Đối với mình thì bơ là một loại quả siêu tuyệt vời: béo mà không ngậy, bùi dẻo mà không gây ngán, sử dụng trong đủ các món từ ăn với cơm, trộn salad, smoothies, bánh… lại cung cấp loại chất béo tốt nhất. Giá trị dinh dưỡng của quả bơ và các loại hạt khi đi kèm với nhau có thể tạo ra các lợi ích mà cô gái nào cũng mong muốn:
Đẹp da
Không gây béo
Ngon & bổ
Làm nhanh, lại không cần lò và thuần chay.Rất phù hợp với bạn nào đang tìm các món ăn vặt lành mạnh không sử dụng đường, sữa, lò nướng. Cùng bắt tay ngay vào món bánh này nhé ^^
Nguyên liệu:
2-3 quả bơ tầm trung.Nếu được thì dùng bơ sáp ngon hơn.
2 quả chuối chín, cắt nhỏ
2 cups (200g) hạt các loại mà bạn có: mình chọn 100g điều và 100g hạnh nhân loại thô chưa rang
1 thìa cà phê (5ml) nước cốt chanh
1 nhúm nhỏ muối
Lá bạc hà hoặc húng quế: không bắt buộc, dùng trang trí
Thực ra, bạn có thể thay bơ bằng các loại trái cây khác mà bạn thích như xoài, chanh leo…chỉ cần điều chỉnh lượng tạo ngọt tuỳ theo độ chua của quả.
Cách làm:
Bước 1: Làm vỏ bánh: Xay nhuyễn các loại hạt, muối, 1 quả chuối cắt nhỏ ở tốc độ cao. Dừng lại để gạt nguyên liệu nếu bị dính lên thành máy. Nếu nguyên liệu quá rời rạc, bạn có thể thêm chuối.
Bước 2: Để lại 1⁄2 cup (tầm 50g) để dùng sau. Hỗn hợp vỏ bánh còn lại dùng ấn lên dĩa đựng bánh, bỏ tủ lạnh.
Bước 3: Để lại 1 cup bơ, thái lát mỏng. Lượng bơ còn lại rồi xay nhuyễn cùng với 1 quả chuối ở tốc độ cao. Có thể thêm chuối nếu muốn ăn ngọt hơn.
Bước 4: Bỏ đĩa vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh và đặt các lát bơ mỏng lên trên sao cho đều.
Bước 5: Đổ hỗn hợp bơ và chuối lên trên lớp bơ mỏng, dàn đều.
Bước 6: Dùng 1⁄2 cup vỏ bánh đã để lại đắp lên làm rìa chiếc bánh, ấn nhẹ và xếp sao cho đều đẹp.
Bước 7: Trang trí bên trên bằng lá rau của bạn. Bỏ tủ lạnh trong 1-2h trước khi mang ra thưởng thức nhé !^^
