫn còn lạnh giá, tôi đã không được ăn trái cây tươi ngon suốt vài tháng ròng. Tôi mua đầy túi các loại nho, lựu, xoài và chanh, tới nỗi khi cảm thấy cánh tay đau nhức trên đường về nhà, tôi nhận ra mình đã mua lố. Khi đến cổng tòa nhà chung cư, tôi biếu một số trái cây cho người bảo vệ bên ngoài căn hộ nơi tôi đang ở. “Không, cảm ơn ông,” anh ta nói, mỉm cười lịch sự. Tôi biết anh ấy là một người nghèo và trái cây là một thứ tương đối xa xỉ đối với anh ta, vì vậy tôi đã rất bối rối. "Anh không ăn trái cây ư?" - Tôi tò mò hỏi anh ta. “Vâng, thưa ngài, cảm ơn ngài vì lòng hào phóng. Nhưng tôi không ăn trái cây vào mùa đông vì trời trở lạnh vào ban đêm.” Mặc dù anh ta có thể chưa bao giờ đọc một cuốn sách về chế độ ăn, nhưng theo bản năng, người bảo vệ đã biết trái cây là thức ăn giải nhiệt. Anh biết không nên ăn những thức ăn khiến cơ thể hạ nhiệt vào mùa lạnh vì nó sẽ dẫn tới bệnh tật. Trở về căn hộ của mình, tôi nhận ra có lẽ ăn hết chỗ trái cây này không phải là một ý hay. Dù sao tôi cũng đã ăn một ít, nhưng đó là một khoảnh khắc bừng tỉnh. Tôi đã học được nhiều điều từ người đàn ông này hơn là từ tất cả các cuốn sách của các chuyên gia dạy ăn kiêng. Tổ tiên của chúng ta ăn theo mùa bởi vì họ không có sự lựa chọn. Rau xanh mọc vào mùa xuân, trái cây chín vào mùa hè, các loại rau củ vẫn tiếp tục phát triển vào mùa thu, và con người dựa vào thức ăn động vật để vượt qua mùa đông. Nhưng khi California và Florida đã được hình thành, và vận tải đường cao tốc và phát minh xe tải đông lạnh ra đời, chẳng bao lâu nữa người Mỹ có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn bất cứ thứ gì họ muốn, vào bất cứ lúc nào họ muốn. Nhưng để có được sự tiện lợi, chúng ta phải trả giá. Khi chúng ta ăn kem vào giữa tháng 1 và tiệc nướng vào tháng 7, cơ thể sẽ bị bối rối. Ăn thực phẩm trồng tại địa phương , trồng đúng mùa sẽ giúp bạn sống hài hòa với cơ thể của bạn và Trái Đất. Vào mùa đông, nhiều người có xu hướng thèm thịt động vật, các loại rau củ cứng chắc (như khoai tây, bí đỏ,...) và ngũ cốc hâm nóng vì đó là khi cơ thể cần cảm giác chắc chắn và ấm áp để bảo vệ khỏi cái lạnh. Hãy nhìn cách động vật chuẩn bị cho mùa đông. Sóc thu lượm các loại hạt và tự vỗ béo. Con người cũng cần nhiều chất béo hơn vào mùa đông. Hãy cho phép bản thân ăn no hơn, bổ sung nhiều loại dầu, đạm và các loại hạt. Nếu vẫn muốn duy trì chế độ ăn chay qua mùa đông, hãy thử ăn rau củ nướng, giúp chúng trở nên ấm nóng và chắc đặc hơn, hạn chế ăn rau sống, các loại salad. Súp đặc, chẳng hạn như bí ngô, hạt đậu, hoặc khoai tây, sẽ giúp cho cơ thể bạn cảm thấy khỏe khoắn. Ăn thực phẩm trồng tại địa phương, trồng đúng mùa sẽ giúp bạn sống hài hòa với cơ thể của bạn và Trái Đất. Vì nông sản có quanh năm nên chúng ta có thể thấy bối rối khi lựa chọn thực phẩm theo mùa. Nói chung, hãy tìm những sản phẩm chín tới, tươi ngon và hỏi sự tư vấn của những người nông dân địa phương. Tập trung vào ăn thức ăn ấm trong mùa lạnh và thức ăn giải nhiệt trong mùa nóng. Để ý những gì tốt nhất cho cơ thể của bạn. Thói quen ăn uống hàng ngày Hãy để ý đến thời điểm ăn trong ngày của bạn. Hầu hết chúng ta ăn uống theo thói quen thường xuyên, khung giờ cố định: trước khi làm việc, trong giờ nghỉ trưa và vào buổi tối. Chúng ta có thể uống một vài ly cà phê hoặc ăn vặt trong ngày hoặc lục tủ lạnh vào ban đêm. Rất ít người trong chúng ta tạm dừng để kiểm tra xem mình có thực sự đói khi chúng ta ăn hay không. Chúng ta lấy thức ăn làm nguồn vui hoặc sự xoa dịu , dù trong bối cảnh xã hội hay ở một mình, ăn uống giết thời gian hoặc khi cảm thấy buồn chán.  Thời điểm chúng ta ăn quyết định cơ thể hấp thụ thức ăn hiệu quả hay không. Triết lý của Ayurveda (ngành dưỡng sinh cổ truyền Ấn Độ) ủng hộ mọi người ăn bữa ăn no nhất vào giữa ngày vì đó là thời điểm tốt nhất để cơ thể chúng ta hấp thụ và tiêu hóa một lượng thức ăn lớn. Nếu bạn nhìn vào nhiều nền văn hóa ở Châu Âu, lối ăn uống này rất phổ biến. Người ta đóng cửa hàng quán, trở về nhà và ăn một bữa thịnh soạn cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, bạn có rất nhiều cách sáng tạo để xác định thời điểm ăn bữa no nhất trong ngày. Bạn có thể thấy ăn no vào giữa ngày là hiệu quả với cơ thể mình, hoặc cảm thấy tốt nhất khi ăn no vào bữa sáng hay bữa tối thay vì bữa trưa. Một số người ăn no vào buổi sáng và trưa, sau đó ăn nhẹ vào bữa tối; trong khi số khác cảm thấy khỏe hơn khi ăn 5 bữa nhỏ xuyên suốt 1 ngày. Thử nghiệm với lượng ăn và thời điểm ăn của bạn. Chỉ có bạn có thể xác định những gì là tốt nhất cho cơ thể của mình Mỗi bữa ăn là một thử nghiệm.  Dành thời gian để lắng nghe cơ thể của bạn và để ý những gì nó cần. Nhiều chuyên gia y tế nhấn mạnh rằng chúng ta không nên ăn sau 7 hoặc 8 giờ tối. Tôi đồng ý rằng bạn nên tránh ăn trong vòng 3 tiếng trước khi đi ngủ, vì khi ngủ, quá trình tiêu hóa chậm lại, và thay vì dành thời gian này để tái tạo phục hồi, cơ thể chúng ta đang sử dụng năng lượng để tiêu hóa, đó là lý do tại sao bạn có thể thức dậy và vẫn cảm thấy mệt mỏi. Những giấc mơ kỳ lạ và giấc ngủ không yên có thể là kết quả của việc ăn khuya và ảnh hưởng đến năng lượng của ngày hôm sau. Nghiên cứu mới đã gợi ý rằng chúng ta tăng cân nhiều hơn từ thức ăn chúng ta ăn vào ban đêm. Tôi nhận thấy mình ngủ không ngon khi bụng no - 1 dấu hiệu mạnh mẽ cho thấy nó không hiệu quả với cho hệ thống của tôi. Nhưng, một lần nữa, đó là điều để bạn tự khám phá, hãy sử dụng cơ thể của chính mình làm phòng thí nghiệm. IV. Ăn như thế nào? Mua đồ ăn trực tiếp trên xe Mọi người đang ăn uống theo những cách kỳ quặc, tại các địa điểm kỳ quặc: ăn khi đứng, lái ô tô, trên tàu điện, giữa cuộc thảo luận về các giao dịch kinh doanh, xem truyền hình, đọc sách và chơi trò chơi điện tử. Ăn không còn được coi là một hoạt động đáng được dành riêng một khoảng thời gian chất lượng. Điều mà hầu hết mọi người không nhận ra là, trong khi chúng ta ăn thức ăn, chúng ta cũng đang đồng hóa về mặt năng lượng với bất cứ điều gì đang diễn ra xung quanh. Cơ thể ở chế độ mở và tiếp nhận trong khi chúng ta ăn, và chúng ta hấp thụ không chỉ các vitamin và chất dinh dưỡng trong bữa ăn của chúng ta. Chúng ta cũng tiếp thu những gì đang xảy ra trong môi trường xung quanh. Nếu dùng bữa trong một căn phòng xấu xí, ồn ào, ánh đèn neon, năng lượng của không gian đó sẽ thâm nhập vào chúng ta. Nếu yên lặng ăn uống trong một công viên xinh đẹp hoặc gần biển cả, chúng ta cũng sẽ hấp thụ những phẩm chất tích cực của những môi trường xung quanh đó. Khi ăn uống với người khác, chúng ta thường hấp thụ tâm trạng của họ, tiếng cười của họ, lời phàn nàn và tâm trí bận rộn của họ. Nhiều người bị một loạt các rối loạn tiêu hóa, từ trào ngược axit đến hội chứng ruột kích thích,... Những chứng bệnh này liên quan trực tiếp tới không chỉ thực phẩm, mà còn tới cách mà ta ăn chúng. Cơ thể chúng ta có các cảm biến kết nối ruột tới bộ não và 5 giác quan. Khi các cảm biến này được kích hoạt, chúng giúp dịch tiêu hóa tiết ra, giúp cơ thể xử lý thức ăn đúng cách. Các cảm biến báo cho chúng ta khi đã ăn đủ để không làm quá tải hệ tiêu hóa. Khi chúng ta ăn nhanh, ăn trong lúc chạy theo công việc hoặc đang bị căng thẳng, các cảm biến này không có đủ thời gian để hoạt động. Cơ thể chúng ta không được kích hoạt và chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa. Khi bộ não nhận được thông báo rằng chúng ta sắp ăn no, chúng ta đã nhồi nhét xong một bữa ăn khổng lồ và chuẩn bị cho hoạt động tiếp theo. Kết quả là, cơ thể chúng ta hầu như không nhận ra rằng chúng ta vừa mới ăn, mặc dù có nhiều thức ăn trong dạ dày. Tôi chắc chắn bạn đã có trải nghiệm tương tự. Ví dụ, nhiều người trong chúng ta vừa ăn vừa lái xe và sau đó tự hỏi tại sao chúng ta cảm thấy đói một vài giờ sau đó và thèm ăn hoặc ăn nhiều hơn. Việc ăn quá nhiều có thể gây quá tải cho cơ thể và cuối cùng dẫn đến các bệnh mãn tính. Bởi vì bản chất của cơ thể chúng ta là "nghỉ ngơi và tiêu hóa", cơ thể mong muốn được thoải mái, không hoạt động, và trong một môi trường yên bình trong quá trình đồng hóa thức ăn. Cơ thể không muốn ở trong chế độ “chiến đấu, bỏ chạy hoặc đóng băng”, cảnh giác nguy hiểm hoặc sự kiện bất ngờ. Ở trạng thái này, mắt căng lên, tim đập nhanh hơn và máu đi từ trung tâm của cơ thể đến tứ chi của chúng ta để chuẩn bị chiến đấu hoặc chạy trốn. Căng thẳng góp phần làm tiêu hóa kém vì cơ thể khi đó sẵn sàng để chạy trốn, không ưu tiên cho tiêu hóa. Việc đồng hóa hiệu quả các chất dinh dưỡng trong thực phẩm là điều cần thiết cho sức khỏe, và nếu chúng ta muốn sự đồng hóa này diễn ra, chúng ta cần bình tĩnh hơn khi ngồi xuống trong các bữa ăn. Mọi người đã từng thưởng thức ẩm thực bằng cách ăn tối cùng nhau. Nghi lễ truyền thống hàng ngày này có tác dụng kết nối gia đình.  Như câu nói:  "Một gia đình ăn cùng nhau sẽ ở bên nhau." (A family that eats together stays together.) Chia sẻ bữa ăn khiến mỗi gia đình thêm gắn kết và từ đó, kết ràng với mạng lưới xã hội lớn hơn nhiều, cả một hệ tư duy về hình thái xã hội mà chúng ta đều mong muốn. Tư duy này đang thay đổi nhanh chóng. Bây giờ trẻ em ăn bữa tối đóng gói sẵn, quay bằng lò vi sóng vì cả hai cha mẹ đang đi làm và không có thời gian để nấu ăn tại nhà. Nếu bố ăn một chiếc bánh mì kẹp thịt cho bữa tối, mẹ ăn một đĩa salad trộn to và những đứa trẻ ăn pizza, hệ quả tự nhiên là gia đình sẽ gặp khó khăn trong việc kết nối với nhau sau bữa tối. Mỗi thành viên trong gia đình sẽ có những nguồn năng lượng, suy nghĩ và cảm xúc khác nhau tùy thuộc vào bữa ăn của mỗi người. Cho dù đang độc thân hay thành viên của gia đình, bạn hãy thử nghiệm những cách để ăn uống bình tĩnh hơn, yên lặng hơn, yêu thương hơn. Gieo trồng một tinh thần “thực phẩm chậm” (slow food) , gặt hái sự cân bằng trong một thế giới của thức ăn nhanh bằng cách tự nấu ăn ở nhà, ăn uống chậm rãi và chú tâm. Ăn uống lành mạnh có nghĩa là ăn bằng tất cả các giác quan của chúng ta. Chúng ta cần nhìn ngắm, ngửi và dành thời gian thưởng thức đồ ăn của mình. Bạn có thể thử tổ chức những bữa ăn sum họp và nấu ăn tại gia đình một tuần một lần. Để ý sự khác biệt mà hoạt động này tạo ra cho năng lượng và sự kết nối của bạn. Thử nghiệm các nghi thức đơn giản để giờ ăn trở nên đặc biệt, chẳng hạn như ăn bằng một chiếc đĩa đẹp, thắp một ngọn nến, hoặc nói một lời chúc trước bữa ăn của bạn. Nếu bạn có xu hướng ăn tại bàn làm việc, hãy cố gắng thay đổi thói quen này. Đơn giản chỉ cần đi tới một phòng khác để ăn, hoặc tốt hơn nữa là ăn ngoài trời. Nó có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Hãy sáng tạo và khám phá những gì bạn có thể làm để đưa cơ thể vào trạng thái thoải mái hơn trong bữa ăn. Điều này có thể đóng góp rất lớn vào sức khỏe tổng thể của bạn.  Tầm quan trọng của việc nhai Nhiều người trong chúng ta nuốt chửng đồ ăn. Chúng ta dùng nĩa như một cái xẻng, đưa miếng ăn tiếp theo vào miệng trước cả khi ăn xong miếng trước đó. Đó là một phần của văn hóa sống nhanh. Tạm gác qua một bên việc bỏ lỡ quá trình thưởng thức một bữa ăn dài và thư giãn, ăn nhanh có thể gây bất lợi cho sức khỏe của chúng ta.  Quá trình tiêu hóa thực sự bắt đầu với việc nhai.  Nếu nghĩ về chiếc dạ dày hoạt động để phân hủy từng chút thức ăn bạn đưa vào miệng, bạn sẽ thấy mình càng chia nhỏ nó trong quá trình nhai, quá trình tiêu hóa sẽ càng dễ dàng hơn. Ngoài ra, hành động nhai và tiết ra nước bọt gửi một thông điệp đến dạ dày, ruột và toàn bộ hệ thống tiêu hóa rằng quá trình tiêu hóa có đã bắt đầu. Những cơ quan này sau đó có thể chuẩn bị cho nhiệm vụ tiêu hóa của chúng và giữ cho cơ thể cân bằng. Nhai cũng khiến thức ăn trở nên thú vị hơn. Hương vị ngọt ngào của thực phẩm toàn phần chỉ được giải phóng sau khi chúng đã được nhai kỹ. Chất bột đường phức hợp bắt đầu phân hủy trong miệng bởi một loại enzyme trong nước bọt được gọi là amylase. Vì vậy chỉ khi nhai kỹ chất bột đường và hòa trộn chúng với amylase, chúng ta mới có thể nếm trọn vị ngọt của chúng. Hương vị ngọt ngào này trở thành một phần thưởng cho việc nhai. Bạn có thấy phần đóng góp tài tình của thực phẩm tự nhiên trong tiến trình này không? Tận dụng cảm giác thèm ngọt vốn có của chúng ta, cơ thể chúng ta kết hợp với tự nhiên để đảm bảo chúng ta nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết. Tôi không khuyến nghị khoảng thời gian cụ thể mà người ta cần nhai cho mỗi miếng thức ăn, mặc dù một số sinh viên của tôi thử nghiệm với việc nhai mỗi miếng từ 20 đến 50 lần. Nói chung, tôi khuyên bạn nên đặt nĩa hoặc dụng cụ ăn của bạn xuống giữa từng miếng ăn để tập trung vào thức ăn trong miệng. Khi bạn đã hoàn thành nhai, sau đó bạn có thể cắn miếng tiếp theo. Có thể khó tập trung vào việc nhai khi đi ăn với người khác, vì vậy hãy thử ăn một mình và tập trung vào nhai từng miếng. Tắt TV, chống lại ham muốn nhắn tin và thực sự tập trung vào trải nghiệm ăn uống. Bạn sẽ thấy rằng bạn mất nhiều thời gian hơn để ăn bữa ăn của mình nhưng lại no nhanh hơn. Một mẹo hữu ích khác để giúp mọi người giảm tốc độ là thử ăn bằng đũa. Họ chỉ có thể lấy một lượng thức ăn hạn chế trong một lần, và nó có thể là một cuộc phiêu lưu ăn uống thú vị. V. Bài tập Chợ nông sản địa phương Tìm kiếm một phiên chợ nông sản trong khu vực của bạn. Dạo quanh thị trường, và để ý tất cả các loại rau tươi. Nói chuyện với nông dân về nơi họ ở và hỏi thăm về hành trình mà các loại rau đã phải đi để tới được đây. Nếu chúng là địa phương và hữu cơ, chúng rất có thể đang trong mùa. Mua sắm nông phẩm địa phương là một cách để đảm bảo rằng bạn đang nấu và ăn “mùa nào thức nấy". Chia sẻ một số khám phá yêu thích của bạn với bạn bè và gia đình. Cân nhắc thử mua một cái gì đó mới mỗi khi bạn ghé phiên chợ nông sản. Ăn uống chú tâm Vào bữa ăn tiếp theo của bạn, hãy đếm số lần bạn nhai mỗi miếng. Xem liệu bạn có thể nhai 100 lần mỗi miếng hay không. Hoặc thử 50 lần. Có nhận biết nhiều hơn trong mỗi miếng ăn, và thực hành nhai chậm và chú tâm. Để ý xem bạn cảm thấy thế nào khi kết thúc bữa ăn. Chia sẻ kinh nghiệm của bạn với bạn bè và gia đình, và khuyến khích họ thực hành cùng. Nguồn: Trích và dịch từ Giáo trình Dinh dưỡng Tích hợp - học viện Dinh dưỡng Tích hợp Hoa Kỳ   Nếu bạn vẫn cần sự trợ giúp và đồng hành trực tiếp của Phương trên hành trình Ăn lành - Sống khỏe, hãy tham khảo thêm những nguồn lực ở đây nhé: Khóa học Ăn chay đủ chất (Online): Quy trình đơn giản từng bước giúp bạn: Biết cách lựa chọn thực phẩm chất lượng, từ nguồn an toàn với chi phí bình dân Lên kế hoạch các bữa ăn hàng ngày với đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết Tối giản hoá các bước mua sắm, nấu nướng, bảo quản và tối đa sự thư giãn khi nấu Các chuyến nghỉ dưỡng (Retreat - Offline): Trực tiếp trải nghiệm, tận hưởng và đồng kiến tạo trong những hoạt động nuôi dưỡng Thân - Tâm sâu sắc được tổ chức tại Đà Lạt Học hỏi các yếu quyết chăm sóc sức khỏe Phục hồi, tái tạo năng lượng Kết nối cộng đồng

Bạn có thể click vào các đề mục bên dưới để trang được cuộn ngay xuống phần đó. Hoặc lướt dần theo chiều dọc. I. Một dấu mốc kỳ lạ và quan trọng trên hành trình chữa lành II. Thực hành Chuyển động cảm thể & Nhảy xuất thần (Somatic Movements & Ecstatic Dance) là gì? III. Những thực hành này dành cho ai? Hiệu quả ra sao? IV. Lưu ý quan trọng trong thực hành V. Lời mời gọi I. Một dấu mốc kỳ lạ và quan trọng trên hành trình chữa lành Có thể bạn từng nghe phần nào về hành trình chữa lành của mình trên các bài viết & podcast Chầm Chậm Mà Sống , mình đã từng thử qua vô số các phương pháp trị liệu của đủ các trường phái Đông Tây kim cổ. Vào tầm tháng 08/2023, hành trình của mình rẽ sang một khúc quanh khá lạ lùng. Không thể biết được do đâu, một nguồn năng lượng mạnh mẽ bên trong mình được đánh thức và bắt đầu điều hướng dòng chảy cuộc sống của mình - điều mà sau này mình đặt nickname là “Sufi spirit" (Tinh thần Sufi) vì độ tương đồng trong sự thực hành với người theo đạo giáo Sufi. Nhưng sau này mình gọi đó là “nghệ sĩ chữa lành”, bởi mình không muốn mọi người hiểu nhầm thực hành của mình theo hướng tôn giáo. Tinh thần này khiến cho mình chỉ muốn làm những thứ như: đọc & làm thơ, nhảy múa, chơi nhạc, phơi nắng , tận hưởng thiên nhiên…mà không muốn làm bất cứ điều gì như trước đây! Cùng với nhiều mối duyên với những nhạc công, nhạc sĩ, người điều phối & trị liệu sử dụng nghệ thuật v.v…liên tục đến làm bạn, mình đã dành một vài tháng để thử nghiệm với cách sống có vẻ thi vị, vô lo này.  Đó là những khoảng thời gian hạnh phúc và cực kỳ “xa xỉ" với một người đã duy trì công việc & sự kỷ luật ngay cả khi bị ốm như mình. Thế nhưng, mình đã quy thuận trước dòng chảy cực kỳ mạnh mẽ này và cảm nhận được sự tiến bộ đáng kể trong sức khoẻ. Dù những điều mình làm lúc đó chưa được giới trị liệu “chính thống" công nhận rộng rãi như nhiều phương pháp khác. Thế nhưng, càng gần về cuối năm 2023  khi mình quay trở về với công việc và các chuyến đi xếp sát nhau, mình đã rơi ra khỏi dòng chảy này và trở lại với guồng quay bận rộn. Kênh Chầm Chậm Mà Sống trong giai đoạn này cũng bị ngưng lại khá nhiều. Theo sau đó,  mình đã trải qua một cuộc khủng hoảng hiện sinh , đòi hỏi mình tiếp tục thanh lọc rốt ráo các mô thức trong tư duy & cách thức vận hành của con người cũ. Có những lúc, mình tưởng như không còn chút sức sống nào còn sót lại bên trong, ngoài lượng tối thiểu cần để duy trì sinh tồn. Nhưng le lói bên trong, vẫn có ánh sáng nhận thức bảo rằng mình hãy đối mặt, đừng cố gắng làm gì để khỏa lấp, hay thậm chí để “chạy chữa”. Chỉ cần thuần tuý thả lỏng & quan sát thôi. Mình vào tu viện gần một tháng để có thể làm được điều này. Khi ra khỏi tu viện, mình vẫn tiếp tục quan sát sự trống trỗng đó. Mình không làm gì ngoài những hoạt động khiến cho mình có chút niềm vui và nếu được thì giúp đỡ cho gia đình, cộng đồng. Và rồi với kim chỉ nam đơn giản của niềm vui thuần tuý, mình dần dần thấy sức sống dần trở lại. Một cái thấy mới dần trở nên rõ ràng với mình: Đánh thức tinh thần Nghệ sĩ Chữa lành (như khởi đầu trong năm 2023) thôi là không đủ, mình cần di chuyển về trung đạo của hai khía cạnh Chiến binh & Nghệ sĩ bên trong mình . Và điều này có thể xảy ra là nhờ mình đã duy trì sự quan sát tỉnh thức của khía cạnh Thiền sư, cho phép mọi thứ được vận hành theo lẽ tự nhiên với tinh thần vô vi, không can thiệp & tìm cách thay đổi gì. Từ đó, mình đã trở lại với sự hài hoà trong tất cả các khía cạnh quan trọng của mình. Vừa kỷ luật, quyết liệt trong nỗ lực nhưng lại rất hân hoan, thả lỏng, không còn nhu cầu kiểm soát kết quả cuối cùng. Mình đã chính thức tốt nghiệp khoá huấn luyện Nhà điều phối bộ phương pháp Chữa lành thông qua nhảy múa với Chuyển động cảm thể & Nhảy xuất thần ( Heal through dance: Somatic Movement, Ecstatic Dance Facilitator Training). Từ tháng 9/2024 đến nay, đã có hơn 10 lớp học diễn ra online-offline, hoàn toàn phi lợi nhuận cho các cộng đồng. Khi được hỏi về bộ môn này, mình thường nói đơn giản rằng "khi mình được ban tặng một diều gì cực kỳ tốt, mình không thể ngưng chia sẻ nó đến với mọi người!" CLICK VÀO ĐÂY ĐỂ ĐĂNG KÝ LỚP HỌC THỬ MIỄN PHÍ - WATER DANCE 13/04 II. Thực hành này là gì? Trong khi các phương pháp trị liệu tâm lý với lời nói (talk therapy) thường được thực hiện với hoạt động chủ đạo của Tâm, phương pháp trị liệu cảm thể (somatic therapy) được thực hiện thông qua những bài tập để bạn “trò chuyện" trực tiếp với Thân. Cuộc trò chuyện phi ngôn từ này dựa trên nền tảng cho rằng cơ thể là nơi tích trữ những tổn thương, sang chấn, căng thẳng, và nhiều trạng thái chưa được xử lý khác. Vì vậy, cần có những cách thức cho phép những trạng thái này được “đi lên", biểu lộ và cuối cùng là giải phóng mà không cần thông qua việc phải diễn giải bằng ngôn từ.  Bộ công cụ của chuyển động cảm thể rất phong phú. Nhảy xuất thần (Ecstatic Dance) là một bộ môn chuyển động mang tinh thần tự do  & tích hợp nhiều kỹ thuật cảm thể để hỗ trợ giải phóng bế tắc trên tất cả các cấp độ thân-tâm-năng lượng. Trạng thái “xuất thần" (ecstatic) đạt đến thông qua thuật giả kim giữa các yếu tố: Chuyển động tự do, tập trung vào cảm nhận và quan sát bên trong Hơi thở ý thức Âm nhạc & âm giọng Các yếu tố mang tính cảm thể này được phối hợp với các kỹ thuật huyền môn truyền thừa từ lâu đời, tạo nên một sự phối trộn Đông Tây kim cổ hài hoà. Từ cửa ngõ thân thể, tác động giải phóng lan toả lần lượt lên các lớp cảm xúc-tinh thần và năng lượng. Sau khi trải qua toàn bộ bài nhảy, các trung tâm năng lượng (luân xa) bên trong cơ thể  dần được kích hoạt và điều hoà. Bạn có thể sẽ cảm nhận được sự “thông tắc" sâu sắc, một dấu hiệu trở lại  của dòng chảy sự sống đầy mạnh mẽ vốn có bên trong bạn. Đừng để từ  “xuất thần" (ecstatic) khiến cho bạn cảm tưởng như mình sẽ bị mất ý thức & có cảm giác kém an toàn. Thực hành nhảy xuất thần sẽ đưa bạn đến với ý thức sáng tỏ, chân thực hơn bao giờ hết bởi nó yêu cầu bạn liên tục lắng nghe và làm việc cùng với những gì đang biểu lộ ngay bây giờ và ở đây - ở thực tại này. Ngày nay, trị liệu tâm lý dựa trên tiếp cận cảm thể (Somatic Psychotherapy) đang ngày càng được công nhận và tích hợp vào thực hành sẵn có của các liệu pháp khác. Về bản chất, cách tiếp cận này khá tương đồng với thực hành thiền quán, đặc biệt là niệm thân & niệm thọ trong thực hành Tứ niệm xứ (Vipassana).  Với mình, đây là một điểm nhắc nhở quan trọng để duy trì thực hành vốn có theo cách thức linh hoạt, cả trong trạng thái tĩnh & động. Thậm chí trong một số giai đoạn, đây chính là thực hành thiền động mà mình chọn để thay thế cho thực hành thiền tĩnh. Bên cạnh đó, còn có thiền đi, yoga, khí công và thực hành thiền trong lúc làm việc nhà. III. Những thực hành này dành cho ai? Hiệu quả ra sao? Khác với các bộ môn nhảy mang tính biểu diễn, Nhảy xuất thần có thể dành cho bất cứ ai bởi nó không yêu cầu kỹ thuật vũ đạo, thể lực, trình độ, thiên hướng v.v…hay bất cứ “nền tảng" nào mà bạn nghĩ mình cần có. Miễn là bạn còn sống, còn thở, còn có cơ thể này! Từ “cảm thể" (somatic) mang nghĩa khá chung chung chỉ về cảm nhận nội quan của cơ thể, nó có thể phối hợp với một số cụm từ khác để chỉ đến mục đích thực hành cụ thể hơn. Tuỳ thuộc vào cụm từ đứng đằng sau đó mà nó có thể mang quy định hay chỉ dấu về giới hạn thực hành. Bạn có thể bắt gặp “giáo dục cảm thể" (somatic education), “trải nghiệm cảm thể” (somatic experiencing), “liệu pháp cảm thể" (somatic therapy)... Khác với các bộ môn nhảy mang tính biểu diễn, Nhảy xuất thần có thể dành cho bất cứ ai bởi nó không yêu cầu kỹ thuật vũ đạo, thể lực, trình độ, thiên hướng v.v…hay bất cứ “nền tảng" nào mà bạn nghĩ mình cần có. Miễn là bạn còn sống, còn thở, còn có cơ thể này! Chỉ cần lưu ý là bộ môn này - như nhiều hình thức khác - sẽ KHÔNG thay thế cho toàn bộ hoặc một phương pháp trị liệu nào mà có thể bạn đang sử dụng để chữa bệnh. Nó mang tính bổ trợ và cần được tích hợp với các mảnh ghép khác như dinh dưỡng đúng, luyện tập đều đặn, gần gũi thiên nhiên v.v… Bạn nên hỏi ý kiến của nhà chuyên môn nếu có băn khoăn về độ phù hợp với trường hợp sức khoẻ của riêng mình. Vốn biết là không thể mang kết quả của cá nhân để kết luận cho tất cả, mình đang thực hành điều phối liên tục (online lẫn offline, cho cộng đồng chung lẫn nội bộ) để quan sát và ghi nhận kết quả của nhiều người thực hành khác. Các phản hồi thực tế phổ biến nhất ghi nhận được là: “ cảm thấy được khai phóng, rất đã, rất thông suốt", thấy “lên năng lượng, vững vàng, thư thái hơn nhiều” sau khi thực hành. "Mình có xu hướng thích “tĩnh” nhiều hơn “động” Nhưng, hôm nay mình cảm thấy rất “Phê” vì được chuyển động uyển chuyển, nhịp nhàng,… khi được trải nghiệm một chút bộ môn Ecstatic Dance theo sự hướng dẫn của em Nam Phương. Biết ơn em thật nhiều nè! Một buổi sáng thứ 7 tuyệt vời! Được quẩy hết mình, được xả hết năng lượng căng thẳng,.. sau 1 tuần!" (Phản hồi của Health Coach Mỹ Hạnh sau 1 buổi thực hành Ecstatic Dance) Theo  Harvard Health Publishing,  liệu pháp cảm thể có thể giúp làm giảm bớt: Rối loạn căng thẳng sau chấn thương (PTSD) Các dạng đau buồn phức tạp  Trầm cảm Lo lắng Vấn đề về lòng tin và sự thân mật Vấn đề về lòng tự trọng. Đau đớn, căng cơ Lo lắng và các biểu hiện khác của căng thẳng, chẳng hạn như giấc ngủ bị gián đoạn hoặc không thể tập trung Dù chưa được biết đến rộng rãi như nhiều liệu pháp phổ biến khác của Tâm lý học truyền thống,  liệu pháp cảm thể đang dần được các nhà chuyên môn ở nhiều lĩnh vực trị liệu, giáo dục, nghệ thuật biểu đạt v.v… công nhận và chú ý nhiều hơn.  Đã có những trung tâm nghiên cứu hay phân khoa riêng của các trường Đại học lớn (chủ yếu ở Mỹ, châu Âu) được thành lập để nghiên cứu riêng về tiềm năng của  Nhảy múa & trị liệu cảm thể . Ở Mỹ, có Hiệp hội Tâm lý trị liệu cơ thể Hoa Kỳ  (USABP) được thành lập từ năm 1996, với  sự tham gia của một số nhà nghiên cứu tiên phong mà mình theo học trong một chương trình đào tạo khác là Chữa lành Nâng cao về Sang chấn như Peter Levine.  Một nghiên cứu tiêu biểu về tiềm năng chữa lành thông qua trị liệu cảm thể rất được chú ý ở Mỹ đã được xuất bản ở Việt Nam là cuốn “Sang chấn tâm lý - Hiểu để chữa lành" (The body keeps the score), của thầy Bessel van der Kolk. So sánh tên gốc của tiếng Anh nhấn mạnh về body (thân) trong khi tên tiếng Việt nói đến tâm, ta  có thể thấy rằng nếu thiếu thực hành, ta vẫn chỉ dừng lại ở học lý thuyết. Số đông thường có thiên hướng chủ yếu sử dụng tâm trí để hiểu về điều mà đáng ra cần được thân nghiệm trực tiếp. Mình từng nghe phản hồi từ một học viên là sau khi đọc xong, họ cảm thấy hoang mang và bật khóc vì thấy quá rối bời. Mình đã khuyến khích bạn ấy bỏ sách qua một bên để thực hành và tự cảm nhận! IV. Lưu ý quan trọng trong thực hành Vì trọng tâm của các thực hành này không nhấn mạnh vào hoạt động của trí năng như thu thập kiến thức & diễn giải thông qua ngôn từ, bạn nên thử trải nghiệm để thực sự cảm nhận. Và như bao thực hành khác, mỗi người có thể cần thời gian khác nhau và mức độ tập khác nhau để quan sát và cảm nhận hiệu quả. Các nguyên tắc quan trọng của Nhảy xuất thần: Nhảy tự do, không gò bò theo khuôn mẫu vũ đạo nào: Dù mình sẽ hướng dẫn vài kỹ thuật căn bản, nhưng đó sẽ là sự gợi ý hơn là chỉ đạo. Nếu cơ thể bạn muốn làm khác đi, hãy tin tưởng đi theo hướng dẫn của nó mà đừng dừng lại để cân nhắc tính “hợp lý". người điều phối như mình vẫn ở đó để quan sát và đảm bảo an toàn cho bạn. Chuyển động cảm thể: Bạn cần dịch chuyển trọng tâm chú ý từ tâm đến thân. Mình hay nói vui là “đi từ não xuống bụng” (hay phần thân bên dưới nói chung), bắt đầu quan sát các cảm giác, cảm xúc nảy sinh bên trong. Thay vì nghĩ phải làm gì tiếp theo, bạn dần học cách chuyển động dựa trên dẫn dắt mang tính trực giác từ bên trong. Hơi thở ý thức: Trong suốt thực hành bạn cần duy trì ý thức nhận biết về hơi thở . Các kỹ thuật thở sẽ được pha trộn xuyên suốt bài nhảy. Thường bạn sẽ được hướng dẫn hít vào qua mũi để điều hướng sự tập trung & thở ra qua miệng để giải phóng bế tắc, căng thẳng và độc tố. Thanh dẫn khí (sound moves energy): Một lý do khiến nhiều người ngại cảm nhận/ lắng nghe cơ thể là vì nó chứa đựng nhiều đau đớn, căng thẳng mà họ chưa muốn đối diện. Khi kết hợp âm giọng, âm nhạc với sự chú ý với từng phần khác nhau của cơ thể, việc này trở nên dễ dàng thông suốt hơn. Bên cạnh đó, các kỹ thuật sử dụng âm thanh trong bài nhảy hỗ trợ “mở khóa” các luồng năng lượng nặng nề cất chứa sâu bên trong cơ thể, đưa nó lên bề mặt và giải phóng nó ra trong trường năng lượng chung. Hình ảnh trong buổi trải nghiệm Ecstatic Dance cộng đồng tại Đà Lạt Người tham gia cùng bung toả trong retreat ALIVE V. Lời mời gọi “Hãy đến để mà xem" - một Mẹ bề trên đã trích lời của Chúa Giêsu khi nghe mình mời gọi mọi người đến với thực hành thiền. Cũng như vậy trong truyền thống Đạo Bụt, đức Bụt Thích Ca cũng từng nói rằng đừng tin ngay chỉ vì ai đó - dù là người bạn kính trọng, hâm mộ - nói như vậy. Trên tinh thần phi tôn giáo và nhấn mạnh vào thực chứng, mình thương mời các bạn cởi mở đến thực hành và tự cảm nhận bước đầu với trải nghiệm: LỚP HỌC THỬ WATER DANCE - KHƠI THÔNG DÒNG CHẢY CẢM XÚC [Online - Sáng 13/4/2025] [Offline Đà Lạt - Sáng 27/4/2025] Đang cập nhật Dòng chảy đã khơi nguồn, mời bạn cùng tới đây hòa nhịp, trong tự do và hân hoan

Một vài năm gần đây, Google Trends ghi nhận sự tăng vọt trong lượng tìm kiếm các từ khoá về nghề coaching nói chung và nghề Health Coach nói riêng tại Việt Nam. Bạn nào quan tâm hẳn là sẽ được quảng cáo đào tạo nghề nghênh đón thường xuyên trên Facebook, thậm chí có lẽ đã tham gia vài webinars, hội thảo...của các đơn vị đào tạo đủ thượng vàng hạ cám. Bản thân mình rất quan ngại khi các quảng cáo nghề hiện nay hầu hết đưa ra các lời hứa hẹn về…tiềm năng kiếm tiền ngày càng lớn. Khi thử click vào xem, mình thấy đó là quảng cáo đến từ các đơn vị rất non trẻ, vừa mới thành lập. Một số có gửi lời mời mình làm giảng viên, nhưng khi vào xem website thì mình thấy không có đủ thông tin để tin tưởng. Dù thu nhập tốt là một trong những PHẦN THƯỞNG của nghề SAU khi bạn đã thực sự trao được giá trị cho khách hàng, nó KHÔNG NÊN là MỤC TIÊU ngắn hạn khi bạn đến với nghề. Nếu nó trở thành mục tiêu, sẽ có ba viễn cảnh thường thấy: 1. Bạn sẽ học các khóa đào tạo nghề nhanh chóng & tập trung vào bán thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung, thuốc, các sản phẩm mang lại hiệu quả tạm bợ khác…của các nhóm lợi ích đằng sau chương trình đào tạo. Họ sẽ dạy bạn bán hàng & kiếm tiền sao cho nhanh chóng, kiến thức về dinh dưỡng-sức khoẻ vừa đủ để bán hàng. 2. Bạn tham gia vào các chương trình dài hơn (6 tháng-1 năm…) của các đơn vị chuyên nghiệp, có uy tín bền vững, thậm chí lấy bằng cấp quốc Tế. Nhưng rồi bạn sẽ cảm thấy sốt ruột, thất vọng, hoang mang…khi mãi mà chẳng đạt được mục tiêu kinh tế như đã mong đợi. ‘ 3. Không cần biết bạn học ở đâu, nhưng nếu ám ảnh với việc kiếm nguồn thu tốt thì cái bằng đấy cũng chỉ để hợp thức hoá việc kinh doanh một dịch vụ có khả năng sinh lời cao. Trên thực tế ghi nhận, có những người học bằng cấp đàng hoàng nhưng một thời gian sau xoay sang…mở nhà hàng bán thịt, rượu, TPCN giá cao… Đó là chưa nói đến chuyện khả năng quản lý tài chính kém thì dù có thu nhập tốt cũng chưa chắc đã còn lại được gì nhiều, hay khả năng quản lý cảm xúc liên quan đến tiền bạc (money EQ) thấp cũng sẽ dẫn đến khá nhiều đau khổ và cảm giác thiếu thốn không rời - dù cho bên ngoài là người giàu hay người nghèo. Ngày xưa, bản thân mình khi chọn nghề này nhanh chóng mà không cần đi qua các bước khảo sát thị trường & tiềm năng nghề, không cần biết thu nhập thực tế là bao nhiêu…bởi vì mình tin & biết rằng nghề này sẽ thỏa mãn những giá trị mà mình rất khao khát lúc đó nhưng các công việc cũ, dù lương cao đãi ngộ tốt, chưa đáp ứng được: Đóng góp giá trị tốt đẹp cho cộng đồng, xã hội, môi trường. Gieo hạt phước lành Cân bằng lại sức khỏe và lối sống cho chính bản thân mình, thay vì những điều này bị hy sinh khi theo đuổi một sự nghiệp khác. Góp phần lấp được lỗ hổng lớn mà ngành y tế hiện đại không thể đáp ứng … Ảnh một buổi thực hành trong retreat Nương tựa đất mẹ 2023 do Nam Phương và đội ngũ tổ chức với rất nhiều giá trị cho sức khỏe của người thương, môi trường và cộng đồng. Mình tin rằng như một quy luật tự nhiên của vũ trụ, ai trao tặng điều gì tốt đẹp thực sự sẽ được nhận lại xứng đáng. Không có tiền thì có phước, không thể nào không nhận lại. Chính vì xác định nhận những giá trị này là chính nên mình có thể bình tĩnh đi với nghề mà không đặt mục tiêu thu nhập ngắn hạn. Trường mình có đào tạo về Marketing, Sales, Branding…và mình đơn giản là làm theo những gì được dạy và mình thấy phù hợp, không suy nghĩ quá nhiều. Đây là thực tế ghi nhận của mình: Sau 6 tháng đầu tiên, mình có thể bắt đầu thực tập với anh em bạn bè chung quanh và có những khách hàng đầu tiên. Sau một năm khi tốt nghiệp, mình có thu nhập đều đặn và đủ sống (hồi mới vào nghề 2017-2018, mình nhớ đâu đó rơi vào 10-15tr vnđ/tháng). Sau 3 năm, cùng là dịch vụ coach 1:1 mình đã có thể x3 số tiền/khách hàng.   (Những dấu mốc này diễn ra tự nhiên, không gây căng thẳng, không phải cố quá và chỉ cần mình tự làm độc lập, không đầu tư lớn) Qua 6-7 năm, mình đã nâng cấp bản thân rất nhiều và vì vậy thu nhập cũng tăng dần đều lên qua năm tháng. Nhưng điều quan trọng nhất với mình chưa bao giờ nằm ở mỗi tiêu chí kiếm tiền, mà mình luôn nhớ về những giá trị ban đầu mình tâm niệm.

Một số lúc, dù thu nhập bị giảm xuống nhưng cuộc sống tưởng thưởng cho mình những giá trị không thể mua được bằng tiền, và mình cũng sẽ không đánh đổi với bất cứ số tiền nào. Mình nhớ ở năm thứ 3 khi hành nghề, có đàn anh trong nghề cũ vẫn dụ dỗ mình quay lại làm quản lý cho một dự án công nghệ và nói rằng: “Lương cao và việc nhàn, em có thể làm một thời gian để có vốn lớn hơn, rồi sau đó em có thể quay trở lại với nghề này…”

Vào thời điểm đó, sau khi xây nhà mình đã cạn vốn dành dụm. Logic của anh có vẻ khá ổn, nhưng lòng mình biết rằng một khi đã lựa chọn như vậy, mình sẽ trì hoãn hoàn thiện con đường nghề nghiệp của mình và đóng cửa lại với những cơ hội tốt đẹp mà mình sẽ có nếu kiên trì. Mình đã từ chối anh. Sau đó là thời kỳ mà những khoá học online mình mở ra đều thành công trên mọi phương diện. Và một điều quan trọng nữa, mình nhận ra một món quà mà trước đó mình không ngờ sẽ được nhận nhiều như vậy: Sự tự do, linh hoạt tối đa trong các lựa chọn cuộc sống. Ảnh: Podcast Chầm chậm mà sống là một trong những kênh sáng tạo được các khán thính giả đón nhận với rất nhiều phản hồi tích cực, hữu ích mà Phương có thể trao tặng. Có những năm mình muốn ưu tiên đi nâng cấp nghiệp vụ, tu học, xây nhà, chăm sóc gia đình, hồi phục sức khoẻ v.v…thì mình làm ít lại, chấp nhận thu nhập ít hơn. Sau đó, mình ghi nhận rằng giá trị nhận lại hoàn toàn bù đắp xứng đáng cho việc xây dựng sự nghiệp bền vững và vượt xa những gì tiền mua được. Số tiền nào có thể mua được sức khoẻ và bình an cho chính mình và cho cha mẹ, người thân? Số tiền nào có thể mua được các mối quan hệ chân thành, ấm áp với các đồng nghiệp & đàn anh đàn chị vô cùng tuyệt vời trong nghề? Số tiền nào có thể mua được cuộc gặp gỡ với những vị thầy tâm linh & thiện trí thức lớn, mà nhờ có nghề mình đã được gặp? Số tiền nào có thể mua được một tâm thanh thản? Số tiền nào có thể mua được uy tín, giá trj, phẩm chất của ta? … Hãy tỉnh táo! Đừng nhầm lẫn phương tiện với cái đích. Đào sâu để gọi tên được những giá trị mà thẳm sâu con tim bạn khao khát, nó có thể ẩn chứa ngay bên dưới những mục tiêu về thu nhập mà bạn nghĩ là mình cần đạt được. Thực chất, điều mà bạn cần là sự đủ đầy, trọn vẹn, tự do, tâm an, cân bằng…phải không? Nếu đúng vậy thì cứ yên tâm và kiên nhẫn mà đi. Vì một khi luôn nhớ về cái đích thực sự, chắc chắn bạn sẽ “đến”. Bên dưới là các chương trình học nghề & bổ trợ nghề của các đơn vị, cá nhân mà Nam Phương đã lựa chọn cho mình và thực sự tin tưởng. Bạn có thể tham khảo như một trong những lựa chọn chất lượng cao, đầu tư bền vững nhé! Chúc bạn an vui trên từng bước chân hành nghề chân chính! Ảnh: Phương trong buổi chia sẻ về Tiền hạnh phúc với nhóm Mindfulness-based Transformation. CÁC CHƯƠNG TRÌNH CỦA HỌC VIỆN IIN MÀ NAM PHƯƠNG ĐÃ LẤY CHỨNG CHỈ HÀNH NGHỀ: Link chương trình của học viện IIN Hoa Kỳ Khi theo link trên hoặc nhập mã PHUONGXIIN lúc thanh toán, bạn sẽ được giảm 15% cho bất cứ chương trình nào bạn chọn. Nếu nhập học trước 16/7/2024, bạn được giảm 20% (Chương trình mình học là Health Coach Training Program. Tuy nhiên nếu chưa thấy sẵn sàng đầu tư vào chương trình dài hạn để hành nghề, bạn có thể chọn các chương trình ngắn hơn và cảm nhận dần mức độ quan tâm và cam kết của bạn đến đâu đã nhé). TẬP HỢP CÁC KHOÁ CỦA BUSINESS COACH MÀ PHƯƠNG ĐÃ TIN TƯỞNG HỌC BỔ TRỢ THÊM TRONG NHỮNG NĂM GẦN ĐÂY: Khóa Business Coach Bài viết “ Người hướng dẫn mình trong kinh doanh chân chính " để bạn tham khảo thêm.

Khi rời bỏ một nghề nghiệp đã gắn bó lâu năm, ổn định để chuyển sang một hướng đi hoàn toàn mới, ta thường không tránh khỏi việc phải đối diện với những vùng không chắc chắn: thu nhập có thể sẽ bấp bênh, chuyển tới một vùng xa lạ không quen ai, cảm giác phải làm lại từ đầu mọi thứ…Từng sống & làm việc trên khắp Việt Nam, mình cũng có rất nhiều đợt chuyển dịch gắn với nghề và giai đoạn phát triển. Khi nhìn lại những giai đoạn chuyển dịch lớn, mình thấy thời kỳ này chứa đầy sợ hãi hay thú vị, rủi ro hay cơ hội…đều là ở góc nhìn. Giống như ngày-đêm nối nhau bằng những thời kỳ nhập nhoạng tranh tối tranh sáng vậy. Khi tập thiền và yoga, những thời điểm khi mặt trời lên & xuống thường được cho là thời điểm tốt nhất để thực hành, vì chúng chứa đựng năng lượng thuận lợi cho việc chuyển đổi nhận thức. Bên ngoài và bên trong phản ánh nhau, nên trời-đất chuyển đổi thì bên trong mình cũng tương ứng, dễ nhận biết hơn. Bây giờ nhìn lại thì nói được vậy, chứ thật ra lúc mình chuyển sang nghề Health Coach có rất nhiều nhân duyên đưa đẩy mà mình không ý thức được hết. Một trong số đó thật ra là vì…chán nghề cũ, một nghề mà mình đã từng rất đam mê. Khi ở thành phố và cuộc sống chủ yếu chỉ xoay quanh việc từ nhà đến văn phòng rồi từ văn phòng về nhà, việc ôm laptop 8h/ngày là ổn. Thu nhập cao, đãi ngộ tốt, thường xuyên đi nước ngoài công tác, cha mẹ họ hàng tự hào… là ổn. Thế nhưng khi chuyển về sống tại một nơi mà “chim hót thông reo hoa nở, trời xanh mây trắng là đây", việc phải ôm laptop ngồi một chỗ làm việc trở nên quá đáng chán. Chuyển dịch sang một hướng đi mới khiến bạn thích thú giống như là một dòng chảy cần đi qua nhiều chỗ uốn khúc, thay đổi tầng độ…để lưu thông; đứng một chỗ không khác gì để nước mãi trong ao tù, dần vơi cạn sức sống. “Chán” nghe thì không hay ho như “theo đuổi đam mê", “tìm kiếm mục đích sống", “muốn tạo giá trị tốt đẹp cho xã hội"... nhưng nó là động lực đứng sau vô vàn sáng tạo & đổi mới. Bây giờ mình phải cảm tạ nỗi buồn chán! Có những người cứ mãi dùng dằng không chuyển sang hướng mới được dù đã quá chán nghề cũ, có lẽ một phần nguyên nhân là do không biết chuyển đổi môi trường sống. Mỗi môi trường khác nhau sẽ thuận lợi cho những định hướng sinh sống khác nhau, thậm chí mang tính chất quyết định đối với những quyết định về nghề. Nếu chọn được đúng môi trường phù hợp, bạn sẽ thấy cuộc chuyển dịch không cần quá nỗ lực, như thể chỉ cần buông lỏng ra và để dòng chảy đưa đi là đủ.  Hôm nọ một người em đang trong quá trình chuyển nghề nói với mình là : “Em đã nhận diện được những khuôn mẫu bên trong mình rồi, nếu em không sửa thì ở đâu cũng thế thôi…”, và sau đó hàm ý là cho nên em cứ ở chỗ cũ và sửa mình đã. Bên trong mình liền bật lên câu thiền ngữ: “ Có chắc thế không ?” của Sư Ông Làng Mai. Cứ để bạn nói hết, rồi mình trao đổi để bạn phản tư lại mặc định “ở đâu cũng thế thôi" có đúng hay không…Sau đó, bạn trở nên rốt ráo hơn trong việc tính toán các bước chuyển dịch: nhắm sắp xếp lịch trình, tính toán chi phí sống, sử dụng Bảo hiểm thất nghiệp duy trì được đến lúc nào, điều gì có thể thay đổi nếu môi trường xung quanh bạn thay đổi v.v… Một yếu tố cuối cùng mà mình nhận thấy đã thúc đẩy mình có những bước nhảy vọt là…nỗi sợ. Có thể đi hay ở, rẽ hướng nào cũng có rủi ro và kích hoạt nỗi sợ mà thôi. Quan trọng là mình để kiểu sợ nào thúc đẩy mình? mình sẽ không bảo bạn hãy “chuyển nỗi sợ thành tình yêu" 😅, nghe thì hay nhưng có thể hơi khiên cưỡng ở giai đoạn đầu. Đã nhúng mình vào đâu mà biết chắc sẽ yêu? Tình yêu không phải tự nhiên có, nó thường là trái ngọt của cả một quá trình bồi đắp. Hồi mình quyết định chuyển nghề, mình không sợ phải làm lại từ đầu mà sợ nếu không chuyển đổi, mình sẽ không-là-mình-nữa, sẽ bỏ lỡ hết cuộc sống này. Gần đây, mình cũng đang trong giai đoạn chuyển dịch lớn. Và một lần nữa mình cảm nhận được nỗi sợ trồi lên liên quan đến tâm lý mình không-đủ-tốt. Thế nhưng một lần nữa, nỗi sợ chênh lệch giữa năng lực hiện tại với năng lực cần có không tác động đến mình nhiều bằng nỗi sợ bị tụt hậu, ỳ trệ và dừng phát triển nếu từ chối nhảy đến phía trước. Không biết những người đọc bài viết này đang ở trong giai đoạn nào, quá trình chuyển dịch của bạn đến đâu? Nếu muốn cùng chiêm nghiệm với mình, bạn có thể viết xuống câu trả lời cho vài câu hỏi sau: Môi trường sống nào sẽ thuận lợi nhất cho hướng phát triển nghề nghiệp sắp tới của tôi? Tôi đang tư duy theo chiều nào: chuyển  nghề rồi mới chuyển môi trường, hay chuyển môi trường rồi để cho môi trường đó tự nhiên thúc đẩy việc chuyển nghề?
Tôi có những nỗi sợ gì gắn liền với các lựa chọn mình có? Nỗi sợ nào có thể trở thành động lực để tôi chuyển dịch về hướng sáng-đẹp-tử tế hơn? Tôi có thể duy trì việc đi trên lối cũ (dù đó là công việc, môi trường sống, mối quan hệ…) bao lâu nữa trước khi sự chán ngán giết chết tâm hồn?  Bạn có đang chịu tác động bởi những yếu tố nói trên? Cùng nhau ta trao đổi thêm nhé👇 Ảnh: Ảnh chụp lúc bình minh trong chuyến đi Úc. Khi đang học lấy bằng Health Coach, mình đã đến học hỏi trực tiếp với nhà thực dưỡng gạo cội Lương Trùng Hưng và được bác chỉ dẫn không chỉ thông qua kiến thức mà còn qua thân giáo. —--- Về tầm quan trọng hàng đầu của môi trường sống trong bài viết “ 4 loại hạt tạo phước lành bền vững nhất

Nếu một ngày thấy cuộc sống nhàm chán, hãy biết rằng cuộc sống chẳng bao giờ có lỗi chi. Lỗi là ở cách mình đã sống, đã thấy, đã cảm - không được làm mới đã lâu rồi. Một căn nhà đẹp, một khu vườn đẹp đến đâu mà không ngày ngày được quét dọn, vun vén…thì sớm muộn cũng trở nên hoang tàn. Cũng như vậy với khu vườn của cơ thể, tâm trí và cả linh hồn …lần cuối ta chăm bón, vun bồi là khi nào? Lần cuối ta gieo hạt, ươm cây là khi nào? Nhiều người nói rằng mình đã có cuộc sống mà họ mơ ước. Rằng mình may mắn như thế nên mới có thể rảnh rang mà sống chậm. Thế mà cũng có nhiều lúc mình thấy không hài lòng các bạn ạ. Nhất là khi bộ phim trình chiều trong nội tâm con người thường hay theo tuyến kịch bản của những điều chưa-đủ, chưa-chắc, chưa-xứng…Nếu không nhận ra mà chỉnh sửa, “sống chậm" mà đầu liên tục nhảy số thì có huề vốn không? Mọi thứ chúng ta đang có hay không có đều xứng đáng với nhận thức và nỗ lực trước đó của ta. Trong kinh Đại Phước Đức (Mangalasutta), Bụt giảng về 38 loại hạt tốt đẹp mỗi người có thể gieo trồng cho khu vườn cuộc đời được ra hoa trái bền vững. Giống như một người làm vườn thuận tự nhiên & thông thái thường có quy hoạch cây gì tiên phong đi trước nhất để có thể sớm cho bóng mát & làm đất tốt, chúng ta cũng cần biết những loại hạt nào nên được gieo trước nhất để tạo điều kiện tối ưu nhất cho những cây còn lại theo sau. Trong kinh, có bốn loại nhân lành được gọi là “cỗ máy thành tựu bốn chi" ( sampatticakka). Trong đó, “cakka" được gọi là một hiện tượng tự nhiên có khả năng làm tiếp nối nguyên nhân - kết quả, như một cỗ máy đều đặn vận hành để phát khởi thuận lợi cho các nhân lành khác. Theo lời giảng của các thầy tổ, khi vận hành đồng bộ được cả bốn loại nói trên thì tất cả những an vui & hạnh phúc của con người có thể được thành tựu vững mạnh lâu dài như ý muốn. Đó là: 1. Cư trú nơi thích hợp: Chúng ta chú trọng sự phát triển ở khía cạnh nào, muốn công việc và cuộc sống được phát triển theo hướng ra sao? Từ đó mà chọn nơi cư trú thích hợp. Chú trọng phát triển kinh doanh thì ở nơi có nhiều điều kiện giao thương tốt, chú trọng khoẻ mạnh thì ở nơi có thời tiết ôn hoà, chú trọng học tập thì ở nơi có môi trường học tập & những vị thầy tốt…Nghe thì có vẻ hiển nhiên, nhưng rất nhiều người đang sống ở nơi gây nhiều nghịch duyên cho sự phát triển của mình. Rồi quanh năm suốt tháng than thở và đổ lỗi cho nơi chốn đó: quá ô nhiễm, quá nhiều mối quan hệ độc hại, quá nhiều cám dỗ…và lấy đó làm cái cớ cho sự phát triển lệch lạc của mình. Hoặc cũng có người đang vì người khác mà cư trú nơi không thích hợp, ví dụ như chăm sóc cha mẹ đau bệnh hoặc cho con gần trường tốt. Lâu dài, ta thấy mình như một cái cây bị trồng lâu năm trong chậu, không có đủ đất để vươn rễ nên đành bó rễ lại và chấp nhận sự phát triển còi cọc của cành lá. Hãy luôn có một tầm nhìn dài hạn hơn giai đoạn hiện tại, và dần thiết lập các điều kiện để dần an trú được tại một nơi cư trú phù hợp hơn. Bên cạnh đó, hãy tự phản tư bằng câu thần chú “Có chắc không?” : Có chắc cho con học ở trường quốc tế xịn nơi thành phố thì tốt hơn là cho nó được gần gũi thiên nhiên? Có chắc để ba mẹ sống gần bệnh viện (để tiện khám chữa) thì tốt hơn là cho họ được về quê vui thú ruộng vườn? v.v… 2. Thân cận hiền nhân: Với mình, điều kiện này còn quan trọng hơn điều kiện trước. So với ngày xưa ở đâu thì giao tế chủ yếu với người nơi đó, ngày nay chúng ta có nhiều điều kiện để chủ động hơn thông qua Internet và các phương tiện đi khắp địa cầu. Hiền nhân có thể là các vị thầy, tiền bối, đồng nghiệp, bạn tốt, cộng đồng tử tế, tăng thân (đoàn thể những người cùng đi trên con đường thực tập) v.v…Từ họ mà ta định hình nên nhận thức, tư duy, được trao những cơ hội phát triển, được soi sáng và nâng đỡ, được…tát cho tỉnh ra khi lỡ mê muội, và được truyền cảm hứng từ chính thân giáo của họ. Mình có tiêu chí rất cao cho những người đồng hành cùng mình, vì khi đã chọn nhau rồi thì chúng ta cùng là vị thầy đáng kính của nhau. Là tấm gương để soi lại mình. Là một khoảng trời tri kỷ. Và ta không bao giờ được quên rằng có phước lắm mới gặp nhau! 3. Trước đã làm phước thiện công đức: Theo sau điều kiện vừa nói trên, chúng ta có khuynh hướng gieo trồng nhiều hạt phước lành khi gần những người cũng chăm chỉ gieo trồng trên ruộng phước của họ. Xã hội đầy rẫy những tiêu cực y như tình trạng ô nhiễm khắp toàn cầu. Thế nhưng thay vì than vãn với tình trạng chung ta đơn giản là có thể quay về vun trồng cho chính khu vườn của mình, làm phần mình trước? Thi thoảng mà thấy bản thân trở nên nhàm chán, chây ỳ, tiêu cực… mình cũng thường chủ động tìm đến với một người bạn nào đó có phẩm chất mà mình muốn được khơi dậy trở lại, rồi lại cùng họ làm những việc thiện lành khác. Trong buổi triển lãm ảnh Tĩnh Lặng năm trước, bài phát biểu của mình được đặt tên là “Mỗi thứ mình làm ra đều nhờ có cộng đồng" là vì vậy. Có những chuyến tu học, đi từ thiện, đi trồng cây…mình làm không phải vì mình có tâm cao thượng sẵn. Mà mình làm vì mình biết rằng cứ làm đi rồi tâm cao thượng mới được đánh thức trở lại. Quan hệ nhân quả có thể đảo ngược so với những gì ta từng nghĩ. 4. Thiết lập thân tâm chân chánh tốt lành: Kết hợp với những nhân lành nói trên, dần dần tâm ý của mình được nắn chỉnh đúng hướng, quan sát liên tục và sửa chữa thân tâm cho ngày một tốt đẹp hơn. Như thể sau một thời gian làm vườn và ta học hỏi và quan sát thấy ngày một rõ hơn điều kiện sinh trưởng của mỗi loại cây, rồi ngày càng biết cách đặt từng loại vào đúng điều kiện ánh sáng, độ ẩm, đất đai thích hợp. Đây là một quá trình dài hơi, đôi khi kết quả có thể khá chậm chạp. Tuy nhiên, dù ta có thể trông thấy bằng mắt thường hay không thì cây ngày nào cũng có rễ đan xuống đất chặt hơn một chút, cành lá cũng vươn lên thêm một chút…Đến lúc quên bẵng không thèm để ý nữa mà chỉ tập trung chăm bón khu vườn của mình mỗi ngày, thì đến thời điểm vô tình ra vườn, giật mình nhận thấy hoa trái tốt tươi tự lúc nào! Trong cỗ xe thành tựu bốn chi pháp này, số 4 là quan trọng nhất. Có những người đã gieo cả ba loại hạt trước, nhưng vì thiếu loại hạt số bốn mà cũng đi sai đường. Và ngược lại, có những người không thuận lợi trong việc gieo ba loại hạt trước, nhưng vì gieo loại số bốn này với tất cả lòng quyết tâm, kiên trì…thì cuối cùng cũng bù đắp được rất nhiều. Đọc đến đây, bạn thấy lòng khởi lên mong muốn gieo loại hạt nào mạnh mẽ, đều đặn hơn? Nguyện mong các bạn có duyên đọc được bài này có thêm cảm hứng gieo hạt & chăm sóc vườn tâm của mình đều đặn mỗi ngày. Viết theo lời dạy của Bụt và các thiền sư: Sayadaw U jotika, Sayadaw Nandamalabhivamsa, Thích Nhất Hạnh, cũng như cảm hứng từ Đất Mẹ vĩ đại.