Ăn chay đủ chất
Quy trình đơn giản từng bước giúp bạn:
-
Biết cách lựa chọn thực phẩm chất lượng, từ nguồn an toàn với chi phí bình dân
-
Lên kế hoạch các bữa ăn hàng ngày với đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết
-
Tối giản hoá các bước mua sắm, nấu nướng, bảo quản và tối đa sự thư giãn khi nấu
"Mỗi lần ngồi lại trong lớp học, chậm rãi nghe giảng và ý tưởng xuất hiện để thực hành ngay và luôn là điều mình thích nhất. Cảm giác thong thả, đời sống giản đơn không vội vàng, trả lại cho mình về đúng với những tự nhiên không cần phải luận giải, suy tính."
Trang Nguyễn
Mình tham gia khóa học "Ăn chay đủ chất" một cách tình cờ qua một bài postcad của chị Nam Phương. Trước đó mình đã tìm hiểu rất nhiều phương pháp từ ăn "thực dưỡng" tới phương pháp ăn "tiết thực" hay "tuyệt thực" thanh lọc cơ thể... Quá trình học cùng với team đã giúp mình "khai sáng" rất nhiều điều mà trước đây mình không hề biết về ăn chay. Thực sự sau khóa học mình đã quyết tâm chuyển từ ăn chay bán phần sang ăn thuần chay. Cám ơn chị Nam Phương, bạn Dương, cùng team đã hỗ trợ rất nhiệt tình trong quá trình học. Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe. Mong rằng năng lượng tích cực của mọi người sẽ ngày càng lan tỏa đến được với nhiều người hơn nữa. Yêu thương :X
Đỗ Hoàng Long
Sau nhiều năm hướng dẫn các khách hàng cách cân bằng dinh dưỡng khi chuyển đổi chế độ ăn lành mạnh, Nam Phương nhận thấy người ăn chay gặp khá nhiều thách thức:
-
Nguy cơ thiếu hụt các chất thiết yếu (đạm, canxi, sắt, nhóm vitamin B, omega-3...) khi không được trang bị kiến thức dinh dưỡng căn bản
-
Phải phòng thủ trước những phê bình, quan ngại, chỉ trích...của người thân, bạn bè trong giai đoạn chuyển đổi ban đầu với các biểu hiện xuống cân, xuống sắc
-
Bối rối trong việc tìm kiếm nguồn thực phẩm đa dạng, an toàn, không bị công nghiệp hoá, giả mặn
-
Căng thẳng trước sức ép giá cả khi mua thực phẩm lành sạch và hữu cơ
-
Hoang mang trước những ý kiến trái chiều về cùng một loại thực phẩm của nhiều trường phái khác nhau
-
Khó duy trì chế độ ăn lành mạnh trong các giai đoạn bận rộn, di chuyển nhiều nơi, hay bị ảnh hưởng thu nhập
-
Cảm thấy bị động và bất an nếu đang phụ thuộc người nhà nấu nướng, bếp ăn công ty hay tập thể...
Từ kinh nghiệm của Phương, chỉ "ăn chay" thì chưa đảm bảo sức khoẻ!
Để ăn chay trở nên thật sự lành mạnh và bền vững, cần sự phối hợp của:
-
Kiến thức dinh dưỡng căn bản: Vừa nắm chắc các nguyên tắc cân bằng các nhóm chất, vừa biết cách phối hợp thực phẩm một cách đơn giản và hài hoà
-
Tư duy linh hoạt: Người nấu biết cách chủ động điều chỉnh khi cuộc sống biến động và cá nhân hoá cho bản thân khi hoàn cảnh sống và nhu cầu cơ thể thay đổi theo thời gian.
-
Bộ kỹ năng tự chủ: Dù đang có ai khác nấu cho hay không, bạn là người duy nhất sống với chính bạn đến cuối đời. Dần thực hành các kỹ năng nấu nhanh gọn, tối giản để tự chăm sóc chính mình là một "khoản bảo hiểm bắt buộc" để đảm bảo cho thân khoẻ - tâm an trong hiện tại và tương lai.
-
Bộ công cụ hữu ích: Thống kê dinh dưỡng của các thực phẩm thường dùng, danh sách mua sắm, công thức tham khảo, danh bạ nguồn thực phẩm an toàn, hướng dẫn trang bị bếp, bộ hướng dẫn lý thuyết theo đa dạng chuyên đề...là rất cần thiết cho người mới bắt đầu. Sau khi thực hành nhuần nhuyễn, bạn sẽ không còn lệ thuộc.
VỀ NAM PHƯƠNG:
Health Coach Nam Phương tâm niệm giúp đỡ những ai đang trên hành trình sáng tạo nên một một cách sống hòa hợp, lành mạnh và tỉnh thức. Trong nhiều năm, cô giúp cho hàng ngàn khách hàng chuyển từ tư duy chữa bệnh sang tư duy sống khỏe toàn diện, chuyển từ các chương trình “quản lý bản thân” ngặt nghèo, gò ép sang việc tái kết nối với chính mình và lựa chọn dựa trên sự tôn trọng và yêu thương bản thân toàn vẹn.
Trong số 100 trường phái dinh dưỡng được đào tạo, Phương chọn chế độ ăn chay trường với thực phẩm toàn phần, được canh tác thuận tự nhiên và điều chỉnh linh hoạt theo hoàn cảnh. Các nguyên nhân chính khiến Phương muốn quảng bá chế độ ăn chay đến cho mọi người bao gồm:
-
Ăn chay đúng cách là cách thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên, hàng ngày
-
Ăn chay giúp kháng viêm, hỗ trợ phòng ngừa vô số bệnh mãn tính
-
Ăn chay góp phần giảm tải nạn chặt phá rừng và ô nhiễm môi trường nói chung (Phương phân tích liên hệ giữa chuyện ăn thịt ở Việt Nam với cháy rừng Amazon)
-
Ăn chay là bước khởi đầu dẫn đến nhiều hoạt động lành mạnh khác thường gắn liền với các cộng đồng ăn chay: tập yoga, thiền, phụng sự xã hội, cứu trợ động vật, hoạt động nhân đạo, bảo vệ tài nguyên thiên nhiên v.v…
-
Ăn chay là cách thanh lọc tâm thức, là nền tảng cho quá trình phát triển tâm linh bậc cao của nhiều truyền thống tu đạo trên thế giới.
Phương đã đóng góp bài viết và cố vấn chuyên môn cho nhiều dự án nâng cao nhận thức về sức khỏe phòng ngừa, nấu ăn lành mạnh cho cộng đồng.
Bên cạnh đó, Phương ứng dụng Thiền Chánh niệm, Y học Thân-Tâm và các liệu pháp chữa lành từ tự nhiên trong các dịch vụ của mình.
Phương tốt nghiệp Học viện Dinh dưỡng Tích hợp (Mỹ), Tu viện Yoga Parmath Niketan (Ấn Độ) và đang theo học chương trình Tổng thể Nâng Cao về Điều trị Sang Chấn - Viện quốc gia về Ứng Dụng Lâm Sàng của Y Học Hành Vi (Mỹ).
KHÓA HỌC SẼ PHÙ HỢP NHẤT VỚI NHỮNG AI:
-
Đang cân nhắc chuyển sang chế độ ăn chay nhưng hoang mang khi gặp phản đối, các tranh luận trái chiều và lo sợ ăn chay sẽ đủ chất
-
Mới bắt đầu chuyển đổi sang chế độ ăn chay và muốn được học kiến thức bài bản, được trợ giúp chuyên nghiệp để thiết lập nền tảng vững chắc ngay từ đầu
-
Đã ăn chay được một thời gian nhưng chưa cân bằng được năng lượng, cảm thấy mệt mỏi, gò bó và thấy mình có nhiều điểm mù kiến thức
-
Đã ăn chay lâu năm nhưng cảm thấy sức khoẻ không cải thiện, tâm trạng thường xuyên trồi sụt thất thường, muốn tìm hiểu lại từ đầu để biết mình đã sai từ đâu?
-
Bất cứ ai cảm thấy hứng thú muốn tìm hiểu chế độ chay với tư duy tỉnh thức,cách thực hành đơn giản, linh hoạt, không lệ thuộc công thức hay các quy tắc cứng nhắc.
KHÓA HỌC SẼ KHÔNG PHÙ HỢP VỚI NHỮNG AI:
-
Muốn học về các cách thức ăn kiêng với hiệu quả thấy ngay trong ngắn hạn
-
Không cam kết thực hành theo hướng dẫn
-
Đang stress nặng và không đủ nguồn lực tinh thần để học thêm kiến thức mới.
-
Muốn học nâng cao đủ để làm nghề tư vấn dinh dưỡng.
-
Hoàn toàn chưa có kỹ năng nấu. Ít nhất, bạn nên biết các kỹ năng nấu các món cơ bản nhất.
-
Muốn dùng chế độ ăn như phương pháp trị bệnh thể chất hoặc bệnh tinh thần. Mọi chế độ ăn lành mạnh đều có vai trò bổ sung, hỗ trợ chứ không thay thế hoàn toàn cho các liệu trình trị bệnh hoặc các nhà chuyên môn khác.
KHÁCH HÀNG NÓI VỀ PHƯƠNG VÀ CÁC KHÓA HỌC ĐÃ THAM GIA
Mình thích điều gì ở Hành trình?
Sự cân bằng giữa lý thuyết và bài tập thực hành: Nội dung vừa phải, không quá nặng hay đòi hỏi nhiều thời gian để làm. Sau nhiều lần đi học cách khóa để nâng cao chất lượng cuộc sống, mình nhận ra bản thân phù hợp với sự thay đổi từ từ, chậm rãi, ngày qua ngày như thế này.
Sự hỗ trợ từ bạn Đồng Môn và cô giáo: sự hỗ trợ, cổ vũ từ bạn đồng môn cùng sự giúp đỡ khi cần của cô giáo lại là “chất xúc tác” để mình duy trì việc học hành mỗi ngày.
Lê Ngọc Văn Phụng
Mình rất thích thái độ team Nam Phương, đó là tâm thế mình muốn học hỏi và hướng đến trong quá trình làm việc. Mọi người rất nhiệt tình, tâm huyết, rất chuyên nghiệp, nhưng cũng rất nhiều yêu thương và chân thật, mình thích tinh thần đến đáp và tiếp nối, cách Phương, Dương và các bạn trong bộ lạc chăm sóc nhau một cách rất tự nhiên.
Lý Thị Bích Thủy - Giáo viên Yoga
Mình biết ơn vì thay vì tự mình vật lộn với hàng tá những kiến thức trên Youtube hay Google; Mình cho phép mình ngồi xuống, ghi chép và cảm nhận những điều mình được dạy trong khóa học, những cảm hứng bé xíu lấp lánh từ các bạn đồng môn.
Hoàng Diễm
BỮA CHAY CẦU VỒNG ĐƯỢC NẤU BỞI CÁC HỌC VIÊN
NHỮNG GIÁ TRỊ CỤ THỂ BẠN SẼ NHẬN KHI THAM GIA KHÓA HỌC:
8 buổi học trực tuyến, mỗi buổi 60p (Tổng cộng: 480 phút giảng chưa kể thời gian hỏi đáp ngay sau khi học)
2 buổi dành riêng cho Hỏi-đáp trực tiếp, mỗi buổi 60 phút
Bộ tài liệu tổng hợp toàn diện bao gồm:
-
Hướng dẫn dinh dưỡng và nấu nướng căn bản
-
Hướng dẫn trang bị nhà bếp, sơ chế, bảo quản
-
Các e-cookbook do Phương cùng đóng góp chuyên môn
-
Danh sách tổng hợp các nhà cung cấp lành sạch, thuận tự nhiên
-
Các mẫu: Nhật ký thức ăn, thử nghiệm bữa sáng, danh sách mua sắm. v.v…
Giá trị tặng thêm sau khi hoàn thành khoá học:
-
Tham gia thiền chung với cộng đồng học trong các buổi Có mặt cho nhau 2 lần/tháng
-
Tiếp tục dự Hỏi-đáp theo tháng, liên tiếp trong 2 tháng sau khi mua bất cứ khoá nào
NỘI DUNG HỌC DỰ KIẾN
01
Bức tranh
sức khỏe tổng quan
-
Tư duy người nấu ăn hạnh phúc
-
Bạn là những gì bạn ăn
-
Đĩa dinh dưỡng Tích hợp
05
Ăn vì mình,
sống vì cả hành tinh
- Tương quan giữa sức khỏe toàn diện của mình & Đất Mẹ
-
Tam giác Não - Ruột - Hệ Vi Sinh
-
Thói quen "tàn phá" sức khỏe đường ruột
02
Ma trận dinh dưỡng
hiện đại
-
Ma trận dinh dưỡng xung quanh chúng ta
-
Các nhóm thức ăn chính
-
"Hiểu mình" qua lựa chọn thực phẩm
06
Tăng cường miễn dịch
Thân - Tâm
-
Hiểu về hệ bạch huyết
-
Hiểu về nguồn gốc và cách nuôi dưỡng nguồn sinh lực
-
Ăn & sống để đạt tới những ý nguyện và khát khao
-
Hài hòa với các mối quan hệ thân thương trong giai đoạn chuyển đổi
03
Thế nào là
"đủ chất"?
-
Lượng và Chất trong dinh dưỡng
-
Các sai lầm thường dẫn đến thiếu chất của người ăn chay
-
Chuyển đổi năng lượng từ thiếu thốn đến dồi dào
07
- Kết nối với mục đích cao nhất & những nguồn lực
- Hoàn thiện thiết kế chế độ ăn
- Các bước chuyển đổi chế độ ăn trong bình an và hiệu quả
04
Dinh dưỡng phổ thông &
hiện đại cho người ăn chay
-
Cơ bản về dưỡng chất đa lượng và vi lượng
-
Phối hợp các nhóm thực phẩm
-
Các nhóm thức ăn chính, phụ, theo sở thích
08
Tìm về nguồn cội
-
Những nguyên tắc ăn uống bất biến & tinh thần ăn uống thuận tự nhiên
-
Hiểu & thương cơn thèm
-
Ăn chay có thể dẫn ta về đâu? (hành trình phát triển từ con đường ăn chay)
Đầu tư 1 lần,
sở hữu trọn đời
HỌC PHÍ ƯU ĐÃI:
Chỉ 2,000,000 VNĐ cho trọn bộ giá trị.
Lưu ý: Team chúng tôi không nhận yêu cầu hoàn tiền một khi đã chuyển khoản.
Trong hoàn cảnh kinh tế khó khăn, bạn có thể cân nhắc đến các chính sách hỗ trợ tài chính trong mục FAQ
THÔNG TIN KHAI GIẢNG
Thời gian & hình thức học:
-
08 buổi lý thuyết, mỗi buổi thời lượng 1.5 giờ - học qua video
-
02 buổi Hỏi-đáp (học viên gửi câu hỏi và tham gia trực tiếp trên Zoom hoặc xem lại bản thu: mỗi buổi thời lượng 1 giờ
-
Thời gian học linh động, bạn có thể lựa chọn thời điểm học thuận tiện với bản thân, xem lại video không giới hạn thời gian và số lần. Nếu muốn gặp gỡ trực tiếp với Nam Phương, bạn chỉ cần sắp xếp tham gia các buổi hỏi đáp vào 9h30 sáng Thứ Bảy, tuần thứ 3 hàng tháng.
Học viên có quyền lợi tham gia Hỏi-đáp trực tiếp với Nam Phương 2 tháng liên tiếp sau khi khoá học kết thúc.
HÀNG TRĂM CÂU CHUYỆN CHUYỂN HÓA KHÁC ĐÃ DIỄN RA
"Sức khỏe cả mặt vật lý lẫn tinh thần của mình đã được cải thiện rất nhiều. Đó là kết quả có được từ chế độ ăn và nhiều yếu tố khác. Thay đổi được thể hiện rõ rệt trên cơ thể đẹp hơn, không còn bị ốm vặt, bệnh mãn tính thuyên giảm; bình tĩnh hơn và khả năng tập trung tốt hơn. Tự bản thân mình giờ đây đã có thể linh hoạt về dinh dưỡng để luôn duy trì lối sống lành mạnh kể cả khi đi du lịch hay dịp lễ Tết.
Chị Thái Hà - chuyên viên đào tạo & tư vấn du học Hoa Kỳ
(chương trình Khai vấn cá nhân)
"Phương là người tận tâm, có kiến thức sâu rộng về vấn đề dinh dưỡng, tinh thần...Phương luôn cố gắng giúp tôi nắm được những vấn đề cơ bản trong lĩnh vực am hiểu để tự bản thân tôi tìm ra cách tập luyện, ăn uống…. phù hợp với tính cách cũng như hoàn cảnh riêng. Từ đó, giúp tôi tự tin cũng như bước từng bước chậm nhưng chắc trên con đường nâng cao sức khỏe tâm và thân."
Nguyệt Minh - Biên tập viên Truyền hình
(chương trình Khai vấn cá nhân)
Hứa Thuỳ - Marketer
Lương Nam - giáo viên Yoga
Cơ thể của bạn là một trong những tài sản quý giá nhất mà vũ trụ đã mang đến. Nó không chỉ là nền móng để xây nên TẤT CẢ CÁC TRỤ CỘT CUỘC SỐNG khác (như các mối quan hệ, sự nghiệp...), mà còn là cửa ngõ để ta thấu hiểu nội tâm và học các bài học của mình trên hành trình vĩ đại của linh hồn. Học cách ăn uống lành mạnh chính là học cách tạo lập nên một nền móng vững chắc. Còn gì quan trọng hơn thế?
Thiền sư Thích Nhất Hạnh vì thế đã nói: "Chăm sóc cho cơ thể là hành động thể hiện lòng biết ơn đối với toàn thể vũ trụ".
Bạn có sẵn sàng hành động vì tình thương với mình và lòng biết ơn với toàn thể sự sống từ hôm nay?
Hotline giải đáp thắc mắc về chương trình và hướng dẫn đăng ký: 0949.157.298 (Zalo - Ms. Dương)